Пирог с сосисками и сыром. Пошаговый рецепт с фото. Сосисочный пирог


Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Очень просто и быстро приготовить для гостей пирог с сосисками. С овощами или без, из слоеного или дрожжевого теста — выбирать Вам!

Рецепт 1: пирог с сосисками на кефире (пошаговые фото)

Такой пирог позволит вам быстро и сытно перекусить, не отнимая кучу времени на приготовление обеда. По желанию вместо сосисок можно использовать сардельки или колбаски.

  • сосиски – 3-5 шт.
  • сыр твёрдых сортов – 150 г
  • мука – 300 г
  • яйца – 3 шт.
  • кефир – 500 мл
  • разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца взбить венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Влить кефир и хорошо размешать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Муку вместе с разрыхлителем просеять через сито прямо в ёмкость с кефиром и яйцами.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тщательно размешать ложкой. Тесто для этого пирога с сосисками должно получиться по консистенции как густая сметана.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сосиски освободить от обёртки и нарезать кружками или полукружками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Большую половину сыра (100-120 г) нарезать маленькими кубиками, оставшийся сыр натереть на крупную терку.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавить в подготовленное тесто сосиски и кубики сыра.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Хорошо размешать, добавить соль, перец и сушеную (или свежую измельчённую) зелень.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Дно и бортики формы для запекания смазать растительным маслом и вылить тесто для пирога.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сверху равномерно посыпать отложенным тёртым сыром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Запекать пирог с сосисками и сыром в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут до золотистого цвета.

Нарезать и подавать к столу тогда, когда выпечка немного остынет. Пирог с сосисками готов!

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 2, простой: слоеный пирог с сосисками в духовке

  • сосиски — 7 шт
  • слоеное тесто — 1 лист
  • яичный желток — 2 шт
  • соль — по вкусу
  • томатный соус — для подачи

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Для приготовления такого простого и незамысловатого пирога нам понадобится готовый лист слоеного теста. Его сегодня можно приобрести в фасованном виде в абсолютно любом магазине. Если тесто замороженное, тогда размораживаем его, выкладываем на чистый и застеленный пергаментной бумагой противень, а затем нарезаем при помощи специального ножа для пиццы ровными полосками. Ширина каждой полоски не должна превышать 1 сантиметра.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Чередуем полоски и каждую четную сворачиваем вправо пополам так, как показано на фото.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Очищаем сосиски и начинаем «вплетать» их в полоски теста. Для этого кладем первую сосиску в центр всего теста на сгиб первых полосок. Накрываем сосиску тестовыми полосками параллельно друг другу так, чтобы у нас получалось аккуратное плетение «корзинка».

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Теперь заворачиваем нечетные ленты теста таким же образом, как мы поступали в первый раз и как показано на фото. Кладем вторую сосиску и накрываем её отогнутыми полосками. Затем отворачиваем снова четные ленты вправо и кладем следующую сосиску. Таким образом, с левой стороны пирога от центральной части мы должны заплести еще три сосиски и края теста с этой стороны тщательно слепить. Повторяем данные манипуляции с оставшимися сосисками и вплетаем их в ленты из теста с правой стороны.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Взбиваем венчиком в глубокой пиале два желтка, немного солим их по вкусу. Покрываем поверхность заплетенного пирога взбитым желтком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него противень с пирогом. Запекаем блюдо в течение 20-30 минут до готовности теста, после чего вынимаем из духовки и даем время немного остыть.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Блюдо нарезаем и подаем к столу еще не остывшим с томатным соусом и свежей зеленью. Пирог из слоеного теста с сосисками, запеченный в духовке, готов.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 3, пошаговый: заливной пирог с сосисками и сыром

В результате того, что этот пирог готовится на скорую руку и предполагает минимум трудозатрат, в народе его также называют ленивым, но это никак не влияет на его вкус. Очень и очень вкусный пирог. В качестве быстрого перекуса или в момент прихода нежданных гостей, этот рецепт пирога на кефире с сыром и сосисками становится настоящей палочкой-выручалочкой.

  • Сосиски — 200 гр.,
  • Сыр твердый — 100 гр.,
  • Плавленые сырки — 1 шт.,
  • Кефир — 1 стакан,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Разрыхлитель теста — 0,5 упаковки,
  • Мука пшеничная — 2 стакана,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Твердый сыр и плавленый сырок натрите на крупной терке.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

С сосисок снимите упаковки. Нарежьте тонкими кружками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

В миску, в которой будете готовить тесто для пирога с сосисками и сыром, влейте кефир.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца с кефиром перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Чтобы пирог получился более рыхлым и пышным, добавьте разрыхлитель теста в количестве, указанном в ингредиентах или погасите чайную ложку соды уксусом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Введите в тесто просеянную пшеничную муку.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Венчиком перемешайте тесто на кефире для пирога до полного исчезновения комочков муки.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто для пирога на кефире сосисками и сыром должно получиться жидким, как на оладьи. В миску с тестом выложите тертый плавленый и твердый сыр.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Осталось добавить в тесто измельченные сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Теперь тесто перемешайте.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Для выпечки этого наливного пирога можно использовать как круглую, так и квадратную форму. Тефлоновую форму застелите бумагой для выпечки, смажьте ее маслом. Формы из стекла и керамики можно не застилась бумагой, а просто смазать растительным маслом.

Форму подберите так, чтобы слой теста был на уровне 2 см., в противном случае есть большая вероятность того, что он плохо пропечется и в середине останется жидким.

Вылейте в форму тесто и разровняйте его ровным слоем. Форму с пирогом поставьте на среднюю полку духовки, нагретую до 180С.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выпекайте пирог с сосисками и сыром в духовке на протяжении 30 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

После извлечения из теста она должна оставаться сухой, без следов жидкого теста. Дайте пирогу немного остыть, после чего подавайте к столу. Если вы хотите приготовить этот пирог на сковороде, то сделав тесто по этому рецепту, вылейте его на горячую сковороду с маслом. Сковороду накройте крышкой.

Примерно через пять минут переверните пирог на другую сторону. Приятного вам аппетита.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 4: пышный дрожжевой пирог с сосисками (с фото)

  • Мука пшеничная 400 гр
  • Молоко 170 мл
  • Дрожжи 6 гр
  • Сливочное масло 40 гр
  • Соль 7 гр
  • Сосиски 16 шт
  • Кунжут по вкусу

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Растворите дорожжи в молоке комнатной температуры. Насыпьте муку в широкую миску, сделайте в муке ямку и залейте в центр молоко. Начните вымешивать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавьте 40 гр масла и соль. Продолжайте вымешивать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Вымешивайте минут 10, пока тесто не начнёт отставать от рук.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Когда тесто станет мягким и однородным, накройте его, например плёнкой, чтобы не пересыхало. Поставьте в холодильник часа на 2. За это время оно должно удвоиться в размерах.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Когда тесто выбродит, достаньте его из холодильника и сформируйте из него прямоугольник, примерно 20×30 см.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Переместите получившийся прямоугольник на противень, покрытый бумагой для выпекания. Сделайте ножом разрезы в тесте в поперечном направлении (параллельно более короткой стороне прямоугольника), оставляя между разрезами примерно по 2 см.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем вставьте сосиски между полосками теста, как бы переплетая- одна полоса сверху, другая снизу. (См. фото)

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Продолжайте, пока не переплетёте все сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Обмакните кулинарную кисточку в растопленное масло, затем в семена кунжута. Пройдитесь по всем выпуклостям пирога кисточкой.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Достаньте пирог из духовки, дайте остыть и подавайте к столу.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 5: пирог из сосисок с помидорами черри (пошагово)

  • Сыр – 100 г.
  • Сосиски – 4-5 шт.
  • Помидоры Черри – 3-5 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука — 4-5 ст.л.
  • Майонез – 200 г.
  • Разрыхлитель теста – 1,5-2 ч.л. без горки
  • Соль
  • Перец (по вкусу)
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца разбить в глубокую ёмкость.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавить майонез и разрыхлитель для теста.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Хорошо всё размешать венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

В полученную массу всыпать муку, поперчить и посолить оп вкусу. Также хорошо размешать тесто венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сосиски нарезать произвольно на небольшие кусочки.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Отправить в тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сыр натереть на крупной тёрке и тоже добавить в тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто хорошо перемешать с сосисками и сыром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Противень смазать растительным маслом и выложить в него полученную массу, равномерно распределив по всей поверхности.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Помидоры Черри помыть, обсушить и нарезать кружочками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выложить сверху пирога.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Поставить пирог в предварительно разогретую духовку и выпекать 35-40 мин. (до появления золотистой корочки) при температуре 180-200 градусов.

Пирог готов! Вот такой совсем несложный рецепт пирога с сыром и сосисками!

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 6: быстрый пирог на сметане с сосисками и морковью

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Мелко режем лук.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Морковку трем на мелкой терке.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук пару минут, до первой мягкости.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем добавляем к нему морковку и тушим минут 5 на небольшом огне. Если будет мало масла, я подливаю чуть горячей воды из чайника, буквально пару -тройку столовых ложек.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пока мелко режем сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем сосиски в сковородку и прогреваем все вместе пару минут.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем добавляем сметану. Перемешиваем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Присолим (помним, что сосиски соленые уже) и поперчим, добавим чеснок.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем и выключаем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Делаем тесто. Смешиваем яйца с кефиром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем майонез, перемешиваем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Гасим соду уксусом — набираем в чайную ложку необходимое количество соды и начинаем тоненькой струйкой очень аккуратно лить уксус, пока вся сода в ложке не превратится в такую пену. Перемешаем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Всыпаем всю муку и перемешиваем до однородного состояния.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто получается, как густая сметана.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Смазываем дно и стенки формы растительным маслом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выливаем половину теста на дно формы.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выкладываем всю начинку на тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сверху заливаем оставшимся тестом и посыпаем кунжутом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-40, следите — до вот такого золотистого цвета.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 7: вкусный открытый пирог с капустой и сосисками

Этот красивый, можно сказать праздничный, и очень оригинальный пирог с сосисками и капустой, выглядит на столе просто шикарно, получается невероятно вкусным и имеет успех у гостей. Продукты для его изготовления весьма доступны, готовить не сложно, а успех обеспечен! Тесто берем любое пирожковое, какое умеем делать.

  • Пирожковое (дрожжевое, сдобное) тесто — около 800 г
  • Капуста свежая — 0.5 кг
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Сосиски вкусные — несколько штук (у меня ушло 8)
  • Соль-перец, специи — по вкусу

Замесить тесто, выдержать положенное время. Если тесто уже подошло, обмять и раскатать в нетолстый пласт.(оставьте немного теста для украшения верха пирога). Затем по краю всей окружности сделать надрезы острым ножом к центру, длинной сантиметров 5, и шириной сантиметра.

Наша лепешка будет выглядеть как цветок с короткими лепестками. Кстати, раскатывать тесто и всю дальнейшую работу лучше проводить или в на противне, или на пекарской бумаге, потому как полуфабрикат потом довольно сложно перенести на противень.

В это время мелко порубить капусту и потушить до полуготовности Яйца отварить вкрутую, охладить. Остывшие яйца мелко порубить и смешать с капустой, посолить (солить лучше не во время тушения капусты, иначе она дает много сока). Хорошо в еще горячую капусту положить небольшой кусочек сливочного масла.

Кружочек сосиски положить ребром на край лепестка и завернуть в него, затем повернуть его на 90 градусов, и положить его срезом вверх. И так продолжить, пока не уложите кусочки сосисок по всей окружности.

В середину выложить начинку.

Оставшееся тесто раскатать и нарезать тонкими полосками, на каждой полоске по краям сделать косые надрезы — это будущая решетка.

Уложить полоску в виде решетки на пирог. Смазать поверхность взболтанным яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут при 180-200 С. Это не аксиома, за процессом следите, духовки у всех разные.

Достать красавца из духовки, сбрызнуть водой, накрыть кухонным полотенцем минут 10-15. Готово! Радуйте и удивляйте своих родных и близких, друзей и гостей! Приятного аппетита!

povar-kulinar.ru

пирог с сосисками | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

1. Яйца-3 шт отборные
2. сметана 10%-250 мл
3. масло растительное-2 ст. ложки
4. мука кукурузная-6 ст. ложек
5. мука пшеничная-3 ст.ложки
6. сахар-2 чайных ложки
7. паприка сладкая молотая-1 чайная ложка
8. соль по вкусу
9. разрыхлитель-0,5 чайной ложки
10. для начинки:
11. капуста молодая-1 некрупный вилок
12. сосиски-8 шт
13. сыр пошехонский-50 г
14. сыр пармезан тертый-2 ст.ложки
15. укроп и зеленый лук-по пучку небольшому
16. кукуруза-пол банки
Показать все (16)

foodily.ru

Пирог с сосисками рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Для приготовления пирога с сосисками потребуются такие ингредиенты: молоко, вода, соль, сахар, дрожжи свежие, масло сливочное, масло подсолнечное, мука, сосиски, яйцо. Шаг 1

Для приготовления пирога с сосисками потребуются такие ингредиенты: молоко, вода, соль, сахар, дрожжи свежие, масло сливочное, масло подсолнечное, мука, сосиски, яйцо.

Как сделать домашнее сливочное масло

В миску налить молоко и воду, подогреть до 35-40°С. Добавить дрожжи и сахар. Дать постоять 10-15 минут, вскоре дрожжи начнут пениться. Шаг 2

В миску налить молоко и воду, подогреть до 35-40°С. Добавить дрожжи и сахар. Дать постоять 10-15 минут, вскоре дрожжи начнут пениться.

Добавить соль. Муку просеять и постепенно всыпать в миску с молоком, водой, дрожжами, солью, сахаром и маслом. Шаг 4

Добавить соль. Муку просеять и постепенно всыпать в миску с молоком, водой, дрожжами, солью, сахаром и маслом.

Через 40-50 минут тесто поднимется и значительно увеличится в объёме. Шаг 6

Через 40-50 минут тесто поднимется и значительно увеличится в объёме.

Разделить тесто на шарики, весом приблизительно 35-40 грамм. Каждый шарик раскатать в лепёшку, в середину которой выложить кусочек сосиски. Шаг 7

Разделить тесто на шарики, весом приблизительно 35-40 грамм. Каждый шарик раскатать в лепёшку, в середину которой выложить кусочек сосиски.

Края лепёшки поднять вверх и соединить. Шаг 8

Края лепёшки поднять вверх и соединить.

В форму для выпечки выложить шарики с сосисками, швом вниз. Шаг 9

В форму для выпечки выложить шарики с сосисками, швом вниз.

Дать постоять пирогу 20-25 минут при комнатной температуре. Смазать яйцом и посыпать кунжутом, льняным семенем или маком. Можно не посыпать. Шаг 10

Дать постоять пирогу 20-25 минут при комнатной температуре. Смазать яйцом и посыпать кунжутом, льняным семенем или маком. Можно не посыпать.

Выпекать пирог в духовке, которую надо предварительно разогреть до 175-180°С. Время выпечки 35-40 минут. Пирог с сосисками готов. Подаём к первым блюдам в обед или на перекус с чаем, кофе. Шаг 11

Выпекать пирог в духовке, которую надо предварительно разогреть до 175-180°С. Время выпечки 35-40 минут. Пирог с сосисками готов. Подаём к первым блюдам в обед или на перекус с чаем, кофе.

webspoon.ru

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов |

Опубликовал: admin в Выпечка 09.03.2018 237 Просмотров

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Очень просто и быстро приготовить для гостей пирог с сосисками. С овощами или без, из слоеного или дрожжевого теста — выбирать Вам!

Рецепт 1: пирог с сосисками на кефире (пошаговые фото)

Такой пирог позволит вам быстро и сытно перекусить, не отнимая кучу времени на приготовление обеда. По желанию вместо сосисок можно использовать сардельки или колбаски.

  • сосиски – 3-5 шт.
  • сыр твёрдых сортов – 150 г
  • мука – 300 г
  • яйца – 3 шт.
  • кефир – 500 мл
  • разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца взбить венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Влить кефир и хорошо размешать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Муку вместе с разрыхлителем просеять через сито прямо в ёмкость с кефиром и яйцами.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тщательно размешать ложкой. Тесто для этого пирога с сосисками должно получиться по консистенции как густая сметана.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сосиски освободить от обёртки и нарезать кружками или полукружками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Большую половину сыра (100-120 г) нарезать маленькими кубиками, оставшийся сыр натереть на крупную терку.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавить в подготовленное тесто сосиски и кубики сыра.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Хорошо размешать, добавить соль, перец и сушеную (или свежую измельчённую) зелень.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Дно и бортики формы для запекания смазать растительным маслом и вылить тесто для пирога.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сверху равномерно посыпать отложенным тёртым сыром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Запекать пирог с сосисками и сыром в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут до золотистого цвета.

Нарезать и подавать к столу тогда, когда выпечка немного остынет. Пирог с сосисками готов!

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 2, простой: слоеный пирог с сосисками в духовке

  • сосиски — 7 шт
  • слоеное тесто — 1 лист
  • яичный желток — 2 шт
  • соль — по вкусу
  • томатный соус — для подачи

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Для приготовления такого простого и незамысловатого пирога нам понадобится готовый лист слоеного теста. Его сегодня можно приобрести в фасованном виде в абсолютно любом магазине. Если тесто замороженное, тогда размораживаем его, выкладываем на чистый и застеленный пергаментной бумагой противень, а затем нарезаем при помощи специального ножа для пиццы ровными полосками. Ширина каждой полоски не должна превышать 1 сантиметра.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Чередуем полоски и каждую четную сворачиваем вправо пополам так, как показано на фото.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Очищаем сосиски и начинаем «вплетать» их в полоски теста. Для этого кладем первую сосиску в центр всего теста на сгиб первых полосок. Накрываем сосиску тестовыми полосками параллельно друг другу так, чтобы у нас получалось аккуратное плетение «корзинка».

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Теперь заворачиваем нечетные ленты теста таким же образом, как мы поступали в первый раз и как показано на фото. Кладем вторую сосиску и накрываем её отогнутыми полосками. Затем отворачиваем снова четные ленты вправо и кладем следующую сосиску. Таким образом, с левой стороны пирога от центральной части мы должны заплести еще три сосиски и края теста с этой стороны тщательно слепить. Повторяем данные манипуляции с оставшимися сосисками и вплетаем их в ленты из теста с правой стороны.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Взбиваем венчиком в глубокой пиале два желтка, немного солим их по вкусу. Покрываем поверхность заплетенного пирога взбитым желтком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в него противень с пирогом. Запекаем блюдо в течение 20-30 минут до готовности теста, после чего вынимаем из духовки и даем время немного остыть.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Блюдо нарезаем и подаем к столу еще не остывшим с томатным соусом и свежей зеленью. Пирог из слоеного теста с сосисками, запеченный в духовке, готов.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 3, пошаговый: заливной пирог с сосисками и сыром

В результате того, что этот пирог готовится на скорую руку и предполагает минимум трудозатрат, в народе его также называют ленивым, но это никак не влияет на его вкус. Очень и очень вкусный пирог. В качестве быстрого перекуса или в момент прихода нежданных гостей, этот рецепт пирога на кефире с сыром и сосисками становится настоящей палочкой-выручалочкой.

  • Сосиски — 200 гр.,
  • Сыр твердый — 100 гр.,
  • Плавленые сырки — 1 шт.,
  • Кефир — 1 стакан,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Разрыхлитель теста — 0,5 упаковки,
  • Мука пшеничная — 2 стакана,
  • Подсолнечное масло для смазывания формы.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Твердый сыр и плавленый сырок натрите на крупной терке.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

С сосисок снимите упаковки. Нарежьте тонкими кружками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

В миску, в которой будете готовить тесто для пирога с сосисками и сыром, влейте кефир.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца с кефиром перемешайте венчиком до однородной консистенции.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Чтобы пирог получился более рыхлым и пышным, добавьте разрыхлитель теста в количестве, указанном в ингредиентах или погасите чайную ложку соды уксусом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Введите в тесто просеянную пшеничную муку.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Венчиком перемешайте тесто на кефире для пирога до полного исчезновения комочков муки.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто для пирога на кефире сосисками и сыром должно получиться жидким, как на оладьи. В миску с тестом выложите тертый плавленый и твердый сыр.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Осталось добавить в тесто измельченные сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Теперь тесто перемешайте.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Для выпечки этого наливного пирога можно использовать как круглую, так и квадратную форму. Тефлоновую форму застелите бумагой для выпечки, смажьте ее маслом. Формы из стекла и керамики можно не застилась бумагой, а просто смазать растительным маслом.

Форму подберите так, чтобы слой теста был на уровне 2 см., в противном случае есть большая вероятность того, что он плохо пропечется и в середине останется жидким.

Вылейте в форму тесто и разровняйте его ровным слоем. Форму с пирогом поставьте на среднюю полку духовки, нагретую до 180С.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выпекайте пирог с сосисками и сыром в духовке на протяжении 30 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

После извлечения из теста она должна оставаться сухой, без следов жидкого теста. Дайте пирогу немного остыть, после чего подавайте к столу. Если вы хотите приготовить этот пирог на сковороде, то сделав тесто по этому рецепту, вылейте его на горячую сковороду с маслом. Сковороду накройте крышкой.

Примерно через пять минут переверните пирог на другую сторону. Приятного вам аппетита.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 4: пышный дрожжевой пирог с сосисками (с фото)

  • Мука пшеничная 400 гр
  • Молоко 170 мл
  • Дрожжи 6 гр
  • Сливочное масло 40 гр
  • Соль 7 гр
  • Сосиски 16 шт
  • Кунжут по вкусу

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Растворите дорожжи в молоке комнатной температуры. Насыпьте муку в широкую миску, сделайте в муке ямку и залейте в центр молоко. Начните вымешивать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавьте 40 гр масла и соль. Продолжайте вымешивать.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Вымешивайте минут 10, пока тесто не начнёт отставать от рук.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Когда тесто станет мягким и однородным, накройте его, например плёнкой, чтобы не пересыхало. Поставьте в холодильник часа на 2. За это время оно должно удвоиться в размерах.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Когда тесто выбродит, достаньте его из холодильника и сформируйте из него прямоугольник, примерно 20×30 см.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Переместите получившийся прямоугольник на противень, покрытый бумагой для выпекания. Сделайте ножом разрезы в тесте в поперечном направлении (параллельно более короткой стороне прямоугольника), оставляя между разрезами примерно по 2 см.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем вставьте сосиски между полосками теста, как бы переплетая- одна полоса сверху, другая снизу. (См. фото)

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Продолжайте, пока не переплетёте все сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Обмакните кулинарную кисточку в растопленное масло, затем в семена кунжута. Пройдитесь по всем выпуклостям пирога кисточкой.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте около 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Достаньте пирог из духовки, дайте остыть и подавайте к столу.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 5: пирог из сосисок с помидорами черри (пошагово)

  • Сыр – 100 г.
  • Сосиски – 4-5 шт.
  • Помидоры Черри – 3-5 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука — 4-5 ст.л.
  • Майонез – 200 г.
  • Разрыхлитель теста – 1,5-2 ч.л. без горки
  • Соль
  • Перец (по вкусу)
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Яйца разбить в глубокую ёмкость.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавить майонез и разрыхлитель для теста.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Хорошо всё размешать венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

В полученную массу всыпать муку, поперчить и посолить оп вкусу. Также хорошо размешать тесто венчиком.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сосиски нарезать произвольно на небольшие кусочки.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Отправить в тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сыр натереть на крупной тёрке и тоже добавить в тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто хорошо перемешать с сосисками и сыром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Противень смазать растительным маслом и выложить в него полученную массу, равномерно распределив по всей поверхности.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Помидоры Черри помыть, обсушить и нарезать кружочками.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выложить сверху пирога.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Поставить пирог в предварительно разогретую духовку и выпекать 35-40 мин. (до появления золотистой корочки) при температуре 180-200 градусов.

Пирог готов! Вот такой совсем несложный рецепт пирога с сыром и сосисками!

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 6: быстрый пирог на сметане с сосисками и морковью

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Мелко режем лук.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Морковку трем на мелкой терке.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук пару минут, до первой мягкости.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем добавляем к нему морковку и тушим минут 5 на небольшом огне. Если будет мало масла, я подливаю чуть горячей воды из чайника, буквально пару -тройку столовых ложек.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Пока мелко режем сосиски.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем сосиски в сковородку и прогреваем все вместе пару минут.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Затем добавляем сметану. Перемешиваем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Присолим (помним, что сосиски соленые уже) и поперчим, добавим чеснок.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем и выключаем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Делаем тесто. Смешиваем яйца с кефиром.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Добавляем майонез, перемешиваем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Гасим соду уксусом — набираем в чайную ложку необходимое количество соды и начинаем тоненькой струйкой очень аккуратно лить уксус, пока вся сода в ложке не превратится в такую пену. Перемешаем.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Всыпаем всю муку и перемешиваем до однородного состояния.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Тесто получается, как густая сметана.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Смазываем дно и стенки формы растительным маслом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выливаем половину теста на дно формы.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Выкладываем всю начинку на тесто.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Сверху заливаем оставшимся тестом и посыпаем кунжутом.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-40, следите — до вот такого золотистого цвета.

Пирог с сосисками: 7 простых рецептов

Рецепт 7: вкусный открытый пирог с капустой и сосисками

Этот красивый, можно сказать праздничный, и очень оригинальный пирог с сосисками и капустой, выглядит на столе просто шикарно, получается невероятно вкусным и имеет успех у гостей. Продукты для его изготовления весьма доступны, готовить не сложно, а успех обеспечен! Тесто берем любое пирожковое, какое умеем делать.

  • Пирожковое (дрожжевое, сдобное) тесто — около 800 г
  • Капуста свежая — 0.5 кг
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Сосиски вкусные — несколько штук (у меня ушло 8)
  • Соль-перец, специи — по вкусу

Замесить тесто, выдержать положенное время. Если тесто уже подошло, обмять и раскатать в нетолстый пласт.(оставьте немного теста для украшения верха пирога). Затем по краю всей окружности сделать надрезы острым ножом к центру, длинной сантиметров 5, и шириной сантиметра.

Наша лепешка будет выглядеть как цветок с короткими лепестками. Кстати, раскатывать тесто и всю дальнейшую работу лучше проводить или в на противне, или на пекарской бумаге, потому как полуфабрикат потом довольно сложно перенести на противень.

В это время мелко порубить капусту и потушить до полуготовности Яйца отварить вкрутую, охладить. Остывшие яйца мелко порубить и смешать с капустой, посолить (солить лучше не во время тушения капусты, иначе она дает много сока). Хорошо в еще горячую капусту положить небольшой кусочек сливочного масла.

Кружочек сосиски положить ребром на край лепестка и завернуть в него, затем повернуть его на 90 градусов, и положить его срезом вверх. И так продолжить, пока не уложите кусочки сосисок по всей окружности.

В середину выложить начинку.

Оставшееся тесто раскатать и нарезать тонкими полосками, на каждой полоске по краям сделать косые надрезы — это будущая решетка.

Уложить полоску в виде решетки на пирог. Смазать поверхность взболтанным яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут при 180-200 С. Это не аксиома, за процессом следите, духовки у всех разные.

Достать красавца из духовки, сбрызнуть водой, накрыть кухонным полотенцем минут 10-15. Готово! Радуйте и удивляйте своих родных и близких, друзей и гостей! Приятного аппетита!

mari-a.ru

Пирог с сосисками и сыром. Пошаговый рецепт с фото

10616 просмотровОпубликовано 12.01.2017 | от adkushat |

Пирог с сосисками и сыром, пошаговый рецепт которого хочу вам предложить сегодня, меня всегда выручает в том случае, если мои домашние требуют пиццу, а времени на ее выпечку совершенно нет. В качестве альтернативы я им предлагаю этот наливной пирог на кефире с сосисками и сыром, и они всегда на него соглашаются. В результате того, что этот пирог готовится на скорую руку и предполагает минимум трудозатрат, в народе его также называют ленивым, но это никак не влияет на его вкус. Очень и очень вкусный пирог. В качестве быстрого перекуса или в момент прихода нежданных гостей, этот рецепт пирога на кефире с сыром и сосисками становится настоящей палочкой-выручалочкой.

Какой же на вкус пирог? Лично мне по вкусу он напоминает омлет, и приготовить его можно не только в духовке, но и на сковороде. Данный пирог готовится на основе теста на кефире, в которое добавляются сосиски и сыр. Сыр в процессе выпечки расплавится в тесте и сделает его еще более нежным и ароматным.

Закусочный пирог с сыром и сосисками приготовить очень просто, в подтверждение тому пошаговый рецепт, представленный ниже. По такому рецепту можно приготовить также и заливной пирог на кефире с сардельками, копченой курицей или ветчиной.

Ингредиенты:

  • Сосиски — 200 гр., 
  • Сыр твердый — 100 гр., 
  • Плавленые сырки — 1 шт., 
  • Кефир — 1 стакан, 
  • Яйца — 2 шт., 
  • Разрыхлитель теста — 0,5 упаковки, 
  • Мука пшеничная — 2 стакана, 
  • Подсолнечное масло для смазывания формы. 

Пирог с сосисками и сыром – рецепт

Твердый сыр и плавленый сырок натрите на крупной терке.

1_пирог с сосисками и сыром

3_пирог с сосисками и сыром

С сосисок снимите упаковки. Нарежьте тонкими кружками.

2_пирог с сосисками и сыром

В миску, в которой будете готовить тесто для пирога с сосисками и сыром, влейте кефир.

4_пирог с сосисками и сыром

Вбейте яйца.

5_пирог с сосисками и сыром

Яйца с кефиром перемешайте венчиком до однородной консистенции.

6_пирог с сосисками и сыром

Чтобы пирог получился более рыхлым и пышным, добавьте разрыхлитель теста в количестве, указанном в ингредиентах или погасите чайную ложку соды уксусом.

7_пирог с сосисками и сыром

Введите в тесто просеянную пшеничную муку.

8_пирог с сосисками и сыром

Венчиком перемешайте тесто на кефире для пирога до полного исчезновения комочков муки.

9_пирог с сосисками и сыром

Тесто для пирога на кефире сосисками и сыром должно получиться жидким, как на оладьи. В миску с тестом выложите тертый плавленый и твердый сыр.

10_пирог с сосисками и сыром

Осталось добавить в тесто измельченные сосиски.

11_пирог с сосисками и сыром

Теперь тесто перемешайте.

12_пирог с сосисками и сыром

Для выпечки этого наливного пирога можно использовать как круглую, так и квадратную форму. Тефлоновую форму застелите бумагой для выпечки, смажьте ее маслом. Формы из стекла и керамики можно не застилась бумагой, а просто смазать растительным маслом. Форму подберите так, чтобы слой теста был на уровне 2 см., в противном случае есть большая вероятность того, что он плохо пропечется и в середине останется жидким.

Вылейте в форму тесто и разровняйте его ровным слоем. Форму с пирогом поставьте на среднюю полку духовки, нагретую до 180С.

13_пирог с сосисками и сыром

Выпекайте пирог с сосисками и сыром в духовке на протяжении 30 минут. Готовность пирога проверьте деревянной шпажкой.

14_пирог с сосисками и сыром

После извлечения из теста она должна оставаться сухой, без следов жидкого теста. Дайте пирогу немного остыть, после чего подавайте к столу. Если вы хотите приготовить этот пирог на сковороде, то сделав тесто по этому рецепту, вылейте его на горячую сковороду с  маслом. Сковороду накройте крышкой.

Примерно через пять минут переверните пирог на другую сторону. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пирога с сосисками и сыром вам понравится. Рекомендую приготовить также и пирог с грибами и сыром в духовке.

15_пирог с сосисками и сыром

Пирог с сосисками и сыром. Фото

16_пирог с сосисками и сыром

17_пирог с сосисками и сыром

Рейтинг рецептов

  • (4.8 /5)
  • (30 Рейтинг)

www.kushat.net

Пирог с сосисками и мягким сыром рецепт 👌 с фото пошаговый

На весь экран

шаг 1

возьмем упаковку слоеного теста, разморозим, раскатаем 1 лист на пергаменте, чтобы потом можно было легче перенести на противень. Пергамент смажем растительным маслом. Постараемся в круг. Можно вырезать круг, но я обычно не заморачиваюсь :) Возьмем любой мягкий сыр (у меня в наличии была брынза), выложим на центр лепешки.

возьмем упаковку слоеного теста, разморозим, раскатаем 1 лист на пергаменте, чтобы потом можно было легче перенести на противень. Пергамент смажем растительным маслом. Постараемся в круг. Можно вырезать круг, но я обычно не заморачиваюсь :) Возьмем любой мягкий сыр (у меня в наличии была брынза), выложим на центр лепешки.

www.edimdoma.ru

Заливной пирог на кефире с сосисками

Привет дорогие мои читатели! Я недавно обещала «завалить» вас рецептами быстрых пирогов. Сегодня у нас на повестке дня рецепт именно такого пирога. Этот пирог хорош в любое время года и в любое время дня. Им можно позавтракать, взять с собой на работу, дать кусочек в школу ребенку. Сказать, что он готовится очень быстро — нbчего не сказать. Мы сегодня с вами будем готовить заливной пирог на кефире с сосисками на «оладушковом» тесте.

Продукты, из которых готовится пирог, у многих из нас постоянно «проживают» в холодильнике. Поэтому, от задумки до воплощения пирога проходит очень мало времени. Судите сами.

Рецепт заливного пирога на кефире с сосисками 

Источник

Ингредиенты

  • 2 стакана муки.
  • 2 яйца.
  • 100 грамм любого сыра (по желанию).
  • 500 мл кефира (йогурта, нежирной сметаны, простокваши).
  • 1 чайная ложка соды.
  • 1 чайная ложка соли.
  • 5 штук сосисок хорошего качества.
  • 1 мясистая помидорина (зимой можно использовать вяленую).
  • Зелень укропа (петрушки, тимьяна, базилика).
  • Щепотка сухих трав (прованские, итальянские).

Технология приготовления

  1. Просеять муку, смешать ее с содой и солью, сухими травами.
  2. Яйца чуть взбить вилкой, вылить в муку, туда же постепенно наливать кефир, замешивая тесто, как на оладьи.
  3. Добавить измельченную зелень, сосиски, нарезанные «монетками», натертый сыр, нарезанный кубиками помидор.
  4. Перемешать, как следует. Разлить по формочкам или испечь один большой пирог.

    Источник

  5. У меня тут вот три такие формочки.
  6. Отправляем формы в духовку, разогретую до 200°С. Печем примерно 40-45 минут. Помним, что все духовки разные и у вас время выпекания может отличаться от времени выпечки в моей духовке.
  7. Заливной пирог с сосисками очень хорош со свежей холодной сметаной, любым домашним томатным соусом.

Мои замечания

  • Подобный пирог спокойно можно испечь с колбасками, типа «Охотничьих», сардельками, любой вареной колбасой.
  • Попробуйте в сезон добавить в тесто мелко нарезанный разноцветный болгарский перец — разрез получится очень симпатичным и веселым.
  • Думаю, что зеленый лук, весенняя черемша, стрелки чеснока в сезон будут очень кстати в таком заливном пироге.
  • Пирог можно делать на смеси кисломолочных продуктов, например, на кефире пополам со сметаной, или взять две трети кефира и треть майонеза — тут уж, что есть у вас в холодильнике, то и пускайте вход.

Пишите, какие заливные пироги готовите вы. Если есть желание, то присылайте свои рецепты с фото — я непременно их опубликую!

Всего хорошего, до скорой встречи на страницах блога!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

yumuniversity.ribchansky.com