Рецепты выпечки панкейков с фото от наших кулинаров. Панкейк пирог


Торт из панкейков: - с ягодами и творожным кремом

tort-iz-pankejkov1 Пироги 0 15/07/2016

 

Для приготовления торта из панкейков необходимо готовые блинчики соединить с помощью сладкой прослойки. Для начинки отлично подойдёт творожный крем, он придаст им мягкости. Также обязательно украсить торт свежими ягодами, которые наполнят его особой кислинкой. Полейте блюдо шоколадным соусом, он будет изюминкой, придающей блюду красоту и насыщенность. Результат — торт из панкейков с творожным кремом и ягодами — вкусное, а главное — не сложное в приготовлении лакомство, которое порадует вашу семью.

Ингредиенты

  • Для теста
  • 320 грамм муки;
  • 1 отборное яйцо;
  • 2 десертные ложки сахара;
  • 200 миллилитров молока;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка соды;
  • щепоть кислоты лимонной;
  • 3 столовые ложки рафинированного масла.Ингредиенты для торта из панкейков
  • Для начинки
  • 2 стакана муки
  • для начинки 140 грамм мягкого творога;
  • 3 десертные ложки пудры сахарной;
  • 100 грамм сливок или сметаны.Торт из панкейков - ингредиенты для начинки

Как готовить торт из панкейков с творожным кремом и ягодами

  1. Подготовить все необходимые продукты и девайсы. В глубокой ёмкости смешать все сухие продукты (мука, соль, сахарный песок, сода, лимонная кислота). Муку желательно хорошо просеять с помощью сита, для того чтобы панкейки стали ещё более воздушными. Содержимое мисочки перемешивать венчиком в течение одной минуты.
  2. Затем вбить одно яйцо, хорошо смешать его с мукой.
  3. Медленной струёй влить молоко, постоянно перемешивая тесто ложкой, тем самым избавляя от комочков. Когда всё молоко окажется в миске, хорошо пройтись по тесту миксером или блендером.
  4. В однородное тесто без комочков вылить указанное количество масла, ещё раз взбить миксером. Тесто должно получиться густой консистенции, которое будет довольно медленно стекать с ложки.
  5. На сухую горячую сковородку выложить небольшие порции теста круглой формы. Как только тесто начнёт пузыриться, перевернуть панкейки на вторую сторону. На среднем огне время жарке займёт примерно минуту.
  6. Панкейки готовы. Выложить их на отдельную тарелку и немного остудить.
  7. Тем временем необходимо создать начинку для смазывания. Творог смешать со сливками, добавить пудру. Смесь хорошо подавить ложкой или пройтись блендером, чтобы вышла масса однородной консистенции.
  8. Каждый панкейк смазать слоем начинки, соединить их между собой, формируя торт.
  9. Не выстраивайте из панкейков очень высокий торт, лучше сделать несколько маленьких, но аккуратных. Из этого количества ингредиентов выйдет два небольших тортика из 5–6 коржей. Торт можно местами полить шоколадной глазурью, которую легко приготовить самостоятельно (2 десертные ложки какао, 3 десертные ложки молока, 35 грамм сахарного песка, 25 грамм масла сливочного).Сверху украсить ягодами, веточкой мелиссы или мяты.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

 

Share Tweet

Смотрите также

ladychef.ru

Рецепты выпечки панкейков с фото

Панкейки пришли к нам из американской кухни. По сути - это американские толстые блинчики или оладьи. Панкейки, в последнее время, полюбились и многим нашим хозяйкам. В этом разделе мы собрали пошаговые фоторецепты выпечки панкейков от наших кулинаров.

  • Панкейки на воде

    Пожалуй, самые простые панкейки - это панкейки на воде. Для их приготовления ...

    31.10.2016 - 17:39

  • Яблочные панкейки

    Яблочные панкейки - невероятно вкусная и простая выпечка. Эти панкейки ...

    20.11.2016 - 00:38

  • Панкейки на йогурте

    В моей семье любят различные панкейки, а одними из любимых стали панкейки на ...

    26.10.2016 - 21:51

  • Творожные панкейки

    Предлагаю ещё один рецепт замечательных творожных панкейков. Эти панкейки ...

    30.11.2016 - 02:12

  • Панкейки с корицей

    Недавно попробовала приготовить панкейки на молоке с корицей. Они получились ...

    22.09.2016 - 16:48

  • Тыквенные панкейки

    Панкейки - это знаменитые американские блинчики. Чудесный вариант для завтрака! ...

    01.11.2014 - 20:44

  • Кофейные панкейки

    Предлагаю на десерт очень вкусные кофейные панкейки. Готовятся они на сухой ...

    23.01.2017 - 23:24

  • Банановые панкейки

    В преддверии Масленицы захотелось поэкспериментировать с новыми вкусами ...

    01.03.2016 - 17:30

  • Панкейки

    Панкейки - американские блины. Выпекаются они без масла и я без риска даю их ...

    18.07.2013 - 16:13

  • Панкейки на кефире

    Праздничные столы всегда отличались изобилием и великолепием с множеством ...

    17.03.2013 - 18:28

rutxt.ru

Панкейки пошаговый рецепт с фото

Панкейки (Pancakes) в переводе с английского pun — сковорода, cake — пирожное. Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.

Существует множество различных рецептов приготовления этих блинчиков, я предлагаю вам простой рецепт панкейков на молоке. Как всегда, подробное описание и пошаговый рецепт с фотографиями помогут вам приготовить самые вкусные, мягкие и воздушные панкейки.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. С указанным количеством сахара, панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар и соль. Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Добавляем молоко, перемешиваем.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Наливаем растительное масло и снова хорошенько перемешиваем.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель. Если вы хотите добавить в тесто корицу или другие сухие специи, сыпьте их сейчас, лучше тоже просеивать их. Очень тщательно всё перемешиваем, я рекомендую делать это венчиком, так результат будет лучше. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется, а где-то наоборот разрыхлителя окажется очень много и вы можете ощущать вкус соды. Так что не ленитесь всё хорошенько перемешать.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом (если уж быть совсем точными, блинчики обычно не жарят, а пекут).Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Печь будем на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие. Также для получения такого однородного цвета, важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов. Хорошо подходит сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит сколько блинчиков за раз вы сможете пожарить, поэтому я предпочитаю брать самую большую.

Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я делаю их диаметром примерно 7-8 см, но этот размер не обязательный, делайте, как вам нравится. Блинчики пекутся довольно быстро, поэтому я рекомендую наливать тесто для одного панкейка за один раз, лучше возьмите большую ложку или половник, зачерпните побольше теста, налейте сразу столько, сколько нужно на один блинчик, лишнее верните обратно в ёмкость с тестом. Если же будете наливать небольшими порциями несколько раз, блинчик может неравномерно пропечься и получится неоднородно румяный.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, блинчики получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Панкейки готовы, не ждите, пока они остынут, ешьте их сразу. К ним хорошо добавлять ягоды, орехи, поливать различными сиропами и сладкими соусами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или мёдом. Мне они очень нравятся с клюквенным соусом по этому рецепту: рецепт клюквенного соуса. Приятного аппетита!Панкейки - пошаговый рецепт с фото

Панкейки - пошаговый рецепт с фото

art-lunch.ru

Панкейки - 7 вкусных рецептов

Содержание материала:

Рецепт пухлых американских блинчиков начал пользоваться популярностью среди российских хозяек всего несколько лет назад. Такая выпечка отлично подходит для завтрака или для перекусов. Лучше рецепты панкейков собраны далее.

Панкейки — классический рецепт

Компоненты: граненый стакан молока коровьего, полтора стакана высокосортной муки, 4 десертные ложки масла оливы и столько же сахара-песка, яичко, 1 ч. ложка разрыхлителя, по щепотке мелкой соли и ванилина.

  1. В чашу блендера или миксера отправляются все жидкие компоненты, отмеченные в рецепте. Продукты должны быть одинаковой температуры. Масса взбивается на максимальных оборотах, пока не покроется белой пенкой и не увеличится раза в три.
  2. В другой емкости смешиваются сыпучие ингредиенты.
  3. Массы из первого и второго шага соединяются до однородного теста. Пусть оно настоится 7-8 минут и можно приступать к выпечке блинчиков.

Обжариваются лепешки с обеих сторон на антипригарной сковородке без масла.

Американские блинчики на кислом молоке

Компоненты: полтора стакана муки высокого сорта, щепоть каменной соли, граненый стакан кислого молока, 1⁄2 ч. ложки пищевой соды (можно заменить пекарским порошком), куриное яичко, 2 ст. ложки сахарного песка и столько же оливкового масла.

  1. Если кислого молока под рукой не оказалось, а хочется использовать именно этот рецепт, то в свежий продукт добавляется немного уксуса. Песок с яйцами взбивается до посветления массы.
  2. Далее в смесь вливаются прочие перечисленные в рецепте жидкие компоненты. Все ингредиенты перебиваются миксером.
  3. Осталось ввести в тесто предварительно просеянную с содой муку.
  4. Далее можно готовить панкейки на молоке, на сухой сковороде. Отсутствие жира в ней – важное условие приготовления правильных американских блинчиков.

Подается угощение с любым вареньем или с джемом.

Оригинальные пышные панкейки

Ингредиенты: граненый стакан молока, щепоть каменной соли, 2 ст. ложки сахарного песка, 3 куриных яичка, 2 ст. ложки рафинированного масла, 1⁄2 ч. ложки разрыхлителя, 140-160 г высокосортной муки, пакетик ванилина.

  1. Яйца делятся на составляющие. Желтки смешиваются с солью и молоком. В эту массу сразу всыпается просеянная с разрыхлителем высокосортная мука и ванилин. Все продукты перемешиваются до однородности.
  2. Белки взбиваются отдельно до пенки. К ним добавляется сахарный песок и ванилин. После перемешивания сюда вводится масса, получившаяся в первом шаге.
  3. Осталось добавить рафинированное масло, снова перемешать компоненты и приступать к выпеканию американских блинчиков.

Готовятся пышные панкейки на сковородке без масла. Переворачиваются они после появления на верхней части лепешек пузырьков.

На кефире

Состав продуктов: 2 куриных яичка, 620 мл нежирного кефира, 55 г сахарного песка, 310-330 г муки высокого сорта, 1 мал. ложка соды, 60 г сливочного масла, 2 ч. ложки пекарского порошка.

  1. Яйца взбиваются венчиком вместе с песком. По вкусу можно на этом этапе всыпать в смесь ванильный экстракт.
  2. Далее в сладкую яичную массу вливается не холодный кефир.
  3. Мука просеивается вместе с содой и разрыхлителем. Всыпается в смесь из предыдущего шага. Ингредиенты слегка перемешиваются венчиком.
  4. Осталось влить растаявшее сливочное масло. Продукты снова перемешиваются. Главное, не делать это слишком интенсивно, иначе выпечка не будет пышной.
  5. Можно сразу же выливать тесто на разогретую промасленную сковородку.

Выпекаются панкейки на кефире с обеих сторон. Масла в процессе нужно использовать минимальное количество.

Шоколадные панкейки

Компоненты: граненый стакан жирного молока, 2 куриных яичка, 60 г темного шоколада, 3 ст. ложки белого сахара-песка, полный стаканчик высокосортной муки, 3 ст. ложки сливочного масла и столько же какао в порошке, 1 ч. ложка содового разрыхлителя.

  1. Сначала на водяной бане или в микроволновой печи растапливается сливочное масло и шоколад. Предварительно оба этих продукта можно порубить на небольшие кусочки, чтобы ускорить процесс. Вместо водяной бани можно использовать и микроволновую печь.
  2. Далее в отдельной глубокой посуде соединяются все сыпучие компоненты, заявленные в рецепте.
  3. В получившуюся «шипучку» вбиваются яйца.
  4. После тщательно перемешивания к ингредиентам из 3 шага вливается нехолодное молоко.
  5. Осталось добавить в тесто масляно-шоколадную массу.

Выпекаются ароматные шоколадные панкейки при среднем нагреве плиты. Толстенькие блинчики должны успевать пропечься изнутри.

Банановый десерт

Компоненты: граненый стакан свежего молока, стакан с горкой высокосортной муки, 2 крупных яйца, 2 ст. ложки сахарного песка, спелый чуть мягкий банан, 1 ч. ложка пекарского порошка, 35 г качественного сливочного масла, поваренная соль на кончике ложки.

  1. Первым делом перемешиваются между собой все сухие компоненты. Муку и пекарский порошок можно предварительно просеять.
  2. Все соединенные компоненты очень хорошо перемешиваются, чтобы получилась достаточно однородная сыпучая масса.
  3. Отдельно блендером взбиваются яйца. К ним добавляется молоко, нарезанный кусочками фрукт и сливочное масло. Последнее предварительно растапливается. Все составляющие также обрабатываются блендером.
  4. На следующем этапе соединяются смеси из 2 и 3 шага.
  5. Желательно оставить тесто на 12-14 минут в тепле, чтобы пекарский порошок успел начать взаимодействовать с прочими продуктами.

Обжариваются банановые панкейки на абсолютно сухой сковородке со специальным антипригарным покрытием.

Тыквенные американские блинчики

Компоненты: 340 г свежей или мороженой мякоти тыквы, полный стакан муки высокого сорта, 55 г сливочного масла, 12 г пекарского порошка, граненый стакан коровьего молока, 2 куриных яичка, 4 ст. ложки сахарного песка, щепоть каменной соли.

  1. Тыква моется, очищается от шкурки и семечек, после чего нарезается небольшими кусочками. Далее овощ запекается в духовке до мягкости. Для этого нужно предварительно завернуть его в фольгу. Можно готовить тыкву также в микроволновой печи или просто отваривать. Затем овощ пюрируется.
  2. В отдельной посуде растапливается масло. Его нужно взбить с солью, яйцом и песком.
  3. Сюда же небольшими порциями просеивается высокосортная мука с пекарским порошком. Замешивается тесто.

Пекутся тыквенные панкейки с двух сторон на сухой сковородке до полной готовности. Достаточно по 2-3 минуты на каждую поверхность

С чем подавать панкейки: крем, соус, сироп

Чтобы блюдо действительно покорило своим потрясающим вкусом всех домашних, нужно не только правильно приготовить американские блинчики, но и знать, с чем их подать к столу. Проще всего использовать для этой цели уже готовое варенье, джемы, сиропы. Отлично подойдет для этой цели сгущенка, мед или растопленный шоколад.

Можно самостоятельно приготовить крем, взбив полный стакан очень жирных сливок с 90 г сахарной пудры. Это универсальная добавка к пухлым блинчикам.

Соус готовится из свежей сметаны (стакан), 4 ст. ложек сахара и 170 г свежей малины или другой сладкой ягоды. Сначала песок с ягодами перетирается в блендере, а затем добавляется к сметане.

Для приготовления сиропа используется стакан свежевыжатого фруктового или ягодного сока, а также 180 г сахара. Вместе ингредиенты доводятся до кипения, а затем варятся на медленном огне до загустения.

attuale.ru

Как приготовить панкейки - рецепты пошагово с фото и видео

В этой статье мы расскажем, что такое панкейки и покажем, как приготовить панкейки  пошагово с фото и видео.

А также о том,  какие бывают разновидности этих американских блинов и с чем их правильно кушать.

Как приготовить панкейки – особенности и  рецепты

Классические панкейки сегодня очень модное блюдо. Их предпочитают готовить на завтрак и в качестве десерта.

Домашний панкейк: вкусный, сытный, полезный.

Но, что же это такое, панкейки?

Что такое панкейки?

Панкейки (Pancakes) американские блинчики – это одно из самых распространённых блюд Соединенных штатов и Канады. Небольшие круглые пышные блинчики, обильно политые сиропом, входят в состав практически любого завтрака.Готовят их на молоке и на кефире, а вот обжаривают в отличие от традиционных русских блинов на сухой сковородке. 

Название блюда произошло от английского pancakes, pun — сковорода, cake — пирожное.

Как вы уже поняли, эти блины или оладьи пришли к нам из Америки.

Там обожают эти вкуснейшие небольшого размера и воздушные блины на первый, утренний прием пищи.

Их обильно поливают клиновым сиропом или мёдом и украшают ягодами, сухофруктами, хлопьями и прочими сладостями!

История блюда

Происхождение американских блинчиков до подлинно неизвестно (может быть, рецептура была завезена в Америку переселенцами из Шотландии), но то, что в наши дни это один из самых востребованных десертов в США, а теперь и в нашей стране – спору нет.

Их не сложно готовить, поэтому редкий первый прием пищи проходит без оладушек, но и для полдника всей семьей эти пышки тоже подойдут.

Вряд ли отыщется хоть один любитель сладкого, который откажется от 3-4 сытных, воздушных, нежнейших панкейков, облитых сладким соусом, когда бы их ему ни подали на стол.

Между прочим, даже если честь создания рецептуры и принадлежит европейцам, то сковородка для приготовления этого блюда – полностью американское достижение.

При помощи такой сковородки блины делаются очень быстро и их не надо обжаривать с двух сторон.

Впрочем, и обыкновенной маленькой сковородки хватит, чтобы изготовить вкуснейший десерт.

Эти блинчики должны быть не меньше 0,5 см:

  • толстыми;
  • круглыми;
  • загорелыми.

Укладывают стопкой, подают по 2-3 шт.

Поливаются сладкими соусами:

  • Джем.
  • Арахисовое масло.
  • Варенье.
  • Сироп.

Блинчики могут подаваться с различными ягодами:

  • Голубика.
  • Ежевика.
  • Земляника.
  • Черника.
  • Клубника.
  • Малина.

Хорошо идут с бананом, яблоком или грушей.

Тесто для панкейков может включать в состав шоколад, хлопья, мед. Однако классический рецепт всё-таки не содержит никаких дополнительных ингредиентов.

Чем отличаются панкейки от блинов и оладушек?

Сначала  рассмотрим, что между ними общего.

По форме и виду панкейки  очень схоже с нашими оладушками или блинами –  они пышные и пористые,  готовятся на кефире или молоке .

Отличаются тем, что они более высокие( толстые,) чем блины,  и больше в диаметре,  чем оладьи.

В отличии от оладушек, готовятся  на совершенно сухой сковородке и поэтому получаются абсолютно не жирными, их калорийность в разы ниже, чем у блинов и оладий.

Из какого теста готовят панкейки?

Традиционно панкейки готовят на молоке, но допускается приготовление блюда и на кефире.

Также допускается использование следующих видов теста:

  • на кислом молоке;
  • на молоке с бананом;
  • на молоке без яиц;
  • на кефире и молоке;
  • без разрыхлителя.

С тестом можно поэкспериментировать в том случае если хозяйке и домочадцам надоели классические pancakes.

Секреты приготовления панкейков и с чем их можно подавать к столу?

У каждого блюда есть секреты приготовления, не зная которые можно приготовить невкусное лакомство.

Кулинары дают ряд рекомендаций:

  • Секрет пышности таится в консистенции теста. Чем оно гуще, тем меньше будет разливаться по сковороде, и тем меньше растеряет высоты.
  • Соду гасить не нужно, если она входит в состав теста – тогда изделие будет наиболее воздушное.
  • Муку обязательно нужно просеивать, чтобы обогатить кислородом, иначе блины станут резиновыми.
  • Мешать тесто долгое время не надо! Это основная ошибка, которая приводит к тяжёлой структуре готового блюда.

Подают американские пышки с любыми фруктами, ягодами, сладкими соусами и сиропами, продукцией пчеловодства, джемами, вареньем, маслом.

Отличная идея сделать шоколадный торт из панкейков, промазав его кремом и украсив ягодами.

Панкейки –  пошаговый  рецепт приготовления с фото

Ингредиенты
  • Кефир – 400мл;
  • Мука – 400гр.;
  • Яйцо – 2шт.;
  • Раст. масло – 1ст. л.;
  • Сода – 1ч.л.;
  • Сахар – 1ст.л.;
  • Соль – 1ч.л.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Итак, как приготовить панкейки в домашних условиях:

1. Кефир и муку замесить в емкости. 2. Влить яйца к кефиру и муке. Взбить блендером. 3. Добавить сахар, масло, соду и взбить снова. 4. Печь на антипригарной сковороде до появления сверху пузыриков . 5. Другую сторону печь секунд 30.

Вкусные домашние панкейки готовы!

Американские блинчики панкейки – это отличное решение для того, чтобы угостить гостей или разнообразить завтрак, радуя детей и других членов семьи.

Возможно вас также заинтересовать эти рецепты:

Приятного аппетита!!!

pro-tortiki.ru

рецепты с фото на Повар.ру (62 рецепта панкейков)

Американские панкейки 4.6

Американские панкейки — это что-то среднее между блинами и оладьями, они отлично подходят для вкусного завтрака. Пекутся нежные и пышные блины на сухой сковородке. ...далее

Добавил: Galate 01.02.2018

Панкейки на кислом молоке 4.5

Панкейки на кислом молоке

Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Панкейки классические 4.5

Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2016

Тыквенные панкейки 4.5

Тыквенные панкейки

Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2016

Американские панкейки на кефире 4.5

Американские панкейки на кефире

Ну разве можно всю жизнь прожить только на блинчиках и оладьях? Уверена, что нет! Надо хоть иногда баловать себя заморскими аналогами, например, этими американскими панкейками на кефире! ...далее

Добавил: Даша Петрова 23.10.2016

Диетические панкейки 5.0

Диетические панкейки

Отличный вариант американского завтрака на вашем столе. Вы можете приготовить панкейки не только на завтрак, кстати, но и на десерт. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2015

Панкейки с начинкой 2.8

Панкейки с начинкой

Это — идеальный завтрак для всей семьи, а также угощение к чаю. Предлагаю вам несложный и очень классный вариант, как приготовить панкейки с начинкой из шоколадной пасты. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 19.05.2016

Американские панкейки с корицей 1.0

Американские панкейки с корицей

Панкейки — это небольшие пышные оладушки. Приготовить их проще простого, а если добавить в тесто корицу, то на их аромат прибегут все ваши домочадцы. Прекрасная идея для завтрака или полдника! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 04.04.2018

Панкейки (американские блинчики) 4.4

Панкейки (американские блинчики)

Панкейки – это большие американские блинчики на молоке. Их принято подавать с маслом и кленовым сиропом. При желании вы можете добавить в тесто ванилин и украсить готовые блинчики ягодами и фруктами. ...далее

Добавил: Jess 08.09.2014

Немецкий яблочный панкейк 4.6

Немецкий яблочный панкейк

Немецкий яблочный панкейк - фирменное изделие немецких кондитеров. Панкейк получается сладкий, ароматный и с хрустящей корочкой - идеальный десерт к чашечке чаю или кофе. ...далее

Добавил: Roksolana 21.09.2012

Чоко-панкейки на завтрак 4.5

Чоко-панкейки на завтрак

Панкейки, пожалуй, лучшее изобретение американской кухни. Даже можно сказать — полезное. Потому что жарятся не на масле, как наши, русские, оладьи, например. Это отличный вариант для завтрака. ...далее

Добавил: Nufica 11.01.2015

Американские блинчики 4.5

Американские блинчики

Вкусные блинчики по-американски. Менее жирные, чем русский вариант. Стоит попробовать и сравнить:) ...далее

Добавил: Арина Вольская 16.02.2015

Банановые панкейки диетические 4.9

Банановые панкейки диетические

На завтрак или полдник, в качестве десерта или перекуса для детей и взрослых идеальным лакомством будут банановые панкейки диетические в домашних условиях. Это полезно и очень вкусно. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.04.2015

Оладьи рецепт классический на молоке 4.8

Оладьи рецепт классический на молоке

Любите полакомиться вкусной выпечкой с чаем? Предлагаю приготовить оладьи (рецепт классический) на молоке, которые заменят магазинные десерты. Такие оладушки получаются очень нежными и вкусными. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.04.2015

Черничные панкейки 5.0

Черничные панкейки

Хочу вам рассказать, как сделать черничные панкейки. Вообще это отличный вариант завтрака, - готовятся они просто и быстро, зато настроение поднимается на целый день! Попробуйте, оно того стоит! ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.06.2015

Панкейки на кефире 4.5

Панкейки на кефире

Хочу рассказать, как приготовить всеми давно любимые панкейки на кефире. Рекомендую любителям выпечки! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 13.10.2015

Панкейки в мультиварке 1.0

Панкейки в мультиварке

Панкейки - это такие пышные крупные блинчики, которые в Америке жарят и подают с кленовым сиропом. А я вам расскажу, как их приготовить в мультиварке без жарки. Читайте и пробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 20.09.2015

Оладьи с творогом и изюмом 4.0

Оладьи с творогом и изюмом

Хочу рассказать, как приготовить оладьи с творогом и изюмом своим любимым на завтрак. Это отличный вариант выходного дня, когда наконец-то у всей семьи есть время неспешно позавтракать! ...далее

Добавил: Даша Петрова 27.09.2015

Заварное тесто для оладий 1.0

Заварное тесто для оладий

Заварное тесто у нас ассоциируется если не с эклерами, то с пельменями, варениками и чебуреками. Оказывается, его можно приготовить и для оладий. Рецепт этот старинный, родом из Франции. ...далее

Добавил: Josephine91 16.03.2016

Панкейки из овсяной муки

Панкейки из овсяной муки

Полезный и вкусный завтрак, который насытит надолго? Да это же в точности про это блюдо! Расскажу, как приготовить панкейки из овсяной муки, вам точно понравится и вкус, и сытность этого блюда! ...далее

Добавил: Даша Петрова 07.02.2016

Постные панкейки 4.0

Постные панкейки

Во время поста хочется побаловать себя чем-нибудь сладеньким? Обратите внимание на этот простой рецепт постных панкейков - нежные, аппетитные и главное, что совсем несложные. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.03.2016

Панкейки с начинкой внутри 3.5

Панкейки с начинкой внутри

Панкейки - вкусные маленькие американские блинчики. Они стали безумно популярны в нашей стране. Готовить их можно разными способами. Сегодня вы узнаете, как приготовить панкейки с начинкой внутри! ...далее

Добавил: Маргарита 20.05.2016

Творожные панкейки 5.0

Творожные панкейки

Панкейки — это те же оладушки, только очень пышные и плотные. Их рецепт пришел к нам из Соединенных Штатов Америки. Если добавить к панкейкам творог, то они будут очень полезными. Смотрите рецептик! ...далее

Добавил: Яна Горностаева 13.03.2017

Панкейки с бананом 5.0

Панкейки с бананом

Вкусные, ароматные сладкие панкейки — отличный завтрак для выходного дня. Их с удовольствием будут уплетать и дети, и взрослые при условии, что вы любите выпечку с бананами. Не ленимся и готовим! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 09.03.2017

Овсяные панкейки

Овсяные панкейки

Идеальный завтрак для спортсменов, а также людей, следящих за своей фигурой. Овсяные панкейки получаются необычайно легкими, не калорийными и очень вкусными. Идеально на завтрак или полдник. Пробуйте! ...далее

Добавил: Алексей Марчук 23.01.2017

Панкейки с яблоками 1.0

Любители простой выпечки оценят мой рецепт. Ведь он рассказывает о том, как приготовить панкейки с яблоками. Сутра такое блюдо будет очень кстати, с ним не нужно будет долго возиться. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.11.2016

Панкейки без яиц 4.0

Панкейки без яиц

А давайте приготовим панкейки - знаменитое американское блюдо! Эти пышные, румяные и очень вкусные блинчики замечательно подходят для сытных завтраков в семейном кругу. Да и рецепт совсем не сложный. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 28.11.2016

Домашние блинчики с кленовым сиропом 5.0

Домашние блинчики с кленовым сиропом

Панкейки — это пышные и очень вкусные блины, которые идеально подходят для завтрака. Эти домашние блинчики лучше всего сочетаются с кленовым сиропом или медом. Представляю вам свой рецепт! ...далее

Добавил: Ольга Матвей 17.02.2017

Панкейки-сердечки ко Дню всех влюбленных

Панкейки-сердечки ко Дню всех влюбленных

В преддверии Дня влюбленных предлагаю вам узнать, как приготовить панкейки-сердечки - легкий, вкусный и ароматный вариант романтического завтрака для вашей второй половинки! ...далее

Добавил: Алина 20.11.2017

Пышные блины на молоке 5.0

Пышные блины на молоке

Пышные блины на молоке чем-то похожи на оладьи. Можно сказать, что это что-то среднее между привычными блинчиками и оладьями. Этот рецепт пришел к нам из Америки. Там эти блинчики называют панкейками. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 08.04.2017

Овсяные диетические панкейки

Овсяные диетические панкейки

Сохраните красивую фигуру, не отказываясь от вкуснейших завтраков. Для этого узнайте, как приготовить овсяные диетические панкейки: вкусные, пышные и низкокалорийные. Вам точно понравится! ...далее

Добавил: Ирина Титарева 19.06.2017

Самые простые панкейки (три ингредиента) 2.0

Самые простые панкейки (три ингредиента)

Один из самых вкусных и быстрых вариантов завтрака — панкейки! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить самые простые панкейки всего из трех ингредиентов, вкусные, нежные, воздушные и красивые. ...далее

Добавил: Таня Бозик 25.04.2017

Панкейки на Хэллоуин

Панкейки на Хэллоуин

Панкейки на Хэллоуин — невероятно красивые блинчики, которые точно понравятся вашим детям в качестве завтрака или десерта на праздник. Приготовление очень легкое и не займет у вас много времени. ...далее

Добавил: Таня Бозик 22.10.2017

Банановые панкейки 5.0

Банановые панкейки

Панкейки – это американские оладьи, которые отличаются от привычных нам своими размерами (они более пышные) и методикой приготовления. Рассказываю, как приготовить банановые панкейки. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

Панкейки с беконом

Панкейки с беконом

Сегодня расскажу вам, как приготовить панкейки с беконом, очень сытное и вкусное блюдо на завтрак, которое можно приготовить за полчаса и наслаждаться свежеиспеченными панкейками и чашечкой кофе! ...далее

Добавил: Таня Бозик 27.04.2017

Розовые панкейки

Розовые панкейки

Если вы хотите удивить своих детей невероятно интересными панкейками, этот рецепт — для вас! Здесь вы узнаете, как приготовить розовые панкейки, классную выпечку для детских праздников. ...далее

Добавил: Таня Бозик 13.05.2017

Американские блины "Панкейки" 5.0

Американские блины "Панкейки"

Блинчики или оладьи к завтраку – это не только славянская традиция. Вот и в Америке любят полакомиться этим видом выпечки. Рассказываю о рецепте, как приготовить американские блины «Панкейки». ...далее

Добавил: Наталья Польщак 11.05.2017

Мини-панкейки 5.0

Мини-панкейки

Иногда хочется поэкспериментировать с довольно традиционными рецептами, поэтому предлагаю вам узнать, как приготовить мини-панкейки. Это милые панкейки, которые можно подавать с фруктами и джемом. ...далее

Добавил: Таня Бозик 18.05.2017

Воздушный панкейк

Воздушный панкейк

Предлагаю вам узнать, как приготовить воздушный панкейк — еще один вариант приготовления довольно традиционной выпечки. Этот немецкий невероятно вкусный панкейк необходимо будет выпекать в духовке. ...далее

Добавил: Таня Бозик 20.05.2017

Панкейки (простой рецепт) 5.0

Панкейки (простой рецепт)

Если вы любите панейки и всегда мечтали научиться их готовить, сегодня у вас есть уникальная возможность осуществить желаемое. Сегодня вы узнаете, как приготовить панкейки по простому рецепту. ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 14.06.2017

povar.ru

Домашний пошаговый рецепт торта из панкейков

Всемирно известный американский десерт с каждым днем становится все более популярным среди хозяюшек благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов.

Торт из панкейков может стать любимым лакомством для детей или выручит, если нужно что-то подать к чаю неожиданным гостям!

Блюдо готовится быстро, имеет нежный вкус и, самое главное — дает возможность импровизировать!

Предлагаем вашему вниманию потрясающий десерт, который хорош тем, что:

  • Быстро готовится;
  • Может быть приготовленным из того, что найдется в холодильнике.

Основой этого блюда служат панкейки — толстые, пышные блины, чем пышнее, тем лучше! Поэтому выбираем из имеющихся на кухне сковородок самую надежную, в которой ничего не подгорает. Лучше, если она будет с толстым дном.

Чтобы приготовить шоколадный торт из панкейка с клубникой, рецепт которого мы сейчас подробно изучим, нам понадобится совсем не сложный набор продуктов.

к содержанию ↑

Рецепт торта из панкейков

Как приготовить вкусный торт из панкейков

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить панкейки для торта и клубничную начинку

  1. Прежде всего, в миску просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем.
  2. Просеивать нужно обязательно, тогда выпечка получается более нежная, да и перестраховаться не помешает.
  3. В другой миске смешиваем растопленное сливочное масло, сахар, соль, кефир и какао-порошок.

В данном рецепте торта из панкейков предполагается использование шоколадного теста, но можно и не добавлять какао, тогда получится более традиционный вариант этого десерта.

При желании, можно воспользоваться миксером, но вполне достаточно и венчика. Что куда наливать или насыпать — в данном рецепте это не принципиально, делайте так, как вам привычнее.

  1. На разогретую сухую сковороду наливаем немного теста, дожидаемся появления дырочек на его поверхности и аккуратно переворачиваем на другую сторону. Теперь ждем еще пару минут. Огонь должен быть небольшим, наши блины не должны подгореть!
  2. Хорошо пропеченный корж нашего торта будет легким и воздушным, и без проблем снимется со сковороды.

Сколько получится у вас таких блинов, будет зависеть от размера вашей сковороды.

Займемся клубничным кремом:

  1. Вымытую клубнику нарезаем тонкими ломтиками. Можно 2— 3 штуки оставить для украшения.
  2. Сливки с сахаром взбиваем в крепкую пену. Можно воспользоваться миксером, но обычный венчик неплохо справляется с этой несложной задачей.
  3. К взбитым сливкам добавляем мягкий творог.

Можно немного изменить рецепт торта из панкейков и сливки смешать со 100 г маскрапоне, тогда крем получится более жирным.

к содержанию ↑

Как сделать из панкейков торт

Осталось сформировать наш торт. На блюдо или плоскую тарелку помещаем корж и выкладываем на него взбитые сливки, затем ломтики клубники. Сверху кладем следующий корж и снова добавляем начинку.

Домашний пошаговый рецепт торта из панкейков

Верхний корж должен поражать воображение и возбуждать аппетит, поэтому поверх сливок можно уложить несколько целых ягод и листиков мяты или мелиссы.

к содержанию ↑

Как украсить десерт и подать его к столу

Для украшения нашего шедевра можно воспользоваться миндальными хлопьями. Кроме того, можно натереть на терке кусочек шоколадной плитки или даже одну большую шоколадно-вафельную конфету.

Шоколадная крошка очень эффектно выглядит на белоснежных сливках.

А  еще можно использовать немного измельченных поджаренных орехов.

Этот легкий и оригинальный десерт отлично дополнит чашечка ароматного чая или кофе. Торт из панкейков можно использовать в качестве десерта в конце трапезы или подавать его на завтрак как самостоятельное блюдо.

tvoi-povarenok.ru