Алтай-2016. День 1. Сростки. Пироги сростки


Алтай-2016. День 1. Сростки: nemologos

День уже давно перевалил за половину и близился к вечеру. Еще на подъезде к Бийску мы стали жаловаться Ване на нестерпимые муки голода, а он категорически велел нам терпеть до Сросток, зато там обещал такую еду, что мы долго еще помнить будем =)Мы с Лехой мужественно терпели, методично подминая запасы колбасы и хлеба, которые Леха периодически трансформировал в бутеры...

И наконец вот оно - сквозь непогоду проступает долгожданный знак - Сростки!

Село на самом деле очень интересное, посмотреть здесь очень есть на что...Однако мы приехали сюда уже в пятом часу, да еще и в воскресенье, да еще и в дождь... Поэтому увидели немного...Можно было бы запостить фоток из инета, но это будет не комильфо, я считаю...

Несмотря на официальную дату основания 1804 год, люди селились тут издавна, еще в первобытные времена, о чем свидетельствует множество археологических находок, в том числе около знаменитой горы Пикет, о которой чуть позже.

Есть здесь, разумеется, достопримечательности, связанные с Гражданской и Великой Отечественной войнами, на видном месте стоит красивый храм...

Больше всего, конечно же, Сростки прославились как родина знаменитого писателя Василия Шукшина, память о котором тут можно встретить буквально на каждом шагу: дом, где писатель родился; школа, в которой он учился; мемориальная библиотека; дом, который Шукшин купил и подарил матери; мемориальные доски на домах членов семьи и т.д.

Отдельная тема - гора Пикет (местные часто называют ее Бикет), на макушке которой сидит большой памятник Шукшину.Мы какое-то время поплутали, пытаясь отыскать туда дорогу для машины, пока не поняли, что идти надо будет пешком...Леха сказал, что он не настолько любит Шукшина, чтобы в дождь идти на гору по мокрой траве, Ваня же составил мне компанию...Для тех, кто поедет когда-нибудь потом, вот у этого скромного знака начинается тропа в гору...

Идти не очень далеко, но в гору. Примерно на полпути моя любовь к Шукшину дала трещину, но чувство долга все же победило...

Виды на село и Катунь уже с тропы открываются шикарные. Сразу становится понятно, почему сюда так любил бегать тогда еще мало кому известный мальчик Вася, а затем хаживал уже известный писатель Василий Макарович.

Если бы не пасмурная погода, виды были бы гораздо более шикарны...

А вот и памятник показался... Понятия не имею, как его сюда занесли/завезли в 2004-м году, он ведь 8 метров высотой и 20 тонн весом. Но говорят, что скульптор В.М. Клыков категорически настоял на том, что место памятника именно здесь...

Подходим ближе...

Естественно, я не мог не сфотографироваться вместе с Василием Макаровичем. Обратите внимание на пальцы его ног. ВИдимо, это уже не искоренить в людях - натирать любые выступающие части бронзовых памятников))

Здесь, на горе Пикет, кстати, ежегодно в июле проводятся Шукшинские дни на Алтае (ранее это называлось Шукшинскими чтениями).Вот на этой сцене все и происходит...

Эх, если бы не пасмурная погода...

Спускаемся вниз, сталкиваемся с местной фауной... Пока это еще экзотика, уже завтра к вечеру станет обыденностью...Тут же - пасека...

А рядом у тропы на гору - прилавок))Когда поднимались, он был пуст, на спуске же прилавок уже был полон меда, а нас  активно заманивали прикупить хотя бы немного...

Справедливости ради стоит отметить, что среди туристов Сростки славятся не только памятью о Шукшине. Есть люди, которые не очень хорошо наслышаны о Шукшине, но село тем не менее знают очень даже неплохо...А все благодаря сростинским пирогам, ради которых Ваня и морил нас голодом =)))

Знаменитый базарчик...

Для интересующихся - ценник:

Может показаться, что дороговато за пирожок, но поверьте - там такие размеры у пирогов, что они своих денег стоят уже только за это. А если еще добавить и вкус, то тем более!!!Мы, не подумав, взяли себе по два пирога и драник, так пироги еще весь следующий день доедали =)))Местный драник - это вообще нечто!!! Не просто привычная картофельная лепешка, а котлета, завернутая в драник. Очень вкусно и сытно. Вспоминали о них всю следующую неделю)))С голодухи никто не догадался щелкнуть хотя бы раз фотоаппаратом, тем более, что столиков там нет, есть пришлось в машине... Так что вам придется поверить мне на слово))Хотя... Фото не мое, но выглядит это примерно так, только гораздо крупнее))

В общем, можно резюмировать, что наши страдания и сидение на бутерах стоили того, чтобы отобедать в Сростках пирогами)))

Рядом, естественно, рынок с сувенирами. Продают много всего алтайского (мед, медовуху, чаи, травяные сборы и т.д.), вывеска обещает даже антиквариат, проверять не стали))

Ну а мы едем дальше... Нас ждет Горный Алтай.

nemologos.livejournal.com

Чем угощают гостей Шукшинских чтений: рецепт сростинских пирожков

Ярмарка в Сростках. 2017 год.

Ярмарка в Сростках. 2017 год.

Ирина Пергаева

Рецепт сростинских пирожков

1. Для приготовления теста необходима хмелевая закваска.

Для ее приготовления понадобится:

  • 0,5 л воды,
  • 3 cmоловых ложки хмеля,
  • 1 чайная ложка мёда или сахара,
  • мука (лучше ржаная обдирная).

Воду нужно довести до кипения, положить хмель, кипятить в течение 15 минут на медленном огне. Затем процедить, остудить до 40 градусов, добавить мед или сахар. Размешать, добавить муку (до консистенции густой сметаны), поставить на сутки в теплое место. Закваска должна увеличиться в 2−3 раза. Ее можно хранить в холодильнике в течение нескольких месяцев.

В рецепте говорится, что закваску из хмеля нужно «кормить» («оживлять» перед замесом теста): ржаную обдирную муку залить кипятком и размешивать до консистенции густой сметаны. После этого кашицу добавить в закваску для кормления.

2. На хмелевой закваске завести тесто: добавить теплую воду, соль, сахар, растительное масло. А чтобы приготовить тесто для сладких пирогов, нужно перемешать молоко, яйцо, соль, сахар, масло растительное, хмелевую закваску и поставить «подняться».

"Шукшинские дни на Алтае" в Сростках.

«Шукшинские дни на Алтае» в Сростках.

Ирина Пергаева

3. Готовим начинку.

  • Для сладких пирожков начинкой могут стать ягоды — брусника, вишня, смородина.
  • Для пирожков с яйцом: яйца отварить, нарезать, посолить, добавить обжаренный лук.
  • Для пирожков с капустой: капусту нашинковать, обжарить и добавить лук, соль.
  • Для пирожков с картошкой: картофель отварить, потолочь, добавить соль и обжаренный лук.

4. Жарить пирожки нужно на масле или топленом сале. Сладкие пирожки можно готовить так же, но чаще используют духовку.

Справка

Рецепт пирожков взят из кулинарной книги «Алтайская трапеза», в которой собраны вкусные и полезные рецепты от жителей Алтайского края. Книга издана в 2013 году ограниченным тиражом. Сейчас ее можно найти в библиотеках края, а также у некоторых счастливчиков, которым удалось получить это богато оформленное издание — иллюстрированный кулинарный 300-страничный альбом, в работе над которым приняли участие жители всех районов Алтайского края.

Как рассказали составители издания, гастрономические особенности территорий Алтайского края — это составляющая самоидентификации народов, проживающих в регионе. В адрес редакции книги пришло более 400 рецептов, но только около 300 из них размещены на страницах альбома. В книгу вошли блюда, главной составляющей которых является местное растительное и животное сырье, а также алтайские продукты. В ней представлены основные блюда, десерты, натуральные напитки, консервированная продукция.

Редакция сайта altapress.ru благодарит управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, занимавшееся изданием «Алтайской трапезы», за разрешение на публикацию рецептов наших земляков из этой книги.

altapress.ru

Село Сростки - родина Шукшина

На родину Шукшина стоит приехать хотя бы ради того, чтобы попробовать сросткинских пирожков. Это самый настоящий народный бренд, если так можно говорить о пирожках.СХЕМА ПРОЕЗДА В СРОСТКИ>>>

Село Сростки - родина Василия Шукшина

Село Сростки — родина Василия Шукшина

 

На мой субъективный взгляд, наиболее вкусные почему-то те, что с луком и яйцом. Попробовав один раз сростинские пирожки, потом всю жизнь будешь сравнивать их со всеми прочими.

Памятник Василию Макаровичу Шукшину на горе Пикет

Памятник Василию Макаровичу Шукшину на горе Пикет

СХЕМА ПРОЕЗДА К ПАМЯТНИКУ ШУКШИНУВ Сростках самой заметной достопримечательностью является памятник Шукшину – он возвышается на горе Пикет. Василий Макарович любил сидеть и смотреть на панораму окрестностей, в такой позе его и изобразил скульптор. Церковь в селе Сростки

Церковь в селе Сростки

СХЕМА ПРОЕЗДА К ХРАМУ в СЕЛЕ СРОСТКИНа народные деньги построен храм в центре села – на мой, опять же, субъективный взгляд, это самая красивая церковь в Алтайском крае. Храм построено в византийском стиле (сразу вспомните Собор Василия Блаженного на Красной площади). Интерьер храма в селе Сростки

Интерьер храма в селе Сростки

Сростки являются мемориальным селом: можно посетить дом, в котором жил Шукшин, дом его матери.

Родной дом Василия Макаровича Шукшина

Родной дом Василия Макаровича Шукшина

Уникальные документы, личные вещи Василия Макаровича можно увидеть в Сростинском музее. Для хранения многих экспонатов построено фондохранилище.

Люди поднимаются на шукшинский Пикет

Люди поднимаются на шукшинский Пикет

Но главный интерес представляют люди, односельчане. О них писал Шукшин в книгах. Даже сегодня, по прошествии многих лет, кажется, характер людей не поменялся. Добрые, гостеприимные, общительные. Если повезет, то вы встретите шукшинских чудиков.

Народ идет на Пикет

Народ идет на Пикет

 

В Сростках я познакомился с первой женой Шукшина. Ее зовут Мария Шумская. Как она утверждает, Василий Макарович буквально сбежал от нее, чтобы писать книги, работать в кино… И только потом он встретил Лидию Федосееву.

Александр Карлин и Лидия Федосеева-Шукшина

Александр Карлин и Лидия Федосеева-Шукшина

Валерий Золотухин и Алексей Булдаков на Пикете

Валерий Золотухин и Алексей Булдаков на Пикете

Сростинцы любят рассказывать истории о том, как Василий Макарович приезжал погостить в родное село. Вместе со всеми деревенскими участвовал в застольях. Конечно же, много работал…

На горе Пикет в Сростках побывало более 20 тысяч человек

На горе Пикет в Сростках побывало более 20 тысяч человек

Александр Панкратов-Черный на горе Пикет в Сростках

Александр Панкратов-Черный на горе Пикет в Сростках

 

Главным событием в жизни Сросток является ежегодный Шукшинский фестиваль. Количество гостей данного праздника переваливало и за 20 тысяч! Фестиваль этот тоже народный, проводился и в советское время, и сейчас интерес к нему не ослабевает. Гости едут со всех регионов России, из стран СНГ. Интерес простых отдыхающих более чем понятен: здесь они могут увидеть настоящих звезд кино и телевидения.

Валерий Золотухин танцует с супругой

Валерий Золотухин танцует с супругой

Даже официальная делегация французов приезжала в 2009 году, когда отмечали 80-летие со дня рождения Шукшина. В общем, и они читали, и им тоже понравилось то, как Василий Макарович написал о своих земляках.

Александр Панкратов-Черный выступает на горе Пикет в Сростках

Александр Панкратов-Черный выступает на горе Пикет в Сростках

Шукшинские чудики на Пикете

Шукшинские чудики на Пикете

Несколько слов о том, как проехать на автомобиле на гору Пикет к памятнику Шукшину. На графической схеме Села Сростки указано расположение памятника:

Село Сростки схема проезда

Село Сростки схема проезда

 

Вид с горы Пикет на окрестности

Вид с горы Пикет на окрестности

Всероссийский мемориальный музей-заповедник В.М. Шукшина

Сростки — малая родина В.М. Шукшина

Сростки. Шукшин reviewed by admin на 15.03.2012 rated 5.0 of 5

www.xn--22-6kc1cvaaoh7b.xn--p1ai

Село Сростки

В Бийском районе Алтайского края расположено небольшое, но очень известное село – Сростки. Его население не превышает трех тысяч человек, а основано село было в далеком 1804 году. Как говорят местные жители, село Сростки получило такое название, когда несколько маленьких сел соединились в одно – «срослись».

Сростки

Главная причина известности Сросток – здесь родился и вырос великий кинорежиссер, актер и писатель Василий Макарович Шукшин. Благодаря Сросткам, Шукшин навсегда запомнил и полюбил деревенскую жизнь, простой русский быт и добрых, искренних людей. Позже, он рассказал об этом в книгах и фильмах. В Сростках находится множество памятников, которые все вместе образуют Всероссийский мемориальный музей-заповедник В. М. Шукшина. Это и школа Сросток, и дом-музей Марии Сергеевны – матери Шукшина, а также дом, в котором вырос сам Василий Макарович.

Сростки

Каждое лето в Сростках проходит Всероссийский фестиваль памяти Василия Макаровича – Шукшинские чтения. Место проведения фестиваля – гора Пикет. В конце июля здесь собираются актеры, художники, писатели и кинорежиссеры, проводятся выставки, кинопоказы и концерты. По итогам фестиваля за лучшие работы вручаются премии и почетные призы.

Недалеко за пределами Сросток было обнаружено множество археологических находок, которые были внесены в Перечень объектов исторического и культурного наследия Федерального значения. Ученые выяснили, что район Сросток был заселен даже в каменном веке, в то время здесь была палеолитическая стоянка. В честь села получила свое название даже археологическая культура – Сростинская.

Еще одно известное место в Сростках – рынок, или как его еще называют Сростинский базар. Наверняка, каждый, кто хотя бы раз проезжал мимо Сросток, знает это место. По отзывам местных жителей и проезжих туристов, здесь продаются самые вкусные пироги и беляши. А также здесь представлен широчайший выбор меда и продуктов, сделанных из него и, конечно же, множество разнообразных сувениров.

Сростки

Неважно, как вы относитесь к творчеству Шукшина и интересны ли вам памятники археологии. Вы точно оцените всю красоту Сросток и его окрестностей. А еще интересный факт: проехав Сростки, практически сразу равнины начнут возвышаться, переходя в горы. Здесь и начинается Горный Алтай!

Читать далее о Горном Алтае:

www.sibalt.ru

How to Delete a Video From Youtube

How to Delete a Video From Youtube- Deleting a video from YouTube is simple, watch to see just how easy it is!

Share this Video:http://ckclip.com/p3j53oRXYF4

Get More Great Tips - Subscribe ➜ http://goo.gl/dWNo9H

My Favorite YouTube Tool TubeBuddyDownload TubeBuddy Free Today! ➜ http://derral.link/tubebuddy

Derral Eves is an expert in social media marketing, mobile marketing, internet marketing, and video marketing. An area that is fairly new, if you are in the local marketing business check out Derral's tutorials to help you become better! If you are not, check out Derral's tutorials to help you grow your online knowledge.

Get More Great Tips - Subscribe ➜ http://goo.gl/dWNo9H

My Favorite YouTube Tool TubeBuddyDownload TubeBuddy Free Today! ➜ http://derral.link/tubebuddy

SCHEDULE

Tuesdays: Facebook Training http://ckclip.com/playlist/...Google+ Training http://ckclip.com/playlist/...

Thursdays:YouTube Training http://ckclip.com/playlist/...

Monthly:Advanced YouTube Traininghttp://ckclip.com/playlist/...Hangoutshttp://ckclip.com/playlist/...

Other Great ResourcesYouTube UnderGround Google Community http://plus.google.com/u/0/communiti...

Ask me A Questionhttp://derraleves.com

Follow mehttp://plus.google.com/1019088589726...http://www.facebook.com/DerralE http://twitter.com/derraleveshttp://www.linkedin.com/in/derraleves 1280 How to Delete a Video From Youtube, 720 How to Delete a Video From Youtube, Youtube Videos How to Delete a Video From Youtube, How to How to Delete a Video From Youtube, YouTube Tip How to Delete a Video From Youtube, Youtube How to Delete a Video From Youtube, Deleting a Video How to Delete a Video From Youtube, Derral Eves How to Delete a Video From Youtube, Delete YouTube Video How to Delete a Video From Youtube, Derraleves How to Delete a Video From Youtube, How to Delete a Video From YouTube How to Delete a Video From Youtube, Youtube Training Tutorials How to Delete a Video From Youtube, Deleting a Video on Youtube How to Delete a Video From Youtube, Learn How to Delete a Video From Youtube, YouTube How to Delete a Video From Youtube, Youtube Tips How to Delete a Video From Youtube, Видео канала: Derral Eves

ckclip.com