Пацавуропита или "тряпочный" пирог. Палагута пирог


Стихотворения Н. Палагута «Отважный Брекеке» — Домашний калейдоскоп

Опять возвращаюсь к воспоминаниям из детства. Моей первой прочитанной книжкой были стихотворения Николая Палагута «Отважный Брекеке». Мой старший брат Саша, который на 10 лет старше меня, очень любил читать. У него в то время была железная, как сейчас помню, не высокая, синяя кровать с панцирной проваливающейся сеткой. Вниз под кровать он клал книгу, и так читал. А у меня была поменьше (как мне казалось), тоже железная,  жёлтая кровать. И я точно так же укладывалась с книгой, копируя брата, и читала. Читала очень медленно (я же только училась читать), быстро уставала. И задавала Саше массу вопросов про чтение. И вот, мне этот стих казался слишком длинным, а я, подражая брату, каждый день читала, «как взрослая». Всё-таки,какое хорошее дело интернет. Очень захотела найти этот стих и нашла.  Все стихи Н. Палагута очень классные — смешные незатейливые, и НАСТОЯЩИЕ!  

Николай Палагута

Отважный Брекеке

На листочке по реке плыл отважный Брекеке В бескозырке, в брюках клеш, на ремне бумажный нож Плыл он мимо синих скал Громко песню распевал: «Я моряк, моряк отважный и никто не страшен мне У меня есть нож бумажный на соломенном ремне» Так по речке по реке плыл отважный Брекеке. Он курил, пускал колечки, широко разинув рот, Вдруг глядит — за ним по речке чудо страшное плывет! Испугался Брекеке — и помчался по реке! Он бежал по вязкой глине, он бежал по камышам, А по речке плыл ботинок, плыл ботинок неспеша! Брекеке сидит на суше, из-за гор луна встает У костра он брюки сушит и попрежнему поет: «Я по рекам плавал смело, я отважный Брекеке И меня чуть-чуть не съело чудо страшное в реке!»

Зайкины гостинцы

Ходит Заяц по базару рано — Продает он дыры от кафтана. Вот подходит к Зайцу Еж: — Почем дыры продаешь? -Там где пусто — кочан капусты, Там где пусто и просвет — килограмм конфет.» Звери услышали — дыры расхватали И гостинцев целый воз Заяц деткам в лес привез.

Чинит цапля башмаки

Чинит цапля башмаки у реки на кадке. Прибивает каблуки и кладет заплатки. Тук-тук, чок-чок — Получайте башмачок, заплатите пятачок.

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

Похожее

dom-i-uyut.ru

Пацавуропита или «тряпочный» пирог | Сладкое Меню

Пацавуропита или его ещё называют "тряпочный" пирог - это блюдо греческой кухни. Готовят его из тончайших лепестков теста фило. Заливают яично-молочным соусом, запекают и пропитывают сиропом. В итоге получается замечательный десерт.

Румяная слегка пружинистая поверхность пирога скрывает под собой многочисленные слои пропитанные маслом и сливочным кремом. А сахарный сироп с цедрой и пряностями добавляет пирогу аромата и влажности. В разрезе пирог имеет очень красивый рисунок.

Пирог я готовила из вытяжного теста, так как в тот момент не оказалось в магазине теста фило. Получилось вкусно. Но вам всё же рекомендую использовать именно фило.

  • Готовим сироп. Для этого возьмём: 3 столовых ложки сахара 6 столовых ложек воды 1-2 палочки корицы 1 звёздочку бадьяна цедра апельсина или лимона Сахар заливаем водой, доводим до кипения. Добавляем корицу, бадьян и цедру срезанную лентой. Провариваем 2 минуты, снимаем с огня, накрываем крышкой, оставляем настаиваться.

  • Готовим пирог. Для этого берём: 3 яйца 3/4 стакана сахара 100гр. растопленного сливочного масла 1 стакан молока или сливок 1,5 столовые ложки манки 0,5 чайной ложки разрыхлителя цедра лимона 1-2 чайные ложки коньяка 1/2 стакана растительного масла без сахара 500гр. теста фило(у меня вытяжное, но фило предпочтительнее)

  • Тесто очень обильно смазываем растопленным сливочным маслом.

  • Собираем тесто гармошкой и укладываем в промасленную форму. Сверху выливаем оставшееся масло.

  • Взбиваем яйца с сахаром.

  • В яичную смесь добавляем молоко, манку, разрыхлитель, растительное масло без запаха, коньяк и цедру лимона. Взбиваем до однородности.

  • Готовую смесь выливаем на тесто. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 190-200 градусов 35-40 минут.

  • Пирог оставляем до полного остывания. Заливаем заранее подготовленным сиропом(сироп подогреть), даём пропитаться.

  • Подаём к столу. Приятного аппетита!

  • sladkoe.menu

    Пастуший пирог - ирландская запеканка из баранины

    Классический рецепт блюда “Пастуший пирог”(shepherd’s pie) , честно говоря, мало чем отличается от способа приготовления картофельно-мясной запеканки с сырной корочкой. Эта слоёная запеканка из баранины и с покрытием из картофельного пюре, традиционное блюдо британской и ирландской кухни.

    Видео: Как приготовить пастуший пирог

    Традиционно он щедро сдабривается классическим вустерским соусом и розмарином. Самыми классическими ингредиентами начинки пирога являются: сельдерей, лук, морковь, тыква. Все овощи пассеруются и долго тушатся с мясом и специями. После готовности, вся масса из овощей и мяса, выкладывается в форму. Сверху овощи с мясом покрываются слоем картофельного пюре, и все отправляется в духовку.

    Народная этимология считает, что настоящий пастуший пирог делается только из баранины или ягнятины, поскольку слово «шеперд» (англ. shepherd) обозначает пастуха, который пасёт именно овец, а не какой-то иной скот.

    Аналогичный пирог из любого другого мяса, кроме баранины, но в основном из говядины, называется «деревенским» или, буквально, «коттеджным пирогом» (англ. cottage pie). Этот термин известен с 1791 года, когда картофель был введён в культуру и стал продуктом питания, доступным для бедняков (проживавших в «коттеджах» (англ. cottage) — скромных домах для сельских работников).

    Пастуший пирог. Слоёная запеканка из баранины и с покрытием из картофельного пюре, традиционное блюдо ирландской кухни.

    Слоёная запеканка из баранины и с покрытием из картофельного пюре, традиционное блюдо ирландской кухни.

    Ингридиенты для приготовления пастушьего пирога

    • картофель – 400 г
    • фарш (бараний, говяжий) – 400-450 г
    • черешковый сельдерей – 3-4 стебля
    • морковь – 1-2 шт.
    • лук репчатый (белый/желтый) – 1 шт.
    • куриное яйцо – 1 шт.
    • несоленое сливочное масло – 50 г
    • чеснок – 1 зубок
    • пшеничная мука – 1 ст. л. без верха
    • томатная паста/морс – 1 ст. л./150 мл
    • растительное масло – 3-4 ст. л.
    • молотые семена кориандра – щепоть
    • черный свежемолотый перец – 1/3 ч. л.
    • твердый сыр – 70-80 г
    • куркума – 1/2 ч. л. (по желанию)
    • молоко коровье – 40 мл

    В ранних кулинарных книгах описывался рецепт приготовления «пирога» из остатков жареного мяса любого вида, остававшегося после воскресного обеда, и картофельного пюре, причём корка пирога тоже делалась из картофельного пюре.

    На День Стефана Первомученика (Степановы труды) пирог делают из индюшатины и ветчины. Камберлендский пирог представляет собой версию пастушьего пирога с посыпкой из панировочных сухарей. Аналогичный английский пирог с рыбной начинкой называется «рыбным пирогом» (англ. fish pie).

    irelandru.com

    Палагута - это... Что такое Палагута?

    Палагута Павел Федосеевич (1924 — 1943) — подпольщик Великой Отечественной войны, участник антифашистской организации «Молодая Гвардия». Двоюродный брат Василия Ткачева, также участника подполья.

    Биография

    Павел Палагута родился 4 января 1924 года (по другим данным 17 февраля 1924) в селе Фоминка Миллеровского района Ростовской области (по другим данным на станции Семейкино Ново-Светловского района Луганской области).

    В первый класс пошел в школу родного села. В 1935 году семья переехала в село Водяное Краснодонского района. Учился вместе с двоюродным братом Василием Ткачевым. Так как в селе не было семилетней школы, пришлось ездить на учёбу в город Краснодон. В Краснодоне Павел пошел в 5-й класс школы № 2 имени С. М. Кирова. После окончания семилетки продолжил учебу в 8-м классе школы № 1 имени А. М. Горького. В 1940 году вступил в комсомол, а через год вместе с семьей переехал на станцию Семейкино Краснодонского района. После окончания 8 классов он поступил на работу на станцию Семейкино.

    В начале октября Павел Палагута стал членом подпольной организации «Молодая гвардия» в составе организации подпольщиков из поселка Семейкино.[1]" По заданию штаба он устроился на работу в совхоз. Проводил агитационную работу среди рабочих совхоза, писал и распространял листовки, собирал оружие, добывал сведения о продвижении гитлеровских войск по железной дороге.

    18 января 1943 года Павел Палагута был арестован. Вместе с Василием Ткачевым из Семейкинской полицейской управы Павла переправили в полицию села Красного, затем в Новосветловку. После допросов и пыток был расстрелян на территории Краснодонского района (по другим данным — Ново-Светловского) в январе 1943 года. Место гибели и захоронения не установлено.

    Семья

    Родители Павла: отец — Палагута Феодосий Иванович, погиб во время войны; мать — Палагута Ульяна Иосифовна умерла 1 мая 1977 года. У Павла была одна сестра — Раиса Федосеевна, после войны осталось живой.

    Награды

    Посмертно награжден медалью «Партизану Отечественной войны» 1-й степени.

    Примечания

    Ссылки

    Андросова Лидия • Арутюнянц Георгий • Бондарев Василий • Бондарева Александра • Борисов Василий • Борисов Семён • Борц Валерия • Виценовский Юрий • Герасимова Нина • Главан Борис • Григорьев Михаил • Громова Ульяна • Гуков Василий • Дадашев Леонид • Дубровина Александра • Дьяченко Антонина • Елисеенко Антонина • Жданов Владимир • Жуков Николай • Загоруйко Владимир • Земнухов Иван • Иванихина Антонина • Иванихина Лилия • Иванцова Нина • Иванцова Ольга • Кезикова Нина • Кийкова Евгения • Ковалев Анатолий • Ковалева Клавдия • Кошевой Олег • Куликов Владимир • Левашов Василий • Левашов Сергей • Лодкина Фаина • Лопухов Анатолий • Лукашов Геннадий • Лукьянченко Виктор • Мащенко Антонина • Минаева Нина • Миронов Николай • Мошков Евгений • Николаев Анатолий • Огурцов Дмитрий • Орлов Анатолий • Остапенко Семён • Осьмухин Владимир • Палагута Павел • Пегливанова Майя • Петля Надежда • Петрачкова Надежда • Петров Виктор • Пирожок Василий • Полянский Юрий • Попов Анатолий • Рогозин Владимир • Самошина Ангелина • Сапрыкина Ольга • Сафонов Степан • Сопова Анна • Старцева Нина • Субботин Виктор • Сумской Николай • Ткачев Василий • Третьякевич Виктор • Туркенич Иван • Тюленин Сергей • Фомин Демьян • Шевцова Любовь • Шепелев Евгений • Шищенко Александр • Шищенко Михаил • Щербаков Георгий • Щербакова Надежда • Юркин Радий

     

    dic.academic.ru

    Палагута - это... Что такое Палагута?

    Палагута Павел Федосеевич (1924 — 1943) — подпольщик Великой Отечественной войны, участник антифашистской организации «Молодая Гвардия». Двоюродный брат Василия Ткачева, также участника подполья.

    Биография

    Павел Палагута родился 4 января 1924 года (по другим данным 17 февраля 1924) в селе Фоминка Миллеровского района Ростовской области (по другим данным на станции Семейкино Ново-Светловского района Луганской области).

    В первый класс пошел в школу родного села. В 1935 году семья переехала в село Водяное Краснодонского района. Учился вместе с двоюродным братом Василием Ткачевым. Так как в селе не было семилетней школы, пришлось ездить на учёбу в город Краснодон. В Краснодоне Павел пошел в 5-й класс школы № 2 имени С. М. Кирова. После окончания семилетки продолжил учебу в 8-м классе школы № 1 имени А. М. Горького. В 1940 году вступил в комсомол, а через год вместе с семьей переехал на станцию Семейкино Краснодонского района. После окончания 8 классов он поступил на работу на станцию Семейкино.

    В начале октября Павел Палагута стал членом подпольной организации «Молодая гвардия» в составе организации подпольщиков из поселка Семейкино.[1]" По заданию штаба он устроился на работу в совхоз. Проводил агитационную работу среди рабочих совхоза, писал и распространял листовки, собирал оружие, добывал сведения о продвижении гитлеровских войск по железной дороге.

    18 января 1943 года Павел Палагута был арестован. Вместе с Василием Ткачевым из Семейкинской полицейской управы Павла переправили в полицию села Красного, затем в Новосветловку. После допросов и пыток был расстрелян на территории Краснодонского района (по другим данным — Ново-Светловского) в январе 1943 года. Место гибели и захоронения не установлено.

    Семья

    Родители Павла: отец — Палагута Феодосий Иванович, погиб во время войны; мать — Палагута Ульяна Иосифовна умерла 1 мая 1977 года. У Павла была одна сестра — Раиса Федосеевна, после войны осталось живой.

    Награды

    Посмертно награжден медалью «Партизану Отечественной войны» 1-й степени.

    Примечания

    Ссылки

    Андросова Лидия • Арутюнянц Георгий • Бондарев Василий • Бондарева Александра • Борисов Василий • Борисов Семён • Борц Валерия • Виценовский Юрий • Герасимова Нина • Главан Борис • Григорьев Михаил • Громова Ульяна • Гуков Василий • Дадашев Леонид • Дубровина Александра • Дьяченко Антонина • Елисеенко Антонина • Жданов Владимир • Жуков Николай • Загоруйко Владимир • Земнухов Иван • Иванихина Антонина • Иванихина Лилия • Иванцова Нина • Иванцова Ольга • Кезикова Нина • Кийкова Евгения • Ковалев Анатолий • Ковалева Клавдия • Кошевой Олег • Куликов Владимир • Левашов Василий • Левашов Сергей • Лодкина Фаина • Лопухов Анатолий • Лукашов Геннадий • Лукьянченко Виктор • Мащенко Антонина • Минаева Нина • Миронов Николай • Мошков Евгений • Николаев Анатолий • Огурцов Дмитрий • Орлов Анатолий • Остапенко Семён • Осьмухин Владимир • Палагута Павел • Пегливанова Майя • Петля Надежда • Петрачкова Надежда • Петров Виктор • Пирожок Василий • Полянский Юрий • Попов Анатолий • Рогозин Владимир • Самошина Ангелина • Сапрыкина Ольга • Сафонов Степан • Сопова Анна • Старцева Нина • Субботин Виктор • Сумской Николай • Ткачев Василий • Третьякевич Виктор • Туркенич Иван • Тюленин Сергей • Фомин Демьян • Шевцова Любовь • Шепелев Евгений • Шищенко Александр • Шищенко Михаил • Щербаков Георгий • Щербакова Надежда • Юркин Радий

     

    ushakov.academic.ru