Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт с фотографиями. Калифорния пирог


ТОРТ "КАЛИФОРНИЯ" - Вкусные рецепты

для теста:10 белков1 стакан сахара2 ст.ложки какао4 ст.ложки муки (с верхом)

для крема:10 желтков1 стакан сахара2 ст.ложки муки150 мл.молока150 гр.слив.масла (я беру 100)1 пачка (227гр) cream cheese (заменитель: маскарпоне или Филадельфия)Примечание: по-ходу выяснилось, что маскaрпонe — это не аналог cream cheese; если вам знаком сыр сливочный Виолетте Карат , то можно взять этот сыр…)

для глазури:2 ст.ложки какао4 ст.ложки сахара3 ст.ложки молока50 гр.слив.масла

способ приготовлениятесто:Отделить белки от желтков.

Белки с сахаром взбить в крепкую пену(я взбиваю 15-18 минут).

Какао смешать с мукой.

Какао с мукой осторожно слегка перемешать со взбитой массой (не рекомендуется перемешивать тщательно,так как при перемешивании масса оседает)(Я этот момент не зафиксировала: увлеклась осторожным перемешиванием)   

Выложить на противень с фольгой,смазанной маслом, разровнять.

Поставить в горячую духовку , выпекать при 350F (175C) 13-14минут (главное, не пересушить; верх бисквита должен быть влажноват:пусть это вас не смущает).Готовый корж разрезать так, чтобы получилось 3 коржа. (можно разрезать на три равные части, но тогда торт получится узкий).На фото я это сделала так: нижний- целый корж,средний — из двух маленьких частей, верхний- целый:

крем:Желтки смешать с сахаром,добавить молоко и муку,перемешать.

Заварить крем на среднем, а потом на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.

Полностью остудить.Добавить масло и cream cheese.

Взбить миксиром.

Крем выложить на нижний и средний коржи.Верх торта покрыть глазурью.

Глазурь:Какао смешать с сахаром и молоком, добавить масло, порезаное брусочками, довести до кипения, и на маленьком огне поварить 3-5 минут.

Украсить по желанию.

Торт ну очень вкусный!Приятного чаепития!

(Я не автор этого торта:рецепт мне дала моя знакомая, а ей- её знакомая; просто очень жаль, если рецепт такой вкуснятины будет лежать в закрытой книжке. А так, пеките на здоровье!!!)    P.S. желательно, чтобы перед подачей торт постоял в холодильнике: чем больше подстывший крем, тем вкуснее торт.

Источник

Апр 29, 2017admin

Загрузка...

salaty-recepty.ru

Готовим Пирог "Калифорния" рецепт приготовления с фотографиями пошагово

Пирог

Описание: Ингредиенты для этого пирога обычно всегда есть под рукой, несложный, в меру влажный, сладкий с кислинкой.

Ингредиенты для рецепта "Пирог "Калифорния":

  • Яйцо куриное (тесто) - 3 шт
  • Сахар (тесто) - 1 стак.
  • Ванильная эссенция (тесто) - 1 ч. л.
  • Молоко (тесто) - 50 мл
  • Мука пшеничная (тесто) - 1 стак.
  • Сметана (тесто) - 1 ст. л.
  • Порошок пекарский (тесто) - 1 ч. л.
  • Груша (начинка) - 1 шт
  • Яблоко (начинка) - 1 шт
  • Слива (начинка) - 1 шт

Как приготовить "Пирог "Калифорния":

Пирог "Калифорния" рецепт приготовления с фото как приготовить #1

Cмешать сахар, яйца и молоко венчиком...

Пирог "Калифорния" рецепт приготовления с фото как приготовить #2

добавить ваниль, пекарский порошок и муку...

Пирог "Калифорния" рецепт приготовления с фото как приготовить #3

добавить сметану и все размешать, тесто готово!

Пирог "Калифорния" рецепт приготовления с фото как приготовить #4

Очистить яблоко и грушу от сердцевины и кожицы, у сливы удалить косточку...

Пирог "Калифорния" рецепт приготовления с фото как приготовить #5

порезать яблоко и грушу тонкими пластинами, а сливу - кубиками...

Пирог "Калифорния" рецепт приготовления с фото как приготовить #6

перемешать фрукты с тестом, выложить все это в смазанную форму (24 см диаметром) и выпекать в духовке 30-35 минут до готовности, готовность проверяйте деревянной зубочисткой :) Посыпать пирог сахарной пудрой (по желанию) :) Приятного аппетита!!!

Пирог "Калифорния" рецепт приготовления с фото как приготовить #7

Получилось вот такое чудо! Вкусно, ароматно, палочка-выручалочка.

Вкус:сладкий, кислый Теги:завтрак, обед, ужин, десерт Автор:EnnirA Источник

masterpodelok.com

Как готовить Пирог "Калифорния" вкусный пошаговый рецепт с фото

Как приготовить Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями на Новый Год

Как приготовить Пирог

Описание: Ингредиенты для этого пирога обычно всегда есть под рукой, несложный, в меру влажный, сладкий с кислинкой.

Что потребуется для рецепта "Пирог "Калифорния":

  • Яйцо куриное (тесто) - 3 шт
  • Сахар (тесто) - 1 стак.
  • Ванильная эссенция (тесто) - 1 ч. л.
  • Молоко (тесто) - 50 мл
  • Мука пшеничная (тесто) - 1 стак.
  • Сметана (тесто) - 1 ст. л.
  • Порошок пекарский (тесто) - 1 ч. л.
  • Груша (начинка) - 1 шт
  • Яблоко (начинка) - 1 шт
  • Слива (начинка) - 1 шт

Способ приготовления "Пирог "Калифорния":

Как приготовить Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #1

Cмешать сахар, яйца и молоко венчиком...

Как приготовить Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #2

добавить ваниль, пекарский порошок и муку...

Как приготовить Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #3

добавить сметану и все размешать, тесто готово!

Как приготовить Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #4

Очистить яблоко и грушу от сердцевины и кожицы, у сливы удалить косточку...

Как приготовить Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #5

порезать яблоко и грушу тонкими пластинами, а сливу - кубиками...

Как приготовить Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #6

перемешать фрукты с тестом, выложить все это в смазанную форму (24 см диаметром) и выпекать в духовке 30-35 минут до готовности, готовность проверяйте деревянной зубочисткой :) Посыпать пирог сахарной пудрой (по желанию) :) Приятного аппетита!!!

Как приготовить Пирог "Калифорния" пошаговый рецепт приготовления с фотографиями #7

Получилось вот такое чудо! Вкусно, ароматно, палочка-выручалочка.

Категории: Выпечка, Изделия из теста, Пироги, Кухня: Американская Вкус: сладкий, кислый Теги: завтрак, обед, ужин, десерт Автор: EnnirAИсточник

searchmasterclass.net

Роллы калифорния рецепт в домашних условиях

Кулинарния » Закуски » Суши и роллы

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Роллы калифорния рецепт в домашних условияхЕсли попросить поклонников японской кухни назвать несколько самых любимых блюд, большинство сразу вспомнят роллы Филадельфия и Калифорния. Именно эти представители являются самыми востребованными и популярными в различных восточных кафе и суши-барах. Но сегодня мы не станем отправляться в ресторан, чтобы насладиться этим японским лакомством, а самостоятельно сделаем роллы калифорния в домашних условиях. Для этого нам понадобится минимум ингредиентов и чуточка терпения. Итак, изучаем простой рецепт вкуснейших роллов калифорния в домашних условиях!

Ингредиенты:Роллы калифорния состав

  • рис — 1 стакан;
  • заправка для риса — около 50 мл;
  • авокадо (или свежий огурец) — 1 шт.;
  • крабовое мясо (или крабовые палочки) — 200 г;
  • листы нори — 3-4 шт.;
  • икра тобико — около 100 г.

Для подачи:

  • соевый соус — по вкусу;
  • имбирь/васаби — по вкусу.

Роллы Калифорния рецепт

Как делать роллы Калифорния в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

  1. Циновку (коврик для роллов) оборачиваем пищевой пленкой, можно зафиксировать края липкой лентой. Каждый лист нори разрезаем на 2 равные части. Одну такую половинку располагаем на циновке так, чтобы шершавая сторона японских водорослей оказалась сверху.Роллы калифорния рецепт
  2. Промытый рис отвариваем до готовности по инструкции, описанной здесь. Подостывшие до комнатной температуры рисовые зерна, заранее пропитанные специальной заправкой, рассортировываем тонким слоем по нори.  Не забываем соблюдать границы:  с одной стороны оставляем примерно 1 см свободного пространства, а с другой наоборот заступаем рисом за край нори (как показано на фото ниже).Как делать роллы калифорния в домашних условиях
  3. Аккуратно переворачиваем лист японских водорослей с рисом на другую сторону. Немного отступив от края, наносим начинку: несколько ломтиков очищенного авокадо и пару полосок крабового мяса/палочек. Иногда в роллы «Калифорния» вместо авокадо добавляют свежий огурец — дело вкуса!Как приготовить роллы калифорния
  4. Теперь переходим к сворачиванию роллов — начинаем с того края нори, на котором мы оставили свободное от риса пространство. Поднимаем коврик для суши, придерживая пальцами крабовое мясо и авокадо. В итоге начинка должна спрятаться под листом нори с рисом.Как сделать роллы калифорния
  5. Плотно прижимая, продолжаем сворачивать рулон. Полученный в результате рулет должен получиться ровным и однообразным.Как делать роллы калифорния
  6. Завершающим штрихом наносим икру тобико с помощью чайной ложки. Этот ингредиент для роллов «Калифорния» можно приобрести в специализированных магазинах для суши. Однако если вы не нашли эту икру в продаже — ничего страшного! В домашних условиях можно оформить роллы, например, кунжутными семенами.Как приготовить роллы калифорния в домашних условиях
  7. Оборачиваем полученный рулет пищевой пленкой, чтобы при нарезке не повредить его целостность и не задеть икру. Острым ножом делим заготовку пополам.Как сделать роллы калифорния в домашних условиях
  8. Каждую часть разрезаем еще на 3-4 одинаковых по размеру кусочков. Аналогичным образом готовим роллы из оставшихся ингредиентов.Роллы калифорния
  9. Подаем японское блюдо, конечно же, вкупе с соевым соусом, а также имбирем и васаби.Роллы калифорния в домашних условиях

Роллы Калифорния в домашних условиях готовы! Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:

Категория: Суши и роллыЧто вы думаете по поводу этого рецепта?

kulinarnia.ru

Пицца "Калифорния" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Покупную пиццу я уже не ем ни под каким видом - от нее у меня потом изжога и весь день болит живот. А вот домашнюю пиццу время от времени ем с удовольствием. Одна из моих любимых разновидностей - это пицца Калифорния, известная под таким названием в США. Делюсь секретами ее приготовления :) Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Мука Блюдо: Выпечка / Пицца География кухни: Итальянская

Пицца "Калифорния" - фото шаг 1

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Пицца "Калифорния" - фото шаг 2

Смешиваем все ингредиенты для теста - воду, дрожжи, мед, оливковое масло, муку и соль. Хорошенько перемешиваем и замешиваем из этого тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оставляем в теплом месте на 40 минут.

Пицца "Калифорния" - фото шаг 3

Пока тесто поднимается, займемся соусом. Смешаем в кастрюльке томатную пасту, измельченный чеснок и специи (у меня базилик и орегано).

Пицца "Калифорния" - фото шаг 4

Ставим кастрюльку на умеренный огонь и варим все это дело до тех пор, пока масса не уменьшится в объеме примерно вдвое.

Пицца "Калифорния" - фото шаг 5

Подошедшее тесто сбрызгиваем оливковым маслом, еще немного разминаем.

Пицца "Калифорния" - фото шаг 6

Раскатываем тесто на противне, слегка смазанном маслом.

Пицца "Калифорния" - фото шаг 7

Равномерно распределяем соус по тесту.

Пицца "Калифорния" - фото шаг 8

Затем раскладываем по пицце нашу начинку - грибы, ветчину, сыр, помидоры, оливки, лук.

Пицца "Калифорния" - фото шаг 9

Запекаем 15 минут при 200 градусах. Подаем в горячем виде.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Пирог "Калифорния"

Описание

Рецепт приготовления Пирог "Калифорния"; Ингредиенты для этого пирога обычно всегда есть под рукой, несложный, в меру влажный, сладкий с кислинкой.

Ингредиенты
  • Яйцо куриное (тесто) 3 шт
  • Сахар (тесто) 1 стак.
  • Ванильная эссенция (тесто) 1 ч. л.
  • Молоко (тесто) 50 мл
  • Мука пшеничная (тесто) 1 стак.
  • Сметана (тесто) 1 ст. л.
  • Порошок пекарский (тесто) 1 ч. л.
  • Груша (начинка) 1 шт
  • Яблоко (Начинка) 1 шт
  • Слива (начинка) 1 шт
Инструкция

Cмешать сахар, яйца и молоко венчиком...

добавить ваниль, пекарский порошок и муку...

добавить сметану и все размешать, тесто готово!

Очистить яблоко и грушу от сердцевины и кожицы, у сливы удалить косточку...

порезать яблоко и грушу тонкими пластинами, а сливу - кубиками...

перемешать фрукты с тестом, выложить все это в смазанную форму (24 см диаметром) и выпекать в духовке 30-35 минут до готовности, готовность проверяйте деревянной зубочисткой :) Посыпать пирог сахарной пудрой (по желанию) :) Приятного аппетита!!!

Получилось вот такое чудо! Вкусно, ароматно, палочка-выручалочка.

cook-recipes.ru