Купеческий пирог. Купеческий пирог


купеческий пирог | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Дрожжевое тесто 1кг
Свинина с жирком ( пашина, ошеек ) 1кг
Филе куриное 1кг
капуста белокочанная — 2кг
масло растительное - 100г
масло сливочное - 50г
чеснок - 6 зубков
лук репчатый - 300г
аджика острая - 2 ст. ложки
бульон куриный - 2 стакана
соевый соус - 5 ч л
мелко измельченная зелень укропа и петрушки- 2 ст. ложки
соль
сухари панировочные - 2 ст. ложки
сыр типа пармезан тертый 50г
майонез 100г
орехи грецкие мелко измельченные 30г
яйцо 1 шт
Показать все (18)

foodily.ru

Купеческий пирог. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы

Купеческий пирог

Прежде всего приготовить брюшное тесто и фарш из говядины. Это тесто делается так: взять в кастрюлю стакан муки (конфетной), влить четверть стакана теплой воды, 25 г дрожжей, размешать и поставить в теплое место; одновременно выло жить на стол 2 стакана муки, посредине сделать ямочку, положить 200 г масла, 4 яйца и по вкусу соли, забирать постепенно муку, за месить вольное тесто и сдвинуть в сторонку остальную муку. Когда тесто на дрожжах поднимется, выложить и замешанному тесту, размешать окончательно, сложить в кастрюльку и дать подняться. Между тем изрезать тонкими ломтиками очищенные грибы, сложить на масло в сотейник, поставить на огонь, покрыть крышкою и варить до тех пор, пока сок из грибов выкипит; потом положить 2 желтка, ложку сливок, рубленой зелени, по вкусу соли, перцу, проварить окончательно и остудить. Когда все будет готово, подмазать маслом шарлотную форму (форма должна быть плоская и низкая), раскатать пластом, толщиною в полпальца, застывшее бриошное тесто, нарезать выемкой кружочки, выложить кружочками дно и бока формы так, чтобы нигде не осталось щели (подмазанные кружочки слеплять плотно краями), потом наложить ряд фарша и ряд изрезанных ломтиками круто сваренных яиц, сверх этого наложить грибы и, смазав края теста яйцом, покрыть тестом, про колоть иголкой, поставить в горячую печку, заколеровать, пропечь в середине, выложить из формы на блюдо и подать горячим. (4).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

≡ Вкусный Рецепт Купеческого пирога пошагово с фото, сложный рецепт Украинской кухни

Сложный рецепт купеческого пирога украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 247 килокалорий.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 36
  • Количество калории: 247 килокалорий
  • Количество порций: 12 порций
  • Сложность: Сложный рецепт
  • Национальная кухня: Украинская кухня
  • Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

  • Дрожжевое тесто 1 кг
  • Свинина с жирком ( пашина, ошеек ) 1 кг
  • Филе куриное 1 кг
  • капуста белокочанная — 2 кг
  • масло растительное - 100 г
  • масло сливочное - 50 г
  • чеснок - 6 зубков
  • лук репчатый - 300 г
  • аджика острая - 2 ст. ложки
  • бульон куриный - 2 стакана
  • соевый соус - 5 ч л
  • мелко измельченная зелень укропа и петрушки - 2 ст. ложки
  • соль
  • сухари панировочные - 2 ст. ложки
  • сыр типа пармезан тертый 50 г
  • майонез 100 г
  • орехи грецкие мелко измельченные 30 г
  • яйцо 1 шт

Пошаговое приготовление

  1. Капусту нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле в течение 10–15 минут при постоянном помешивании. Добавить мелко рубленные, обжаренные до золотистого цвета, лук и чеснок. После этого влить соевый соус, бульон, добавить аджику, соль, перемешать, закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности. Свинину мелко нарезать, обжарить на сковороде добавить аджику, посолить, довести до готовности и отложить. Куриное филе мелко нарезать и обжарить до готовности в оставшемся от жарки свинины жире, добавить аджику, посолить и отставить.
  2. Форму или глубокий лист смазать сливочным маслом посыпать панировочными сухарями. Подошедшее дрожжевое тесто раскатать и обрезать по размерам формы или листа, из обрезков скатать жгутик и проложить им края теста. Края теста и жгутик смазать яйцом. Тесто проколоть несколько раз вилкой. На тесто выложить капусту, разровнять, сверху положить свинину, затем куриное филе, посыпать зеленью укропа и петрушки, орехами, сыром, полить майонезом и поставить запекаться в горячую духовку(180 градусов) до готовности.
  3. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

receptypirogov.ru

≡ Пошаговый Сложный Рецепт Купеческого пирога с фото для приготовления в домашних условиях

Сложный рецепт купеческого пирога украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 43. Содержит всего 215 килокалорий.

  • Время подготовки: 14 минут
  • Время приготовления: 43
  • Количество калории: 215 килокалорий
  • Количество порций: 9 порций
  • Сложность: Сложный рецепт
  • Национальная кухня: Украинская кухня
  • Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

  • Дрожжевое тесто 1 кг
  • Свинина с жирком ( пашина, ошеек ) 1 кг
  • Филе куриное 1 кг
  • капуста белокочанная — 2 кг
  • масло растительное - 100 г
  • масло сливочное - 50 г
  • чеснок - 6 зубков
  • лук репчатый - 300 г
  • аджика острая - 2 ст. ложки
  • бульон куриный - 2 стакана
  • соевый соус - 5 ч л
  • мелко измельченная зелень укропа и петрушки - 2 ст. ложки
  • соль
  • сухари панировочные - 2 ст. ложки
  • сыр типа пармезан тертый 50 г
  • майонез 100 г
  • орехи грецкие мелко измельченные 30 г
  • яйцо 1 шт

Пошаговое приготовление

  1. Капусту нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле в течение 10–15 минут при постоянном помешивании. Добавить мелко рубленные, обжаренные до золотистого цвета, лук и чеснок. После этого влить соевый соус, бульон, добавить аджику, соль, перемешать, закрыть крышкой и тушить на среднем огне до готовности. Свинину мелко нарезать, обжарить на сковороде добавить аджику, посолить, довести до готовности и отложить. Куриное филе мелко нарезать и обжарить до готовности в оставшемся от жарки свинины жире, добавить аджику, посолить и отставить.
  2. Форму или глубокий лист смазать сливочным маслом посыпать панировочными сухарями. Подошедшее дрожжевое тесто раскатать и обрезать по размерам формы или листа, из обрезков скатать жгутик и проложить им края теста. Края теста и жгутик смазать яйцом. Тесто проколоть несколько раз вилкой. На тесто выложить капусту, разровнять, сверху положить свинину, затем куриное филе, посыпать зеленью укропа и петрушки, орехами, сыром, полить майонезом и поставить запекаться в горячую духовку(180 градусов) до готовности.
  3. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

prostyeretsepti.ru

КУПЕЧЕСКИЙ ПИРОГ! Хочу еще! – Другая Кухня

КУПЕЧЕСКИЙ ПИРОГ! Хочу еще!Еще один замечательный рецепт пирога в нашу копилку! Ароматно, вкусно и по-богатому))) Готовьте на здоровье и с удовольствием! Любимое масло на Другой Кухне из интернет-магазина Porto Oliva portooliva.ruРецепт Ниже под Видео!!!НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ 560+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0...Друзья, напоминаем!!!! Когда Вы нажали кнопку ПОДПИСАТЬСЯ появляетсяПОДПИСКА ОФОРМЛЕНА и рядом колокольчик будет, нажимаете на колокольчик и ставите галочку !!! ТАК ВЫ будете ОПОВЕЩЕНЫ о выходе НОВОГО ВИДЕОВсегда ваша, Другая Кухня!****************************************Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0...*************************************************Рецепт:кабачок 1 шткартофель 1-2 штмука 170 грсыр 120-150 гркефир 125 мляйца 2 штмолоко 150 млрастительное масло 80 млгрудинка 200 грнатертый сыр 50 грсоль, черный перец по вкусуразрыхлитель 1 ч. лож

************************************Recipe:zucchini 1 pcpotatoes 1-2 pcs.Flour 170 grcheese 120-150 grkefir 125 mleggs 2 piecesmilk 150 mlvegetable oil 80 mlbrisket 200 grgrated cheese 50 grsalt, black pepper to tastebaking powder 1 teaspoon

ON OUR CHANNEL, THERE ARE STILL MUCH TASTY RECIPES. SUBSCRIBE TO OUR CHANNEL!youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0...Very Happy New Spectators! Subscribe !!!youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0...*******************************************НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКАyoutube.com/watch?v=3y_HX9TTQTY&list...

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКАyoutube.com/watch?v=GROH_zTo2tM&list...

ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИyoutube.com/watch?v=exwR512LgSU&list...

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Наша группа ВКонтакте: vk.com/other_kitchen

Наша страница в Facebook: facebook.com/profile.php?id=100006677958...

Страничка в LiveInternet liveinternet.ru/users/another_kitchen_li...

Наша группа в Одноклассниках : ok.ru/drugaya.kuhnya

Twitter: twitter.com/Y_H_Life

Instagram: instagram.com/another_kitchen_

**********************************************По поводу Рекламы и Сотрудничества пишите на почту:[email protected]

Спасибо всем большое! Приятного аппетита! Следите за каналом!Thank you all very much! Bon Appetit! Watch the channel!

#пирог #заливнойпирог #вкусныйпирог #картофелем #мясом #рецептприготовления #испечь #начинка #для #готовим #кабачок #тесто #кефире #вкусное #духовка #несладкаявыпечка #другаякухня #купеческий #семейныйрецепт #простойрецепт #быстрыйрецепт #пошагово #приготовления #осетинскиепироги

#Пирог #ЗаливнойПирог #ВкусныйПирог #ПирогСКартофелем #ПирогСМясом #ВкусныйРецепт #РецептПирога #КакПриготовить #КакИспечьПирог #ПирогРецепт #РецептПриготовления #НачинкаДляПирога #ГотовимКабачок #РецептТеста #ТестоНаКефире #ВкусноеТесто #ТестоДляПирога #РецептДуховка #НесладкаяВыпечка #ДругаяКухня #КупеческийПирог #СемейныйРецепт #ПирогНаКефире #ПростойРецепт #ПростойРецептПирога #БыстрыйПирог #ОсетинскиеПироги #РецептПироговПошагово

newsvideo.su

"Купеческий пирог" | пошаговый рецепт с фото на Foodily.ru

Дрожжевое тесто 1кг
Свинина с жирком ( пашина, ошеек ) 1кг
Филе куриное 1кг
капуста белокочанная — 2кг
масло растительное - 100г
масло сливочное - 50г
чеснок - 6 зубков
лук репчатый - 300г
аджика острая - 2 ст. ложки
бульон куриный - 2 стакана
соевый соус - 5 ч л
мелко измельченная зелень укропа и петрушки- 2 ст. ложки
соль
сухари панировочные - 2 ст. ложки
сыр типа пармезан тертый 50г
майонез 100г
орехи грецкие мелко измельченные 30г
яйцо 1 шт

foodily.ru

КУПЕЧЕСКИЙ ПИРОГ! Хочу еще!

КУПЕЧЕСКИЙ ПИРОГ! Хочу еще!Еще один замечательный рецепт пирога в нашу копилку! Ароматно, вкусно и по-богатому))) Готовьте на здоровье и с удовольствием! Любимое масло на Другой Кухне из интернет-магазина Porto Oliva https://www.portooliva.ru/Рецепт Ниже под Видео!!!НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ 560+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczwДрузья, напоминаем!!!! Когда Вы нажали кнопку ПОДПИСАТЬСЯ появляетсяПОДПИСКА ОФОРМЛЕНА и рядом колокольчик будет, нажимаете на колокольчик и ставите галочку !!! ТАК ВЫ будете ОПОВЕЩЕНЫ о выходе НОВОГО ВИДЕОВсегда ваша, Другая Кухня!****************************************Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw*************************************************Рецепт:кабачок 1 шткартофель 1-2 штмука 170 грсыр 120-150 гркефир 125 мляйца 2 штмолоко 150 млрастительное масло 80 млгрудинка 200 грнатертый сыр 50 грсоль, черный перец по вкусуразрыхлитель 1 ч. лож

************************************Recipe:zucchini 1 pcpotatoes 1-2 pcs.Flour 170 grcheese 120-150 grkefir 125 mleggs 2 piecesmilk 150 mlvegetable oil 80 mlbrisket 200 grgrated cheese 50 grsalt, black pepper to tastebaking powder 1 teaspoon

ON OUR CHANNEL, THERE ARE STILL MUCH TASTY RECIPES. SUBSCRIBE TO OUR CHANNEL!https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczwVery Happy New Spectators! Subscribe !!!https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw*******************************************НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКАhttps://www.youtube.com/watch?v=3y_HX9TTQTY&list=PL75EMnrcHAI52jM60db6vukq-Kf9yd6hS

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКАhttps://www.youtube.com/watch?v=GROH_zTo2tM&list=PL75EMnrcHAI6HZf4EWa0wyjPLqg4q3WA-

ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИhttps://www.youtube.com/watch?v=exwR512LgSU&list=PL75EMnrcHAI6SRe17IGlxRhSFXenHeyiS

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Наша группа ВКонтакте: https://vk.com/other_kitchen

Наша страница в Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100006677958533

Страничка в LiveInternet http://www.liveinternet.ru/users/another_kitchen_life/profile

Наша группа в Одноклассниках : https://ok.ru/drugaya.kuhnya

Twitter: https://twitter.com/Y_H_Life

Instagram: https://www.instagram.com/another_kitchen_/

**********************************************По поводу Рекламы и Сотрудничества пишите на почту:[email protected]

Спасибо всем большое! Приятного аппетита! Следите за каналом!Thank you all very much! Bon Appetit! Watch the channel!

#пирог #заливнойпирог #вкусныйпирог #картофелем #мясом #рецептприготовления #испечь #начинка #для #готовим #кабачок #тесто #кефире #вкусное #духовка #несладкаявыпечка #другаякухня #купеческий #семейныйрецепт #простойрецепт #быстрыйрецепт #пошагово #приготовления #осетинскиепироги

#Пирог #ЗаливнойПирог #ВкусныйПирог #ПирогСКартофелем #ПирогСМясом #ВкусныйРецепт #РецептПирога #КакПриготовить #КакИспечьПирог #ПирогРецепт #РецептПриготовления #НачинкаДляПирога #ГотовимКабачок #РецептТеста #ТестоНаКефире #ВкусноеТесто #ТестоДляПирога #РецептДуховка #НесладкаяВыпечка #ДругаяКухня #КупеческийПирог #СемейныйРецепт #ПирогНаКефире #ПростойРецепт #ПростойРецептПирога #БыстрыйПирог #ОсетинскиеПироги #РецептПироговПошагово

luxkino.ru