Меню. Пироги иверия


Обзор службы доставки кафе Иверия и отзывы о заказах

Иверия«Иверия» – это уютное кафе грузинской кухни, расположенное на Ленинском проспекте, 176, неподалеку от метро «Московская». Чтобы посетить это гостеприимное заведение, не надо искать особый повод, достаточно лишь желания отвлечься от волнений и вкусно поесть, а заодно и продегустировать восхитительное домашнее красное вино. Здесь всегда приятно провести ужин в кругу близких и родных, деловую встречу или зайти сытно и вкусно пообедать. По вечерам – живая музыка, а к услугам тех, кто любит петь, – караоке. Также тут профессионально организовывают торжественные мероприятия – свадебные банкеты, корпоративные вечеринки, юбилеи, дни рождения. По-домашнему простой интерьер полуподвального помещения, в котором размещается кафе, выполнен в этническом стиле: теплое освещение, массивные старинные фонари, фрагменты кирпичной кладки на стенах, крепко сколоченные столы из темного дерева, глиняная утварь на полках. Дружелюбные и внимательные официанты не только уважительно встретят и подберут вам подходящий столик, но и сориентируют в меню. Чем же угощает «Иверия»? В первую очередь, это, конечно, грузинская кухня с сочными шашлыками на мангале, люля-кебабами и другими великолепными национальными блюдами, включая и уникальную выпечку. Кроме того, в ассортименте есть блюда и других народов Кавказа, в том числе и знаменитые осетинские пироги. На базе двух кафе – «Иверия» и «Пиросмани» работает служба доставки еды – «PiroGoGo», в которой можно заказать осетинские пироги, кавказские шашлыки и прочие блюда грузинской и европейской кухни. 

Осетинские пироги и грузинская выпечка

Пироги от Иверии Свежая выпечка от «Иверии» – это всегда незабываемые вкусовые ощущения. На сайте вы найдете классические осетинские пироги: «Кабускаджин» (с капустой и грецкими орехами), «Цахараджин» (со свекольными листьями), «Уалибах» (с сыром), «Картофджын» (с картофелем), «Фыдджын» (с мясом), «Кадурджын» (с фасолью), «Насджын» (с тыквой). Наряду с изделиями с аутентичными осетинскими начинками, «Иверия» предлагает вам попробовать пироги с необычными для кухни Осетии ингредиентами и их сочетаниями: с капустой, с кабачками, с курицей и сыром, с репчатым или зеленым луком. Имеется в перечне и прославленная грузинская выпечка – хачапури по-мегрельски и мчади с сыром. 

Шашлыки, горячие блюда и остальное меню  

Шашлык из телятиныСделав заказ в «Иверии» вы можете устроить роскошное застолье, выбрав для себя и своих гостей лучшие блюда традиционной грузинской кухни, приготовленные по домашним оригинальным рецептам с добавлением различных приправ и специй. Неизменной популярностью пользуются сочные кебабы и шашлыки на мангале – из телятины, баранины, свинины, курицы, лосося. Помимо этого, в меню имеется немало прочих известнейших кавказских кушаний, таких как оджахури, кучмачи, чахохбили, чакмерули, цыпленок табака, чакапули, долма, буглама, хашлама, чашушули, сациви, джонджоли, пхали, лобио, хинкали, купаты. Те, кому ближе европейская кухня, могут отведать фаршированного судака, селедочку и картофель по-деревенски, классический бефстроганов или салат «Цезарь». 

Перейти к меню >>

spb-eda.ru

Ресторан грузинской кухни Иверия Ростов-на-Дону

Иверия (язык говяжий, телятина, филе куриное, яйцо куриное, сыр, майонез) 200 350
Тбилиси (язык говяжий, яйцо куриное, грибы жареные, сыр, майонез) 200 330
Салхино (свинина, цукини, мини-морковь, баклажан, кунжут, болгарский перец, чеснок, соевый соус, сливки) 250 350
Весна в Грузии (овощи на гриле: цукини, помидор, баклажан, болгарский перец) 250 250
Овощной по-грузински (помидоры, огурцы, лук, болгарский перец, сметана, грузинские специи, масло, майонез) 200 250
Нигвзиани (сыр, орех грецкий, яйцо куриное, майонез) 200 230
Осень в Грузии (капуста, огурец, горошек, оливковое масло) 200 220
Чито-Гврито (запеченная индейка, куриное филе, буженина, язык говяжий, соленый огурец, майонез, сыр Пармезан) 200 380
Теплый с морепродуктами (лист салата, морской коктейль, лимон, сливки, коньяк, черри) 250 350
Грибная поляна (куриная грудка, грибы жареные, перец болгарский, лист салата, масло оливковое, маслины) 200 330
Салат нежность (карбонат, яйцо куриное, сыр, огурцы свежие, майонез, зелень) 200/20 280
Селедка под шубой (картофель, морковь, слабосоленая сельдь, свекла, майонез, яйцо куриное) 250 280
Цезарь с семгой (лист салата, филе семги, сухарики, помидор черри, сыр Пармезан, соус) 200 350
Цезарь с креветкой (лист салата, креветки, сухарики, помидор черри, сыр Пармезан, соус) 200 380
Цезарь с курицей (лист салата, куриное филе, сухарики, помидор черри, сыр Пармезан, соус) 200 330
Экзотика (куриная грудка, ананас, грибы, майонез) 200 300
Пикантный (язык говяжий, сыр, чеснок, орехи, майонез) 200 300
Восточный теплый (йиле куриное, шампиньоны, перец болгарский, ананас, соевый соус, лист салата) 250 350
Столичный (лист салата, куриное филе, сухарики, помидор черри, сыр Пармезан, соус) 200 280
Греческий (огурцы, помидоры, маслины, лук, болгарский перец, сыр Фетакса) 200 280
Салат с авокадо (авокадо, морской коктейль, лимон, майонез, яйцо куриное) 200 300

iveria.gidm.ru

В московском ресторане «Иверия» появилась уникальная печь для выпечки хачапури

В московском ресторане «Иверия» появилась уникальная печь для выпечки хачапури

В московском ресторане «Иверия» появилась уникальная печь для выпечки хачапури

18.08.2017

В Москве на Нагатинской набережной стоит особняк, выполненный в старинном грузинском стиле. Это дом-ресторан «Иверия», где пекут вкуснейшие в городе хачапури. Террасы с видом на Москву-реку, аутентичные сооружения из ореховых прутьев, навесы из вьющихся растений, уютные балкончики с видами на набережную, — все это переносит посетителей в уютный тбилисской дворик.

Сама «Иверия» похожа на старинный грузинский дом: просторные залы украшены черно-белыми фотографиями Тбилиси, рогами для вина, домоткаными коврами, на которых висят кинжалы в ножнах. Основатели ресторана — грузин, абхаз, армянин и еврей — передали волшебный дух многонациональной Грузии. Корреспондент информационного портала Kartvelebi.ru пообщался с управляющим ресторана «Иверия», уроженцем города Сухуми Резо Чочуа.  В ресторанном бизнесе Чочуа работает с 1983 года.

— Сколько лет существует ресторан «Иверия»? Какие существенные изменения он перенес?

— Ресторану уже 16 лет. Существенно, что само здание строилось под ресторан с нуля. Сооружение повторяет контур классической грузинской архитектуры. Обратите внимание на огромные потолки и крышу. Недавно мы по эскизу грузинских дизайнеров соорудили уникальную печку весом 20 тонн, где выпекают хачапури. Наш повар специально ездил в Батуми, где 3 месяца стажировался в приготовлении аджарского хачапури в новой печи.

— В чем особенность этой печи?

— Из нашего ресторана-побратима из Батуми «Порто-франко» прислали схему их печи. Называется она классическая помпейская печь. Мы доработали её. Помимо красивого дизайна, она отличается сложной технологией. Арочное перекрытие, 3 тонны соли, шамотная смесь, кирпич для жарочной поверхности и множество уникальных материалов было использовано для её изготовления. Это единственная и первая в Москве печь такого рода, в которой выпекается уникальный аджарский хачапури. У нас ассортимент аджарского хачапури огромный: начиная от детского, заканчивая гигантом (двухкилограммовым). Также выпекается лаваш, кубдари, все другие виды хачапури, пицца.

— Какое основное отличие между грузинскими ресторанами Москвы? — Главное отличие — это подача. Где-то побогаче, где-то попроще. Но особой разницы во вкусовых предпочтениях для обычного потребителя нет. Так как продукты закупаются в одних и тех же местах, повара работают по одной технологии. Лишь профессионал может почувствовать разницу в специях, поджарке.

— В чем заключается ваше сотрудничество с рестораном «Порто-франко» в Батуми?

— Обмен новыми рецептами, технологиями. Мы помогаем друг другу. В основном они нас поддерживают. Здесь кадры труднее найти. Через них мы поддерживаем связь с «почвой», не отрываясь от традиций грузинской кулинарии.

— Какие существуют проблемы в ресторанном бизнесе?

— Что касается ресторанов грузинской кухни — это отсутствие логистики. Нет регулярных поставок из Грузии. Рассказывать, что мы делаем хачапури из грузинского сыра – это сказки. Максимум, что мы можем привезти из Грузии — это специи. Еще привозят лимонады, боржоми и вино. На сегодняшний день нет постоянного мощного торгового представительства в России. Всё носит хаотичный характер.

Бизнесмен думает так: вот я вложусь, открою бизнес, налажу поставки, а из-за нестабильной политической ситуации у меня все может закрыться. Потому и не выгодно вкладываться в эту сферу. Хотя ассортимент поставок из Грузии может быть просто огромным, если серьёзно этим заниматься. Грузинские рестораны выживают за счет простоты и в то же время разнообразия своей кухни. В Москве представлены продукты из Аргентины, Чили и Уругвая, в то время, как рядом находится Грузия, где все это производится и растет.

Беседовал Андро Иванов

Все события

kartvelebi.ru

Ресторан Иверия в Москве на Ресторан.Ру

Выбрать метро

АвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАлтуфьевоАндроновкаАнниноАрбатская Арбатская АэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБалтийскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБелокаменнаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека имени ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБотанический садБратиславскаяБульвар адмирала УшаковаБульвар Дмитрия ДонскогоБульвар РокоссовскогоБунинская аллеяБутырскаяВаршавскаяВДНХВерхние КотлыВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский проспектВолжскаяВолоколамскаяВоробьевы горыВыставочнаяВыставочный центрВыхиноДеловой центрДеловой центрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗИЛЗоргеЗябликовоИзмайловоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаховскаяКаширскаяКиевскаяКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКомсомольскаяКоньковоКоптевоКотельникиКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные воротаКрестьянская заставаКропоткинскаяКрылатскоеКрымскаяКузнецкий мостКузьминкиКунцевскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛихоборыЛокомотивЛомоносовский проспектЛубянкаЛужникиЛюблиноМарксистскаяМарьина рощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМинскаяМитиноМолодежнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНахимовский проспектНижегородскаяНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовослободскаяНовохохловскаяНовоясеневскаяНовые ЧеремушкиОкружнаяОктябрьскаяОктябрьская Октябрьское полеОреховоОтрадноеОхотный рядПавелецкаяПанфиловскаяПарк культурыПарк ПобедыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ГагаринаПлощадь ИльичаПлощадь РеволюцииПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская площадьПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект МираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкое ш.РаменкиРечной вокзалРижскаяРимскаяРостокиноРумянцевоРязанский проспектСавеловскаяСаларьевоСвибловоСевастопольскаяСеменовскаяСерпуховскаяСлавянский бульварСмоленская Смоленская СоколСоколиная гораСокольникиСпартакСпортивнаяСретенский бульварСтрешневоСтрогиноСтуденческаяСуворовскаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТелецентрТеплый СтанТехнопаркТимирязевскаяТретьяковскаяТропаревоТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУгрешскаяУлица 1905 годаУлица Академика КоролеваУлица Академика ЯнгеляУлица ГорчаковаУлица МилашенковаУлица Сергея ЭйзенштейнаУлица СкобелевскаяУлица СтарокачаловскаяУниверситетФилевский паркФилиФонвизинскаяФрунзенскаяХорошёвоЦарицыноЦветной бульварЧелобитьевоЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШелепихаШипиловскаяШоссе ЭнтузиастовЩелковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-ЗападнаяЮжнаяЯсенево

АвиамоторнаяАвтозаводскаяАкадемическаяАлександровский садАлексеевскаяАлма-АтинскаяАлтуфьевоАлтуфьевоАндроновкаАнниноАрбатскаяАрбатскаяАэропортБабушкинскаяБагратионовскаяБалтийскаяБаррикаднаяБауманскаяБеговаяБелокаменнаяБелорусскаяБеляевоБибиревоБиблиотека имени ЛенинаБитцевский паркБорисовоБоровицкаяБотанический садБратиславскаяБульвар Адмирала УшаковаБульварДмитрия ДонскогоБульвар РокоссовскогоБунинская аллеяБутырскаяВаршавскаяВДНХВерхниеКотлыВладыкиноВодный стадионВойковскаяВолгоградский проспектВолжскаяВолоколамскаяВоробьёвы горыВыставочнаяВыхиноДеловой центрДеловойцентрДинамоДмитровскаяДобрынинскаяДомодедовскаяДостоевскаяДубровкаЖулебиноЗИЛЗоргеЗябликовоИзмайловоИзмайловскаяКалужскаяКантемировскаяКаховскаяКаширскаяКиевскаяКитай-городКожуховскаяКоломенскаяКомсомольскаяКоньковоКоптевоКотельникиКрасногвардейскаяКраснопресненскаяКрасносельскаяКрасные ВоротаКрестьянская ЗаставаКропоткинскаяКрылатскоеКрымскаяКузнецкий МостКузьминкиКунцевскаяКурскаяКутузовскаяЛенинский проспектЛермонтовский проспектЛесопарковаяЛихоборыЛокомотивЛомоносовскийпроспектЛубянкаЛужникиЛюблиноМарксистскаяМарьина РощаМарьиноМаяковскаяМедведковоМеждународнаяМенделеевскаяМинскаяМитиноМолодёжнаяМякининоНагатинскаяНагорнаяНахимовскийпроспектНижегородскаяНовогиреевоНовокосиноНовокузнецкаяНовослободскаяНовохохловскаяНовоясеневскаяНовые ЧерёмушкиОкружнаяОктябрьскаяОктябрьскоеПолеОреховоОтрадноеОхотный РядПавелецкаяПанфиловскаяПарк культурыПарк ПобедыПартизанскаяПервомайскаяПеровоПетровско-РазумовскаяПечатникиПионерскаяПланернаяПлощадь ГагаринаПлощадьИльичаПлощадьРеволюцииПолежаевскаяПолянкаПражскаяПреображенская площадьПролетарскаяПроспект ВернадскогоПроспект МираПрофсоюзнаяПушкинскаяПятницкоешоссеРаменкиРечной вокзалРижскаяРимскаяРостокиноРумянцевоРязанский проспектСавёловскаяСаларьевоСвибловоСевастопольскаяСемёновскаяСерпуховскаяСлавянскийбульварСмоленскаяСмоленскаяСоколСоколиная гораСокольникиСпартакСпортивнаяСретенский бульварСтрешневоСтрогиноСтуденческаяСухаревскаяСходненскаяТаганскаяТверскаяТеатральнаяТекстильщикиТёплый СтанТехнопаркТимирязевскаяТретьяковскаяТропарёвоТрубнаяТульскаяТургеневскаяТушинскаяУгрешскаяУлица 1905 годаУлицаАкадемикаЯнгеляУлица ГорчаковаУлица СкобелевскаяУлица СтарокачаловскаяУниверситетФилёвский паркФилиФонвизинскаяФрунзенскаяХорошёвоЦарицыноЦветной бульварЧеркизовскаяЧертановскаяЧеховскаяЧистые прудыЧкаловскаяШаболовскаяШелепихаШипиловскаяШоссе ЭнтузиастовЩёлковскаяЩукинскаяЭлектрозаводскаяЮго-ЗападнаяЮжнаяЯсенево

www.restoran.ru