Рождественская выпечка: колядки и корзиночки. Пироги колядки


Рождественская выпечка: колядки и корзиночки

С приближением Рождества мы все ощущаем волшебство, ожидаем чуда и конечно готовим праздничные угощения. В старину на Рождество угощали всех колядующих домашней вкусной выпечкой с различными начинками. Предлагаю вам испечь настоящие рождественские колядки с несколькими видами начинок, а также узнать рецепт рождественских корзиночек. Как приготовить рождественские колядки и корзиночки читайте далее.

Рождественская выпечка: колядки и корзиночки

Рецепт Колядки на рождество

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 1 ст. кефира, простокваши или сметаны
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Из предложенных ингредиентов замесить тесто, дать ему постоять полчаса.
  2. Затем скатать тесто в колбаску и нарезать на кусочки.
  3. Каждый кусочек раскатать в лепешку.
  4. На середину лепешек разложить начинку.
  5. Приподнять края теста, придавая колядкам подобие корзиночек или ватрушек.
  6. Противень смазать маслом, присыпать мукой.
  7. Выложить колядки на противень.
  8. Разогреть духовку до 200 градусов.
  9. Выпекать колядки в горячей духовке около 15-20 минут.
  10. Готовые колядки снять на деревянную поверхность до полного остывания.
  11. Смазать колядки растопленным сливочным маслом или куриным жиром.

Рецепт Картофельная начинка для колядок

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 50 гр. сливочного масла
  • яйцо
  • соль

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде.
  2. Приготовить из картофеля пюре.
  3. Добавить в картофель сливочное масло, соль и сырое яйцо.
  4. Взбить до однородного состояния.

Рецепт Морковная начинка для колядок

Ингредиенты:

  • 4 средних моркови
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • соль
  • 3 ст. л. воды
  • лимонный сок

Способ приготовления:

  1. Морковь вымыть и вычистить.
  2. Натереть морковь на средней терке.
  3. Потушить морковь на сливочном масле добавлением воды.
  4. Добавить сахар, соль, лимонный сок.
  5. Тушить морковку периодически помешивая.
  6. Остудить и использовать для начинки колядок.

Рецепт Творожная начинка для колядок

Ингредиенты:

  • 200 гр. творога
  • 2 желтка
  • 2 ст. л. сахара
  • соль

Способ приготовления:

  1. Творог растереть с сахаром, солью и желтками.
  2. Протереть массу через сито.
  3. Использовать для начинки колядок.

Рецепт Грибная начинка для колядок

Ингредиенты:

  • 1 кг шампиньонов
  • 1 ст. сметаны
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • репчатый лук
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Грибы порубить с луком, затем обжарить на сливочном масле.
  2. Влить в поджарку сметану, посолить и потушить под крышкой около 20 минут.
  3. В готовую начинку добавить рубленную зелень.

Рецепт Рождественские корзиночки

Ингредиенты:

  • 1 ст. муки
  • 50 гр. измельченного миндаля
  • 150 гр. сливочного масла
  • цедра апельсина (тертая)
  • 1 ч. л. воды
  • 50 гр. сахара
  • 200 гр. джема
  • яйцо

Способ приготовления:

  1. Смешать муку, миндаль, сахар, апельсиновую цедру и сливочное масло.
  2. Добавить яичный желток и холодную воду.
  3. Тесто вымесить и в пищевую пленку.
  4. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
  5. Затем тесто раскатать и вырезать выемкой 18 кружков.
  6. Перенести круги в смазанные и присыпанные формочки для кексов.
  7. Наполнить корзиночки джемом.
  8. Остатки теста раскатать и вырезать из него украшения, например звездочки.
  9. Выложить украшения поверх начинки.
  10. Взбить белок.
  11. Смазать белком корзиночки.
  12. Присыпать мукой или сахарной пудрой. Выпекать корзиночки в разогретой духовке при 180 градусах около 15 минут.

Видеорецепт "Рождественский кекс"

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Праздничный стол

Простые рецепты

chtoprigotovit.ru

Колядки на Рождество - рождественские колядки для детей

По традиции колядовать начинают с вечера 6 января, и 7 января на протяжении всего дня. Колядовать могут и взрослые и дети, мы подобрали вам специальные песни-колядки для празднования Рождества Христова.

Колядки для детей на Рождество

Воробушек летит,Хвостиком вертит,А вы, люди, знайте,Столы засилайте,Гостей принимайте,Рождество встречайте!

***

Коляда, коляда!А бывает колядаНа кануне РождестваКоляда пришлаРождество принесла.

***

***

Ангел нынче к нам спустилсяИ пропел: «Христос родился».Мы пришли Христа прославить,А вас с праздником поздравить.

Вот идём мы, пастухи,Прощены нам все грехи.К дому путь свой правим,Христа Бога славим.

***

Ты нам будешь дарить —мы будем хвалить,а не будешь дарить —мы будем корить!Коляда, коляда!Подавай пирога!

***

Коляда, коляда,Накануне Рождества!Тетенька добренька,Пирожка-то сдобненькаНе режь, не ломай,Поскорее подавай,Двоим, троим,Давно стоим,Да не выстоим!Печка-то топиться,Пирожка-то хочется!

***

Коляда-колядин!Я у батеньки один.По колено кожушок —Дайте, дядя, пирожок!

***

Коляда, коляда!Ты подай нам пирога,Или хлеба ломтину,Или денег полтину,Или курочку с хохлом,Петушка с гребешком!

***

С Рождеством святым вас, люди,Мир да лад у вас пусть будет!Чтобы горя вы не знали,Что б в достатке пребывали!

***

Дай тебе, Господи,На поле природ,На гумне примолот,Квашни гущина,На столе спорина,Сметаны потолще,Коровы подойны!

***

Тяпу-ляпу, cкорей дайте коляду!Ножки зябнут — я домой побегу.Кто даст, тот — князь,Кто не даст — того в грязь!

***

Колядки на Рождество короткие

Добрый вечер добрым людям!Пусть веселым праздник будет.С Рождеством вас поздравляем.Счастья, радости желаем!

Щедрый вечер, добрый вечер!Добрым людям на здоровье!!!

***

Маленький хлопчикСел на снопчик,В дудочку играет,Коляду потешает.

***

Христос СпасительВ полночь родился.В вертепе бедномОн поселился.Вот над вертепомЗвезда сияет.Христос Владыко,В Твой день рожденьяПодай всем людямМир просвещенья!

***

Добрый тебе вечер,Ласковый хозяин,Радуйся, радуйся, земля,Сын Божий в мир родился.

***

Коляд, коляд, колядушек —Хорош с медком оладушек!А без меду — не таков,Дайте, тетя, пирогов!

***

Коляда-колядки!Везли вам блины, оладкиВ рисованном возочке,На вороном конечке.

***

Колядуем, колядуемОт семьи, к семье кочуемМы расскажем вам стишки,Вы нам дайте пирожки

Ну, а лучше бы монет,Сами купим мы конфет,А еще орехов горстку,И вина возьмем наперсток!

***

Господин, господа,Господинова жена,Двери отворитеИ нас одарите!Пирогом, калачомИли чем-нибудь еще!

***

Вам звоночками позвонимС пожеланьем и поклоном.Мы пришли колядовать,С Рождеством вас поздравлять!

***

Небеса подарили ХристуРождественскую звезду.Земля с любовью и веройПодарила Младенцу пещеру.

Ангелы славили пеньем.Сохранив чистоту, красоту,Целомудрие и смиренье,Мать Мария вдохнула Христу.

***

Коляда, коляда,Чуда жди, пришла пора —Жениха лицо узнать,Темной ночью колядать.Башмачок бросать туда,Где заветная судьба.Свечи в полночь зажигать,Песни звонко распевать.И надеяться на то,Что все будет хорошо!

***

Ты, хозяин, не томи,Поскорее подари!А как нынешний морозНе велит долго стоять,Велит скоро подавать:Либо из печи пироги,Либо денег пятачок,Либо щей горшок!Подай тебе БогПолный двор животов!И в конюшню коней,В хлевушку телят,В избушку ребятИ в подпечку котят!

***

Русские колядки на Рождество

Дорогою волхвов и пастуховМы движемся за чудною звездою.Когда ее глазами не сыскать,Ее увидит сердце молодое.

Когда она уйдет за облакаИль страсти мира очи затуманят.То зрячим сделай сердце ты свое,Оно твои надежды не обманет.

И ты затмишь ее прохладный свет,Светильником домашним не дерзаяВолхвам и пастухам ступай вослед,Ночные двери смело отверзая.

Смотри, как в перламутре облаковМы движемся над пропастью небесной,Дорогою мерцающей и тесной,Дорогою волхвов и пастухов.

***

Ночь волшебная идет,Ночь идет святая,Радость светлую несет,Души озаряя.

Открывайте воротаКоляде идущей,Накануне РождестваСчастье вам несущей.

Чтобы полон был ваш домИ добром и благом,Хорошо чтоб жили в немБез забот и тягот.

Колядует колядаИз веков сегодня,Чтоб сияла вам звездаМилости Господней.

***

Колядую, колядуюЯ зайду в избу любую.Попрошу хозяйкуСладостей давай-ка.И печенья, и конфет,И с орехами щербет,И халву, и шоколад,Пастилу и мармелад,Вкусное пирожное,Сладкое мороженоеМы и сами будем естьИ друг друга угощатьА хозяйку, а хозяйкуДобрым словом поминать!

***

Мы желаем всем здоровья,Чтобы с братскою любовьюКаждый день к вам приходил,Веру, счастье вам дарил.

А сейчас пусть мир ликует,Радуется, торжествует,Иисус Христос родился,Мир спасен! Мир осветился!

И мы, люди верные,Христа величаем,Ангельские песниЕму посвящаем!

Слава в вышних Богу!С Рождеством Христовым!

***

Напечем мы пироги,В час Великой Коляды,И семьей к семье пойдем,Радость людям понесем.

Будем воспевать Христа,В теле пусть поет душа,Пусть добро с добром идет,Счастье светлое несет.

Наш спаситель и творец,Чуда светлого кузнец,Прославляем мы тебя,С нами рядом будь всегда.

Пожелаем в этот час,Чтобы было все у вас,И терпение и мир,Чтобы каждый жизнь ценил.

***

Добрый тебе вечер,Ласковый хозяин,Радуйся, радуйся, земля,Сын Божий в мир родился.Мы к тебе, хозяин,С добрыми вестями.Радуйся, радуйся, земля,Сын Божий в мир родился.С добрыми вестямиИз святаго града.Радуйся, радуйся, земля,Сын Божий в мир родился.

***

Воссияло солнышко, во яслях на сенеНародился Божий Сын миру во спасенье.Ночью студенойЗябнет рожденныйЦарь Царей всея Вселенной.

Славят Бога на небе ангельские хоры,Прославляет вся земля, и леса, и горы,Славит дуброваБога живого,Воцарение Христово.

Злые духи жалобно плачутся в пустыне,Человеки Рождеству радуются ныне:Царь воцарился,Бог народился,Во спасенье нам явился.

Ты, Мария-матушка, радости причина,Попроси у Господа, вымоли у сынаВ жизни подмогу,В рай нам дорогу,Будем петь мы: «Слава Богу!»

***

К вам с поклоном,С дома к дому,С распротертою душой,Будем в двери мы стучаться,Угостите нас едой.

Угощение примите,Лишних слов не говорите,Говорите о любви,О спасителе души.

Веселитесь и гуляйте,Песни дружно напевайте,Коляда пришла не зря,Разомкнулись небеса.

Удивительная ночь,Все тревоги гонит прочь,Коляда — коляда,Восхитительна она!

***

Добрый вечер, щедрый вечер,Добрым людям на здоровье.Прилетел сокол,Сел на оконце,Кроил суконце.А остаточки хозяевам на шапочки,А обрезочки да на поясочки,Здравствуйте, с праздником!

***

Смешные колядки на Рождество

Мы прикольно нарядились,В белы саночки садились.Ехали к вам, ехали,За пряником с орехами.За медком, да с милочкой,За сладенькой наливочкой!

***

Тетенька добренька,Дай кулички сдобненькой.Коляда-моляда,Накануне Рождества,Подавай, не ломай,Все по целой подавай.Если крошечку уронишь,То и Бога не замолишь.Не подашь лепешки — Разобьем окошки.Не подашь пирога — Уведем корову за рога.

***

Маленький мальчик сел на диванчик,Диванчик хрупь — гони рубль!

***

Колядую, колядую,Самогонку носом чую,Колбасу и сало бачу.Наливай, а то заплачу.

***

Дарим вам свои калядки,Просим только шоколадки,Пива, кваса да вина,Да горячего блина!

***

Коляда идет к вам в дом,И мешки несет с добром,Кто подаст нам больше всех,Ждет того большой успех!

***

Калядую калядую а я водку носом чуюЧи горілку, чи вино — нам п’яницям всеодноЧи шампанське чи кон’як аби випить надурняк.

***

Колядки, колядки,Ребятам — шоколадки,Взрослым с салом бутерброд,С нами весело, народ!

***

Коляда-молядаПрикатила молода.Мы нашли колядуВо Ивановом двору!Эй, дядька Иван,Выноси добро во двор!Как на улице морозПодмораживает нос,Не велит долго стоять,Велит скоро подавать,Или тепленький пирог,Или денежку копьем,Или рубль серебром!

***

Коляда, коляда!!!Дайте виски, дайте льда!!!А вот на закуску надоФейхоа и авокадо!!!

***

Колядушки, как частушки,Их мы знаем миллион.Дайте выпить по граммушке,В тот же миг их вам споем!

***

Коляда – молядаЗашла в новы ворота!А за ней и морозЧерез тын перерос!Принес он холод,Так, что дед АрхипСтал молод!Мороз невелик,Да стоять не велит!Не велит мороз стоять,Нам пора колядовать.

***

Украинские колядки на Рождество

Коляд, колядницяДобра паляницяЯ мала дитинаСтою під хатинойВ сопілочку граюДіток забавляюА ви люди, чуйтеКоляду готуйтеЯблучка, горішкиТо мої потішкиГорішечків жменькуСипніть у кишенькуА якщо не дастеТо для мене пустеХристос народивсяСвіт розвеселивсяСвятим Вечором!

***

Застелено стіл скатертиною,І ми усією родиноюЗібралися зірку чекати,«Христос народився» казати.Дванадцять ми страв покуштуємо,Вертепників всіх почастуємоІ з миром свічки запалімо.Христос народився! Славімо!Приходять царі із волхвамиДзвенить коляда між хатами.Весь радістю світ освітився —У яслах Христос народився!

***

Коляд, коляд, колядниця,Добра з медом паляниця,А без меду не така,Дайте, тітко, пирога.Як не дасте пирога,Візьму бика за рога,Поведу на торжок,Куплю собі пиріжок.

***

Колядин, колядин,Я у батька один.Мене не дивуйтеКовбасу лаштуйте.Колядин, колядин,Я у батька один.По коліна кожушок, —Дайте, дядьку, пиріжок!

***

Добрий вечір, тобі,Пане господарю.Радуйся, ой радуйся, земле,Син Божий народився.Застеляйте столи,Та все килимами.Радуйся, ой радуйся, земле,Син Божий народився.Та й кладіть калачіЗ ярої пшениці.Радуйся, ой радуйся, земле,Син Божий народився.Бо прийдуть до тебе,Три праздники в гості.Радуйся, ой радуйся, земле,Син Божий народився.А перший же праздникРождество Христове.Радуйся, ой радуйся, земле,Син Божий народився.А другий же праздникСвятого Василя.Радуйся, ой радуйся, земле,Син Божий народився.А третій же праздникСвяте Водохреще.Радуйся, ой радуйся, земле,Син Божий народився.

***

Колядниця-коляда,Місяців йде череда.Одяглися в кожушки,Як в вертепі пастушки.Коляда-колядниця,Для дітей розрадниця,Щедра на гостинціУ лляній торбинці.

***

Коляд, коляд, коляда,А дід з печі вигляда,А баба з пічурки –Гуляють у жмурки.

***

Бігла теличка та й з березничкаТа й стала.Я тобі, дядьку, заколядую,Дай сала.Бігла теличка та й березничкаТа в дядьків двір.Я тобі, дядьку, заколядую,То дай пиріг.

***

Добрий вечір тобі, пане господарю!Винеси ти нам ковбасок пару,Ой походи коло пічки,Пошукай нам перепічки.Винеси сала, не скупися,Щоб ячмінь твій уродився,Щоб нажали сто кіп жита,Щоб сім`я була вся сита!Щоб скотинка водилася,Щоб пшениця родилася,Щоб у хаті всього мали –Колядників пригощали.

***

Волик рогатийПоїхав оратиНа свою нивку,На половинку.А з кінця в кінецьВиносьте млинець,А на верх млинцяКусочок сальця.

***

Ой дай, Боже, святок діждати,Підем до діда колядувати.А в нашого діда є багато хліба:Два стіжки жита, а третя пшеницяНа палянці,А четвертий гречки на гречаники.А пятий — вівса. Та й колядка вся.

***

Коляд, коляд ,колядаУ віконце загляда.У різдвяну світлу нічкуЗапали на радість свічку.Коляду поклич до хати,Щоб Ісуса привітати.Люди добрі, колядуйте,Сина Божого шануйте!

***

Колядую-дую,Ковбасу чую,А ще мало,Дайте сало.Сало велике,Тягну за лико,Лико порвалось,Сало зосталось.Добривечір!

***

Я дівчинка маленька,Моя ніжна босенька,Пик, мик,Дайте колядник.

***

В гарну днину, в добрий час,Із Різдвом вітаєм Вас !Із Вечерею Святою,Веселою колядою,Хай колядочка лунаєІ сніжком хай посіває.Хай Рік Новий несе у хатуЩастя й радості багато.

***

Коляда, колядаНа поличку погляда.Там ковбаси лежать,Вони в шанічку біжать.Дай, бабо, ковбасу –Літом коней попасу.Не даси ковбаси –Хоть сама паси.

***

to-be-woman.ru

Рождественские пирожки «Колядки» - Кулинарные рецепты от Веселого Жирафа

«Колядками» называют маленькие пирожки из ржаной муки, имеющие различные начинки. Их когда-то пекли на Руси в период рождественских праздников. Сейчас это блюдо достаточно популярно на севере России. Пирожки могут иметь различную форму (квадратную, круглую), а также любую начинку (грибы, морковку, творог, каши).

1. Сперва приготовим начинку из картошки. Для этого отвариваем картошку (очищенную), затем разминаем ее в пюре. Добавляем туда яйцо (взбитое), молоко и соль, а потом хорошенько перемешиваем.

2. Теперь сделаем начинку из грибов. Для этого грибочки промываем и варим в воде (подсоленной). После этого меленько шинкуем и смешиваем с лучком, который предварительно нарезаем и обжариваем. Добавляем туда немножко отвара от грибов, а потом перемешиваем.

3. Из этих двух начинок можно сделать одну – просто все перемешать.

4. Теперь разогреваем духовку до температуры 220 градусов. В мисочке перемешиваем соль и ржаную муку. Добавляем к смеси немного воды. Начинаем перемешивать, добавляя по ложечке обычной муки. Таким образом, у нас должно получиться тесто, которое перестанет быть липким. После этого разделяем приготовленное тесто на 16 частей.

5. На рабочей поверхности, которую не забываем хорошенько присыпать мукой, раскатываем каждый кусочек теста. Должен получиться тоненький кружок, имеющий диаметр 15-18 см. В центр круга кладем 3 столовые ложки начинки, а затем распределяем последнюю по поверхности, оставляя 1 см до края. Края теста загибаем вверх, а потом защипываем края. Можно потом загнуть пирожок, чтобы он принял форму лодочки, либо сделать иную форму – все зависит от вашей фантазии.

6. Выкладываем сделанные пирожки на противень. Расстояние между ними должно быть не меньше 5-7 см. Сверху тщательно смазываем рождественские пирожки «Колядки» сливочным маслом (растопленным). Выпекаем около 10-15 минут, пока не образуется румяная корочка.

Вкусных Вам праздников!

www.happy-giraffe.ru

Колядки на Рождество для детей

Колядки на Рождество для детей короткие

Сайт «Мама может все!» собрал лучшие короткие колядки на Рождество для детей и взрослых. Традиционно в ночь с 6 на 7 января наступает время колядок. Дети и молодые люди наряжаются и идут по домам, рассказывают стихи и поют песни. Взамен они получают угощения и деньги. Сейчас самое время подготовиться к празднику и выбрать колядки.

***

С Рождеством святым вас, люди!Мир да лад у вас пусть будет,Чтобы горя вы не зналиИ в богатстве пребывали!

***

Коляда, коляда!А бывает колядаНа кануне РождестваКоляда пришлаРождество принесла.

***

Коляда приходит – это сказкаСчастье, снег, коньки, салазки!Огни на елке и детский смех!И общая радость для всех-всех!А теперь нам за поздравленье,Полагаются конфеты и печенье!

***

Христос СпасительВ полночь родился.В вертепе бедномОн поселился.Вот над вертепомЗвезда сияет.Христос Владыко,В Твой день рожденьяПодай всем людямМир просвещенья!

***

А дай Бог тому,Кто в этом дому!Ему рожь густа,Рожь ужиниста!Ему с колосу осьмина,Из зерна ему коврига,Из полузерна пирог.Наделил бы вас ГосподьИ житьем , и бытьем,И богатством!

короткие колядки на Рождество для детей

 

***

Сеем, веем, развеваем,С Рождеством вас поздравляем!Вы Христа прославляйте,Угощения нам давайте!

***

Дай тебе, Господи ,На поле природ,На гумне примолот,Квашни гущина,На столе спорина,Сметаны потолще,Коровы подойны!

***

Ангел с неба к вам спустилсяИ сказал: »Христос родился!»Мы Христа пришли прославить,А вас с праздником поздравить.

***

Мы идем колядовать,Будем дружно поздравлять!Стихи короткие читатьИ конфеты получать!

***

Пришла КолядаНакануне Рождества.Дай Бог тому, кто в этом дому,Всем людям добра желаем.Золота, серебра,Пышных пирогов,Мягоньких блинов.Доброго здоровья,Маслица коровьего.

***

Коляда, коляда, коляда!Улыбок лучезарных широта!Это радость, это детский смех,Выворачивай карманы-ка для всех!Мы тебе желаем счастья,Ждем, что будем угощаться!

***

Добрый вечер добрым людям!Пусть веселым праздник будет.С Рождеством вас поздравляем.Счастья, радости желаем!Щедрый вечер, добрый вечер!Добрым людям на здоровье!

короткие колядки на Рождество для детей 2

***

Воробушек летит,Хвостиком вертит,А вы, люди, знайте,Столы застилайте,Гостей принимайте,Рождество встречайте!

***

Принимайте люди поздравления!День пришел всеобщего веселья!Короткие, средние, длинные,Юные, молодые, старинные!Всем несем мы поздравления,Ждем за это угощения!

***

Помогаю маме я .Колядую до утра.Пожалейте деточку,Дайте мне конфеточку!

***

Радость без границ пришла,Празднуем уже с утра!Вам здоровья ГосподаМы желаем на года!Сеем, веем в доме вашем,Угощения ждем мы чашу!

***

Как Христово РождествоПодкатилось под окно,Никаноров-то дворНа семи-то столбах.Столбы точеные,Позолоченные.Наша-то колядаНи мала, ни велика.Под окошком шьет,Пирожки подает.Тут в хозяйском дому

***

В хату я зайду любуюИ там я поколядую!Будет день и будет ночь,Все печали уйдут прочь!Счастье всем, здоровья вам,Ждем конфеток мы сто грамм!

***

Колядуем, колядуем,Песни с танцем чередуем!И вприсядку, и кругом,Угощайте пирогом!

***

Ну-ка добра хозяйка,Нам конфет скорей давай-ка!Счастья, радость в дом несем,Пирожки еще мы ждем!Будет день и пища будет,Коляда вас не забудет!

***

Коляда, коляда,Кто не даст пирога,Мы корову за рога,Кто не даст пышки,Мы тому в лоб шишки,Кто не даст пятачок,Тому шею на бочок.

короткие колядки для детей

***

В стихах поздравим вас друзья,Колядовать пришла к вам я!Бабы пироги готовьте,С пылу, с жару, из духовки!И конфет в придачу,На счастье, на удачу!

***

Коляда, ты моя коляда!Открывайте скорей ворота!Счастье в дом к вам несу нынче я,Дайте ж сладости мне вы, друзья!

***

Дайте нам монетки,Детям по конфетке,Не приносим людям зла.Нам отказывать нельзя!

***

Коляда, коляда ты моя!Поздравляю всех с праздником я!Пироги на столах жаром пышут,От меня поздравленья все слышат!

***

Коледа — моледа,Белая борода,Нос — плошкой,Голова — лукошком,Руки — сабельками,Ноги — грабельками,Приходи под Новый год,Величать честной народ!

***

Шире двери открывайтеИ конфеты раздавайте!На пороге коляда,Прибегайте все сюда!Вам здоровья мы желаем,И конфеты забираем!

***

Радость счастье в дом приходят,После ночек НовогоднихРождество ведь настает,Детвора колядовать идет!Короткие стихи читаетОт души всех поздравляет!Ждет печенья и конфет,От семьи вашей привет!

***

Светит в небе звезда,В дом приходит Коляда!Дети ходят по домам,Приготовь конфет сто грамм!Коль детей не побалуешь,Нынче точно затоскуешь!

короткие колядки

***

Коляда, колядаОтворяйте ворота,Доставайте сундучки,Подавайте пятачки.Хоть рубль,Хоть пятак,Не уйдём из дома так!Дайте нам конфетку,А можно и монеткуНе жалейте ничегоНакануне рождество!

***

Чтобы было в закромах,Чтоб счастье водилось в домахДоставайте свои угощения,Да прибудет с вами везение!Мы вестники святого дня,Желаем мира вам любя!

***

Коляда приходит в гости,Все дела свои отбросьте!Будет радость, будет пирВ каждом доме будет мир!

***

Чтобы рожь была густая,Чтобы масло не растаяло,Чтоб водились бы деньжата,Чтобы сыты были ребята!Надо нас вам угощать,Мы пришли колядовать!

***

Мехоношей я зовусь,И морозов не боюсь!К вам иду на огонек,И несу большой мешок!

детские колядки на Рождество

***

Матушка-зима пришла.Отворяйте ворота!пришли святки!Пришли колядки!Коляда-моляда!

***

Коляда, коляда!Ты подай нам пирога,Или хлеба ломтину,Или денег полтину,Или курочку с хохлом,Петушка с гребешком!

***

Все посеяли, везде развеяли,И зерном сытым вас овеяли!К вам пришли колядовать.Счастье. Радость предлагать!А взамен хотим мы сладости,Чтоб и у нас было много радости!

mamamozhetvse.ru

Колядки Рождественские | Русская кухня

Колядование — это такая славянская традиция на Рождество. Веселые и ряженые люди ходят от дома к дому, поют хозяевам праздничные песни с добрыми пожеланиями и получают от них за это гостинцы. Гостинцами могут быть пирожки, конфеты и практически любое печенье.

Тесто используется из разных видов муки недрожжевое, поэтому колядки ещё носят название преснушки. Так же известно и название — калитки.

Для теста понадобится пшеничная и ржаная мука и жидкость. Для постного теста в качестве жидкости берется вода с добавлением небольшого количества растительного масла, а для непостных вариантов в качестве жидкости идет сыворотка, молоко или вода со сметаной.

Для теста:жидкость — 1 стаканржаная мука — 1-1,5 стаканапшеничная мука — 1-1,5 стакана

Для начинок:морковь — 1 штукасахар или сироп (тут агавы)- по вкусубрынза или фета — 50 гяйцо крутое — 1 штукасвежая или сухая зелень — по вкусупшенная каша готовая — 0,5 стаканамед — по вкусуваренье — до 0,5 стаканакрахмал — 1-2 ч. ложки

В моем варианте тесто замешано из пшеничной и ржаной муки на стакане воды с добавлением столовой ложки сметаны и по желанию щепоткой соли. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.Тесто нужно укрыть и дать ему отдохнуть при комнатной температуре, пока готовится начинка.Затем тесто разделите на 20 кусочков, которые потом раскатывайте и снабжайте начинкой.В принципе, тесто можно и раскатать, а затем нарезать на кружочки формочкой или чем-то подходящим, но тогда останутся отходы, которые опять нужно вымешивать, т.е. более трудоемко.Для морковной начинки натрите очищенную морковь и припустите её на сковороде с небольшим количеством жидкости. Сахар, мед или сироп добавьте по вкусу.Для начинки из крупы, нужно сварить рассыпчатую кашу, например, пшенную, в которую затем добавить сахар или мед и по желанию сливочное масло для непостных вариантов.Варенье для колядок подходит любое, в него нужно добавить крахмал или сухари, чтобы не текло и не отмокало дно колядок. Тут варенье зелененькое такое из фейхоа… ))Вкусны начинки из творога или сыра.Сыр подходит практически любой, например, брынза или фета, с добавленными в них тертым крутым яйцом.Кроме указанных начинок популярны грибные и картофельные начинки.Сформируйте пирожки — колядки.Каждый кусочек теста раскатайте в круглую заготовку толщиной 2 мм.В центр уложите начинку.На примере пшенной начинки покажу, как защипать открытый пирожок в форме коробочки с невысокими стенками.Аналогично сформируйте колядки с сыром и яйцом.На примере колядок с морковью и вареньем покажу придание пирожку формы солнышка.Для колядок с вареньем есть такой момент. Сначала сформируйте пирожки-коробочки, переложите их на противень и перед самой отправкой в печку, т.е. в духовку, конечно же, наполните заготовки вареньем.Запекайте колядки в разогретой духовке на смазанном маслом противнепри 180 градусах около 15-20 минут или до зарумянивания теста и начинок.Колядки готовы.

Нина Минина-Россинская

www.russiakitchen.ru

Колядки для детей на Рождество. Короткие, длинные, веселые. Текст колядки на Новый год

Колядки

Здравствуйте, дорогие читатели. Уже давно Рождество является одним из самых любимых праздников. На какое-то время Новый год вытеснил эту дату из праздничного календаря. Но теперь рождественское празднество почитаемо не менее новогоднего. Возвращаются также и былые традиции, следовать которым не переставали в глубинках. Колядование – распевание особых праздничных песен — издавна неизменно сопровождало Рождество. Колядки являются обрядовыми песнопениями. Они традиционно содержат в себе поздравления, искренние пожелания благополучия, богатства и здравия, а также требование угощений. Как правило, в колядовании принимали участие молодые люди и детвора.

Они ходили целыми группами, иногда довольно большими, из дома в дом, неся с собой особый символ – звезду. Также обязательно присутствовали ряженые, которые заворачивались в звериные шкуры, надевали самодельные маски и даже рога.

За редким исключением колядующих встречали радостно, веря в то, что их пожелания здоровья и щедрого урожая обязательно сбудутся.

Поэтому и не уходили ребята с пустыми руками, их торбы были всегда полны гостинцев. Давали в основном сласти, но некоторые хозяева не скупились и на другие продукты и даже деньги.

Рождественские колядки для детей короткие

Не удивительно, что традиция колядования восходит к дохристианской эпохе. Ученые связывают распевание колядок с особым славянским праздником – Колядой. Это своеобразный языческий аналог современного Нового года.

Есть и другие версии появления названия, но этот наиболее вероятный. Поначалу в песнях воспевались божества и силы природы.

А с приходом христианства песнопения получили библейскую наполненность и стали служить продвижению христианства в Киевской Руси. Интересный факт, что существуют колядки очень давно и передаются в основном в устном виде. Но при этом многие из них сохранили не только слова, но и мелодию.

Когда нужно колядовать 

Колядовать принято в Сочельник. Это вечер 6 января, или, как его еще называют, Свят-вечер. Но, конечно же, разучивать колядки нужно заранее. Также сейчас есть и новогодние колядки, а еще смешанные, в которых поздравляют с обоими праздниками.

Так что колядование можно начинать с Нового года и продолжать аж до Крещения Господня. Многие современные авторы уделяют внимание сочинению рождественских песен и некоторые из них становятся достаточно популярными. Но наибольшую ценность все же имеют именно старинные колядки, оставленные нам в наследство от наших предков.

Колядки

Наверное, каждый знает хотя бы одну колядку. Многие в детстве ходили с друзьями колядовать и даже во взрослом возрасте с теплом вспоминают об этих особых событиях. Но ведь таким песнопением не обязательно поздравлять посторонних.

Родственники тоже будут рады услышать колядки у себя в доме. Многие из них наполнены глубоким смыслом и содержат искренние слова пожеланий. Поэтому разучивать колядки полезно даже малышам. Именно для них представлено несколько примеров коротких вариантов. Пусть они прозвучат в вашем доме в рождественский вечер, добавив празднику особого колорита и торжественности.

Колядки для детей на Рождество

Воробушек летит,

Хвостиком вертит,

А вы, люди, знайте,

Столы застилайте,

Гостей принимайте,

Рождество встречайте!

Как на улице мороз

Подмораживает нос.

Не велит долго стоять,

Велит скоро подать

Или тепленький пирог,

Или маслица, творог,

Или денежку копьем,

Или рубль серебром!

❄ ❄ ❄

Христос Спаситель

В полночь родился.

В месте небогатом

Он поселился.

Вот над тем местом

Звезда сияет.

Христос-Владыко,

В Твой день рожденья.

Подай всем людям

Мир и прощенье!

❄ ❄ ❄

Колядую, колядую

Я зайду в избу любую.

Попрошу хозяйку:

— Вкусности давай-ка!

И печенья, и конфет,

И с орехами щербет,

Пастилу и мармелад —

Всем гостинцам буду рад.

Всех я стану угощать

И хозяйку восхвалять!

❄ ❄ ❄

Добрый вечер, щедрый вечер,

Добрым людям на здоровье.

Прилетел сокол,

Сел на оконце,

Кроил суконце.

А остаточки хозяевам на шапочки,

А обрезочки да на поясочки,

Здравствуйте, с праздником!

❄ ❄ ❄

Так повелось на белом свете

Уж много лет подряд

В такой волшебный, добрый вечер

С небес к нам ангелы летят

Они несут добро, надежду,

Благословенье в каждый дом

Всех с новым годом поздравляю

И с благодатным Рождеством!

Колядки для детей на русском языке

Колядки отличаются красотой и мелодичностью. Кроме того, есть в них особая, древняя сила. Ведь до сих пор многие люди верят в то, что пожелания, прозвучавшие в этих рождественских песнях, обязательно сбудутся и что благодаря таким песнопениям даже судьбу изменить можно. Кто знает, может именно поэтому славянские колядки разлетелись по всему свету.

Так, самая популярная в мире песня-колядка Carol Of The Bells, имеет украинские корни. Это старинная обрядовая рождественская песня «Щедрик» в обработке украинского композитора и дирижера Николая Леонтовича.

Она исполнялась даже в советское время, но только благодаря тому, что в ее тексте нет религиозного наполнения. Подойдет она и сегодня в качестве колядки для детей на Рождество.

Вот перевод «Щедрика» на русский язык:

Щедрик, щедрик, щедровочка,

Прилетела ласточка.

 

Стала себе щебетать,

Хозяина вызвать:

— Выйди, выйди, хозяин,

Посмотри на кошару —

Там овечки окотились,

А ягнятки народились

 

У тебя товар весь хороший,

Будешь иметь не один грош,

Хоть не деньги, то полова.

У тебя жена черноброва.

 

Щедрик, щедрик, щедровочка,

Прилетела ласточка.

А это уже другая колядка, которая исполняется на ту же мелодию многими коллективами.

❄ ❄ ❄

В звёздную ночь Христос рождён.

В яслях простых был положен.

Ангел с небес в поле сходил,

Он пастухам весть возвестил:

«Радуйтесь все — Христос рождён.

В яслях простых был положен.»

 

Слава, слава, слава Богу в вышних!

Человекам всем благоволенье!

 

Ангельский хор песнь воспевал,

Мир на земле провозглашал.

Вот еще примеры песен-колядок для рождественского праздника.

❄ ❄ ❄

Ночь тиха, ночь свята,

Люди спят, даль чиста;

Лишь в хлеву свет горит;

Там святая чета не спит,

В яслях дремлет Дитя. В яслях дремлет Дитя.

 

Ночь тиха, ночь свята,

Озарилась высота,

Светлый Ангел с небес,

Пастухам принес весть:

» Вам родился Христос! Вам родился Христос!»

 

Ночь тиха, ночь свята,

В небесах горит звезда;

Пастухи давно в пути,

В Вифлеем спешат придти:

Там увидят Христа. Там увидят Христа.

 

Ночь тиха, ночь свята,

Счастья ждут все сердца.

Боже, дай к Христу придти,

Радость светлу в нем найти.

Вечно славься, Христос! Вечно славься, Христос!

Веселая колядка

Коляда, коляда…

А у бабы борода.

А у деда вырос хвост.

В саду бегает, прохвост.

 

Коляда, коляда…

Нам и горе не беда.

Бог здоровья даст сполна.

Будут полны закрома.

 

Коляда, коляда…

Мы танцуем все года.

А еще на четвереньках

Смело лазим по ступенькам.

 

Коляда, коляда…

Ничего, что холода.

Я здоров, в мороз пойду,

Искупаюся в пруду.

 

Коляда, коляда…

Веселись, народ, всегда!

Ведь грустить нам не пристало,

Наслаждаясь в жизни малым.

 

Коляда, коляда…

На столе – свеча, еда.

Мило елочка сияет.

Всех Господь благословляет.

Тексты колядок для детей — длинные 

Колядование в каком-то одном доме могло доходить до нескольких часов. Хозяева приглашали колядующих, кормили-поили их.

Веселое застолье перемежалось с праздничным пением. Конечно, детям тяжело будет за раз выучить такое количество колядок. Да и вряд ли это нужно.

Колядки для детей на Рождество имеют некоторые особенности. Они должны быть простыми, понятными и не слишком длинными. И, конечно же, в них не должно быть никаких «взрослых» намеков.

А это не является редкостью для категории развесело-шуточных праздничных песен, которые больше напоминают по смыслу не очень пристойные народные частушки. Многие из таких колядок являются современными.

Рождество Христово традиции и обычаи

Ниже представлены примеры детских праздничных колядок.

На Рождество Христово

Нынче Ангел вниз спустился

И пропел: “Христос родился!“.

Наша песенка проста –

Прославляем мы Христа.

Мы идем прямым путем

И заходим в каждый дом.

В небе ярче всех одна

Путеводная звезда —

Даже в бурю среди туч

Дарит всем волшебный луч,

Возвещает Рождество.

Начинаем торжество!

Рождественская колядка

К нам приходит коляда

Накануне Рождества.

Просит, просит коляда

Хоть кусочек пирога.

Кто пирог колядке даст,

Будет тот во все горазд!

Будет скот того здоров,

Полон хлев будет коров

Кто зажмет же свой кусок,

Будет год весь одинок.

Не найдет удачи, счастья,

Год промается в ненастье.

Не жалей ты пирожок,

А не то создашь должок!

В час Великой Коляды

Напечем мы пироги,

В час Великой Коляды,

И семьей к семье пойдем,

Радость людям понесем.

 

Будем воспевать Христа,

В теле пусть поет душа,

Пусть добро с добром идет,

Счастье светлое несет.

 

Наш спаситель и творец,

Чуда светлого кузнец,

Прославляем мы тебя,

С нами рядом будь всегда.

 

Пожелаем в этот час,

Чтобы было все у вас,

И терпение и мир,

Чтобы каждый жизнь ценил.

❄ ❄ ❄

Добрый тебе вечер,

Ласковый хозяин,

Радуйся, радуйся, земля,

Сын Божий в мир родился.

Мы к тебе, хозяин,

С добрыми вестями.

Радуйся, радуйся, земля,

Сын Божий в мир родился.

С добрыми вестями

Из святого града.

Радуйся, радуйся, земля,

Сын Божий в мир родился.

Колядки на Новый год для детей

Новогодние колядки можно распевать не только в ночь под Новый год. 13 января празднуется так называемый Васильев вечер, который также именуют Щедрым.

Сейчас эта дата известна как Старый Новый год – понятие очень странное для иностранцев. Да и многие наши соотечественники считают эту дату пережитком прошлого, атавизмом, лишним праздником, лишенным всякого смысла.

Но вот здесь они глубоко ошибаются. Кроме всего прочего, согласно церковному календарю, это день памяти святой Мелании. В народе праздник называется Маланка (Меланка, Миланка). Наверняка какое-то из этих названий вы слышали. В это время уже закончился рождественский пост и можно отпраздновать вволю.

В отличие от Рождества, когда считается, что год будет удачным, если в дом первым зайдет мальчик или парень, здесь щедруют в основном девушки. Но и молодые люди, как говорится, «водят Маланку».

При этом один из них наряжается барышней, изображая ту самую Маланку. И колядки здесь используются особые – щедровки. В них щедро желают хозяевам всяческих благ и обещают их изобилие в новом году.

Песни сопровождаются плясками, разыгрываются шуточные сценки. А кто не пустит в дом колядующих или прогонит прочь, тот добровольно отказывается от всех этих потенциальных благ.

Это делают вечером. А с утра опять идут поздравлять всех с праздником. С собой берут зерно, которое рассыпают в доме.

Колядки

Сопровождают обряд поздравлениями и добрыми пожеланиями. Называется это «ходить посевать». Как правило, сначала заходят с этой целью к родственникам, а позже навещают и другие дома. Но здесь уже девочки заходят в дом после ребят или же вообще посевать не отправляются.

Ниже представлено несколько подходящих песен для новогоднего колядования и посевания.

❄ ❄ ❄

Коляда, коляда,

Приходи издалека,

Один раз в годок,

Полюбуемся часок.

С морозом трескучим,

Со стужей колючей,

Со снегами белыми,

С вьюгой, с метелями.

Самокаты — сани

Покатили сами —

От села до села,

Коляда весела.

Сеем, веем снежок

На шелковый положок.

Снежок устилается,

Метель разыграется!

Дай тебе, хозяин,

В новый год:

На поле — приплод,

На гумне — примолот,

Ты нас будешь дарить —

Мы будем хвалить,

А не будешь дарить —

Мы будем бранить.

Коляда, коляда,

Ты подай пирога,

Или хлеба ломтину,

Или денег полтину,

Или курочку с хохлом,

Петушка с гребешком!

Отворяйте, хозяева, сундучки,

Вынимайте пятачки!

По копеечке давайте

Колядовщикам!

❄ ❄ ❄

Месяц в небе засиял,

Нам путь-дорогу указал.

Верхнюю-нижнюю –

К дому ближнюю.

Шел хозяин на крыльцо,

Налил в чарочку винцо.

Только мы вина не пьем –

Одари-ка нас рублем!

В доме твоём – четыре угла,

В каждом углу – три молодца:

Добро, Уют, Покой живут.

Из угла в угол ходит девица,

По полу коса стелется.

Зовётся девица – Любовь,

На ней и держится твой кров!

Коль нас ты щедро наградишь,

Счастье в доме сохранишь!

Уйдём с дарами со двора —

Полны будут закрома!

Хоть конфетку, хоть пятак —

Не уйдём мы просто так!!!

❄ ❄ ❄

Новый год пришел,

Старый угнал,

Себя показал!

Вставай, народ,

Выходи из ворот —

Солнышко встречать,

Мороз прогонять!

Коледа-моледа,

Белая борода,

Нос — плошкой,

Голова — лукошком,

Руки — сабельками,

Ноги — грабельками,

Приходи под Новый год,

Величать честной народ!

❄ ❄ ❄

Коляда, коляда,

Открываем все дома,

Все окошки, сундучки,

Сыпем сласти, пирожки,

Чтобы было благо вам,

Скажи спасибо небесам,

Раз имеешь сына,

Дай головку сыра.

Раз имеешь дочку,

Дай мне мёда бочку.

Если не богатый,

Выгони из хаты.

Богатей, копи щедрот —

Я приду на новый год.

А пока я так пойду,

Распевая коляду.

Если кто богатый

Выноси из хаты

И варенья, и соленья,

И конфеты, и печенье.

Бог здоровья всем нам даст,

Ведь на это он горазд!

❄ ❄ ❄

Сеем-веем, посеваем,

С Новым годом поздравляем!

Хоть и Старый Новый Год —

Все равно добро несет!

Мы желаем по старинке

Плодовитости – скотинке,

Теплой будки – собачонку,

Блюдца молока – котенку,

Горсть пшеницы – петушку,

И невестушку – дружку,

Деток малых – папе с мамой,

Бабушке – внучаток малых!

Сеем-веем, посеваем,

С Новым годом поздравляем!

Открывайте сундучок,

Доставайте пятачок!

❄ ❄ ❄

Сею-вею, посеваю,

С Колядою поздравляю,

Счастья, радости желаю.

Сею-вею, повеваю,

Ячмень-жито посыпаю,

Чтобы в поле уродилось,

Чтобы живность удвоилась,

Чтобы дети подрастали,

Чтобы девок замуж брали.

Сею-вею, посеваю,

Счастья и всех благ желаю.

Кто нам даст пирога,

Тому полный хлев скота,

Овец с овсом,

Жеребца с хвостом.

Кто не даст пирога –

Тому куричья нога,

Пест да лопата,

Корова горбата.

Не жмись, хозяйка,

Неси каравай-ка!

Выноси сдобу

И с маслицем полбу.

Все вернется во стократ,

Пусть ваш будет дом богат.

Вы, также, можете почитать на нашем блоге: 

Почему носят кутью на Рождество — от куда пошла традиция. Рождественская кутья.

Какого числа гадать на Рождество 6 или 7 числа. Как гадать на Святки, ритуалы на деньги. 

7 января, Рождество Христово, традиции и обычаи. 

Что приготовить на Святой вечер или Рождество. Рождественские вкусные блюда. 

19 января Крещение Господне. 

Будьте счастливы!

Автор статьи Ангелина Семёнова,

детский психолог.

���½���°������¾���´���½������µ ������µ������µ���¿������ ���·���´���¾������¾���²������ ���¸ ���º������°������¾������

narodnayamedicina.com

Пирожки или колядки с картофелем

Автор: Сиволап Ольга

Пирожки или колядки с картофелем

Пирожки или колядки с картофелем

Колядки - это открытые пирожки разной формы, с разнообразными начинками. Колядки готовят на Рождество или Сочельник. В Сочельник готовят колядки постными, а в Карелии и Финляндии такие изделия называются калитки.

Для приготовления колядок потребуется:

6 не больших картофелин120 гр. сливочного масла (50 гр.-в начинку;70 гр.- для смазывания колядок перед выпеканием)50 мл. молока1 куриное яйцоСоль по вкусу150 мл. воды1,5 стак. ржаной муки1 стак. пшеничной мукиРастительное масло для смазывания противня.

Способ приготовления:

Готовим картофельную начинку. Для этого картофель очищаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, затем сливаем воду, добавляем сливочное масло, молоко, яйцо и делаем пюре. Начинка готова!

Пирожки или колядки с картофелем

А теперь приготовим тесто для колядок. Воду наливаем в чашку, добавляем ржаную и пшеничную муку.

Пирожки или колядки с картофелем

Замешиваем тесто, накрываем салфеткой и даём отдохнуть 20-30 минут.

Пирожки или колядки с картофелем

Отдохнувшее тесто делим на несколько равных частей (я делила тесто на 9 частей) и формируем колядки.

Пирожки или колядки с картофелем

Форма колядок может быть разной, приготовим круглые и овальные колядки. Для круглых колядок часть теста раскатываем в круг.

Пирожки или колядки с картофелем

На середину выкладываем ранее приготовленную картофельную начинку и защипываем края теста как показано на фото.

Пирожки или колядки с картофелем

Пирожки или колядки с картофелем

Для овальных колядок, тесто раскатываем в овал.

Пирожки или колядки с картофелем

На середину выкладываем начинку и защипываем края теста.

Пирожки или колядки с картофелем

Пирожки или колядки с картофелем

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем колядки, растапливаем сливочное масло и обильно смазываем каждую колядку с начинкой. Духовку разогреваем до 180-200 градусов и выпекаем колядки в течение 15-20 минут. Готово!

Пирожки или колядки с картофелем

Приятного аппетита!Автор: Лана Стар.

Copyright © Внимание! Сайт http://krasivo-vkusno.ru защищен законом об авторском праве. Копирование текста может быть использовано только с разрешения администрации сайта и указанием активной ссылки на сайт. 2015 Все права защищены.

krasivo-vkusno.ru