Рецепты пирогов на скорую руку с капустой


Пирог с капустой на скорую руку

Пошаговые рецепты приготовления вкусного и пышного пирога с капустой на скорую руку

2018-01-11 Наталья Даньчишак

Оценкарецепта

4.7

564

Числопросмотров

564

В 100 граммах готового блюда

Белков

4

(гр)

4 гр.

низкое

Жиров

3

(гр)

3 гр.

низкое

Углеводов

17

(гр)

17 гр.

среднее

Калорий

114

(Ккал)

114 ккал.

среднее

Вариант 1. Классический рецепт пирога с капустой на скорую руку

Классический вариант быстрого капустного пирога готовят на кефире. На его основе замешивают тесто, которое гармонично сочетается с начинкой из капусты. Кисломолочный продукт придет тесту нежности и пышности. Начинку можно готовить из любого сорта капусты.

Ингредиенты

  • полтора стак. кефира;
  • растительное масло – 20 мл;
  • три луковицы;
  • перец свежемолотый;
  • 300 г муки в/сорта;
  • 600 г капусты;
  • три крупных яиц;
  • сода пищевая;
  • соль – щепотка.

Пошаговый рецепт пирога с капустой на скорую руку

Шаг 1:

Луковицы репчатого лука чистим и мелко крошим. Очищаем от кожуры морковь, моем ее и измельчаем с помощью терки. Шинкуем овощ не слишком мелкой соломкой, сняв верхние листочки.

Шаг 2:

Лук жарим в разогретом сливочном масле до прозрачности, затем добавляем тертую морковь и продолжаем жарить, помешивая, несколько минут. Выкладываем капусту, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 15.

Шаг 3:

В глубокую чашку выливаем кефир, вбиваем к нему яйца и взбалтываем венчиком. Вводим небольшими частями просеянную муку с содой и замешиваем не слишком густое тесто.

Шаг 4:

Тушеную капусту разравниваем и осторожно заливаем тестом. Ставим пирог в духовку, предварительно разогрев ее, на сорок минут.

Если пирог сверху получился суховатым, выньте его из духовки и сразу смажьте поверхность маслом сливочным, прикройте полотенцем и оставьте до полного охлаждения. Кефир можете использовать любой жирности.

Вариант 2. Быстрый рецепт пирога с капустой на скорую руку из лаваша

Готовить такой пирог можно как в духовке, так и в мультиварке. Преимущество такой выпечки в том, что для ее приготовления не нужно замешивать тесто. Все что нужно, это приготовить начинку, завернуть ее в лаваш, залить соусом и запечь.

Ингредиенты

  • 300 г фарша смешанного;
  • 80 г классического майонеза;
  • 75 г сметаны;
  • хмели-сунели;
  • 300 г капусты;
  • три крупных яйца;
  • два листа лаваша;
  • зелень свежая;
  • два свежих томата;
  • две луковицы;
  • 100 г сыра.

Как быстро приготовить пирог с капустой на скорую руку

Шаг 1:

Почистите от шелухи репчатый лук. Ополосните и обсушите зелень. Капусту и все очищенные овощи мелко нашинкуйте. Соедините с фаршем и перемешайте. Помидоры вымойте, оботрите и нарежьте кубиками. Сыр крупно натрите.

Шаг 2:

Разложите на столе листы лаваша и смажьте их сметаной. Разделите начинку из капусты пополам и выложите на листы лаваша. Сверху распределите кубики помидора и посыпьте сыром. Сверните в плотный рулет.

Шаг 3:

Форму смажьте маслом и уложите в виде улитки рулеты из лаваша. Яйца вбейте в чашку, добавьте майонез и взбейте все вилкой до однородности. Залейте пирог полученным соусом.

Шаг 4:

Поставьте пирог в духовку. Температуру включите на 180 С. Выпекайте полчаса. Переложите готовую выпечку на решетку и остудите.

Чтобы начинка из капусты во время нарезания не рассыпалась, добавьте в нее взбитое яйцо или сыр. Корочка заливного пирога получится красивой и румяной, если вы смажете форму маслом и присыпите ее сухарями.

Вариант 3. Пирог с капустой на скорую руку с грибами

На приготовление пирога понадобится достаточно много времени и усилий, но оно стоит того. Выпечка получается невероятно ароматной и вкусной. Пирогом можно накормить как минимум десять человек.

Ингредиенты:

  • 600 г капусты;
  • стак. молока домашнего;
  • 250 г грибов маринованных;
  • 30 г свежих дрожжей;
  • 15 мл масла подсолнечного;
  • соль;
  • мука в/с – 500 г;
  • перец свежемолотый;
  • лук репчатый – одна штука;
  • 45 г масла слив.;
  • 20 г сахара белого.

Как приготовить

Шаг 1:

Возьмите примерно половину стакана теплой воды и растворите в ней сахар и дрожжи. Оставьте в тепле, чтобы сверху появилась пенная шапка.

Шаг 2:

С грибов слейте рассол. Грибы выложите в сито и промойте. Очистите и измельчите кубиком луковицу. Капусту нашинкуйте соломкой. Лук выложите в жаровню с разогретым маслом и обжаривайте минут шесть, постоянно перемешивая. Добавьте капусту, размешайте и тушите минут 15. Выложите грибы, приправьте перцем, потушите еще пять минут, и снимите начинку с огня.

Шаг 3:

Вбейте в подогретое молоко яйца, добавьте постное масло, дрожжевую смесь и соль. Взбейте до образования пены. Подсыпая небольшими частями муку, предварительно просеяв ее, замесите тесто. Выложите его на плоскую поверхность, присыпанную мукой, и продолжайте вымешивать еще минут шесть. Оставьте в тепле на час.

Шаг 4:

Разделите готовое тесто пополам. Раскатайте одну часть и застелите им дно формы. Выложите начинку и накройте вторым пластом теста. Температуру духовки выставите на 180 С. Когда она разогреется, поставьте форму и выпекайте 35 минут.

Можете использовать не только свежую капусту. Начинка получается особенно вкусной, если приготовить ее из квашеной капусты, предварительно обжарив ее. Молодая капуста в обжаривании не нуждается.

Вариант 4. Пирог с капустой на скорую руку из слоеного теста

Слоеное тесто можно купить или приготовить самостоятельно. Главное, чтобы оно было дрожжевым. Бездрожжевое тесто идеально походит для выпечки со сладкой начинкой.

Ингредиенты:

  • кг капусты;
  • масло подсолнечное – 45 мл;
  • 20 г слив. масла;
  • тесто дрожжевое слоеное – полкилограмма;
  • пять крупных яиц;
  • соль кухонная – 3 г.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

С вилка капусты снимите верхние листы и нарежьте овощ небольшими кусками. Выложите в блендер и измельчите. Переложите в миску, слегка посолите и отожмите сок.

Шаг 2:

Выложите отжатый овощ в жаровню с раскаленным подсолнечным маслом и обжаривайте, постоянно перемешивая, минут десять. В конце добавьте топленое масло.

Шаг 3:

Отварите вкрутую четыре яйца. Остудите их в холодной воде. Освободите от скорлупы и крупно натрите. Обжаренную капусту охладите, добавьте измельченные яйца и размешайте.

Шаг 4:

Разделите тесто на два квадратных пласта. Один раскатайте по размеру дна формы. Сделайте небольшие бортики. Поверх теста выложите начинку из капусты и яиц. Раскатайте второй пласт, и накройте им начинку. Соедините плотно края. Сверху сделайте несколько проколов вилкой. Поверхность пирога промажьте взбитым яйцом. Включите духовку на 180 С. Когда она хорошо разогреется, поставьте в нее форму с тестом и выпекайте 25 минут.

Начинка из капусты получится сочной и нежной, если потушить овощ в небольшом количестве домашнего молока. Покупное тесто не размораживайте в микроволновке.

Вариант 5. Пирог с капустой на скорую руку из творожного теста

Пирог получается вкусным, пышным и полезным, а капуста сделает его сочным. Такой выпечкой можно накормить тех, кто не любит творог.

Ингредиенты для теста:

  • 3 крупных яйца;
  • кухонная соль;
  • 200 г творога;
  • 100 мл сметаны;
  • мука в/с – 150 г.

Начинка

  • 400 г молодой капусты;
  • два вареных яйца;
  • соль;
  • по небольшому пучку петрушки, зеленого лука и укропа.

Как приготовить

Шаг 1:

Молодую капусту нашинкуйте тонкими полосками и перетрите с солью. Очистите от скорлупы вареные яйца и покрошите их кубиками. Зелень и перья зеленого лука ополосните и обсушите на бумажном полотенце. Мелко покрошите. Капусту соедините с яйцами и зеленью.

Шаг 2:

Через мелкое сито перетрите творог в глубокую емкость. Добавьте к нему сметану и хорошо перемешайте. Отдельно взбейте три яйца до однородности и влейте в творожную смесь. Еще раз перемешайте. Замесите тесто, подсыпая просеянную муку, которое должно быть консистенции чуть гуще сметаны.

Шаг 3:

Соедините тесто с начинкой из яиц и капусты. Хорошенько перемешайте и отправьте в холод на 15 минут. Разъемную форму промажьте маслом и выложите в нее тесто. Включите температуру духовки на 180 С. Поставьте в нее форму с тестом и выпекайте пирог сорок минут.

Калорийность выпечки зависит от жирности творога и сметаны. Чтобы пирог получился пышным, добавьте в тесто пекарский порошок или соду. Начинку можете приготовить из осенних сортов капусты, но в этом случае ее желательно потушить до мягкости.

kopilka-kulinara.ru

Пирог с капустой быстро и просто: рецепт на скорую руку

 

Если приготовить дома на скорую руку ленивый пирог с капустой и яйцом, он понравится всем. Это очень сытная и вкусная выпечка, а хозяюшек радует, что такие рецепты быстрые и простые. Пекут слоеный пирог с капустой и курицей, из дрожжевого или жидкого теста на кефире на скорую руку: результат никого не разочарует ни на вкус, ни на вид на фото. Вот очень популярные быстрые рецепты пирожков от опытных хозяюшек.

Сытно и аппетитно

Предлагаем попробовать простой рецепт приготовления: для него найдутся все ингредиенты в любом холодильнике. У нас получится очень нежный и вкусный заливной пирог с капустой на кефире. Особенность заключается в том, что вам понадобится простое жидкое тесто. Замешивают его не только на кефире, но и на сметане, и на майонезе. Он получится таким же непревзойденным, как быстрый слоеный пирог с капустой и грибами.

Если выбрать кисломолочный продукт, выпечка по рецепту получится нежнее и полезнее. Это диетический вариант. Но с майонезом угощение на скорую руку получит особый привкус. Дамам стоит понимать, что параллельно возрастет калорийность и простых пирожков, и другой выпечки.

Любопытно, что по нашему рецепту можно приготовить даже пирог с квашеной капустой, причем разными способами. По традиционной технологии сначала замешивают на скорую руку простое жидкое тесто, наливают его в противень. Сверху кладут начинку, а потом еще один слой теста. Но как вариант все смешивают в противне и запекают на скорую руку в таком оригинальном виде. Это больше похоже на запеканку.

Вкусная и сытная выпечка получится по нашему простому рецепту при определенной консистенции теста. Оно должно быть похожим на густую сметану: тогда и с фаршем изделие выйдет на удивление нежным. Какие же необходимы продукты для готовки на скорую руку:

  • 300 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • ½ ч. л. соды;
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 200 г капусты;
  • 50 г сливочного масла;
  • соль, специи по вкусу.

Используя этот простой и быстрый рецепт, можно испечь наливной пирог с капустой и яйцом, а можно внести разнообразие, добавив в начинку дополнительные ингредиенты. Капуста прекрасно сочетается с грибами, с яйцом, с мясом. Из специй отлично походит мускатный орех: с ним получится на скорую руку не только очень вкусный, но и ароматный заливной пирог с молодой капустой.

Начинаем готовить пошагово быстрое и очень вкусное угощение по рецепту. Сначала следует нашинковать и потушить на скорую руку на сливочном масле капусту. В конце приготовления к ней добавляют соль, специи.

Хочется добавить выпечке сытности и пикантности? Быстро совершенствуем рецепт. Рекомендуем взять 200 г копченой курицы, пучок зеленого лука. Мясо и зелень мелко рубим и добавляем к овощам. По такому рецепту получится приготовить на скорую руку удивительно ароматную, вкусную и питательную выпечку.

Чтобы испечь простой заливной пирог с молодой капустой, необходимо замесить тесто. Соединяем кефир с яйцами, взбиваем массу и добавляем соль, муку. Добившись необходимой консистенции, как на фото, смазываем противень маслом.

Теперь можно заливать в него тесто, раскладывать начинку и отправлять быстрый пирог с капустой на кефире в духовку. Пекут его на скорую руку при 200 градусах. Готовность определяют по виду. Когда диетический пирог со свежей капустой станет аппетитно золотистым, можно выключать плиту.

Рассыпчатая выпечка

Если вы испытали наш быстрый и простой рецепт, приготовив очень вкусный заливной пирог с капустой на майонезе или диетический на кефире, попробуйте вариант с песочным тестом. Его можно использовать и для пирожков: вам наверняка понравится такое сочетание. Этот рецепт используют, чтобы испечь на скорую руку в духовке пирог с капустой и с курицей.

Самое главное — освоить простую технологию приготовления теста. Тогда любая выпечка получится изумительной. Собираем продукты:

  • 400 г муки;
  • 3 яйца;
  • 50 мл водки;
  • 200 граммов маргарина;
  • 400 г капусты;
  • 4 вареных яйца;
  • 1 головка репчатого лука;
  • зелень укропа;
  • соль;
  • масло для тушения капусты и смазывания противня.

Используя этот простой и быстрый рецепт как базовый, предлагаем испечь сначала на скорую руку закрытый пирог с капустой и яйцом. Поэтому начинаем с приготовления начинки. Овощ шинкуем, подсолив, перетираем руками и оставляем ненадолго. Чуть позже отжимаем лишний сок.

Луковицу очищаем, нарезаем и пассеруем. Когда лук станет прозрачным, можно класть капусту. Обязательно перемешиваем овощи, чтобы они не подгорели. Важно их не передержать: тогда получится очень сочная выпечка на скорую руку. Доводим простую начинку до готовности: соединяем овощи с нарезанными яйцами и нарубленным укропом.

Соблюдая в точности быстрый и простой рецепт, замешиваем пошагово тесто на пирог со свежей капустой. Соединяем маргарин с мукой, солью, водкой и желтками двух яиц. Маргарин можно заменить спредом. Необходимо на скорую руку вымесить массу до однородности, а потом просто положить в холодильник на четверть часа.

Теперь нужно разделить тесто на две части. Раскатывают два круга, один укладывая в форму, смазанную предварительно жиром. Далее просто распределяют по нему начинку, приготовленную по нашему рецепту. Остается быстро накрыть капусту вторым кругом из теста и защепить края. Но, в принципе, можно печь и открытый пирог с капустой на скорую руку.

Верхний корж смазываем взбитым белком. Аккуратно и быстро делаем в нем отверстия, чтобы выходил пар. Если же предстоит готовить в духовке простой открытый пирог с капустой и фаршем, этого можно и не делать. Пекут угощение на скорую руку до румяной корочки при температуре 200 градусов.

Тесто, приготовленное быстро по этому рецепту, используют и для пирожков. Они получатся очень вкусными, рассыпчатыми и красивыми на фото. Можно испечь также на скорую руку не менее аппетитный постный пирог с капустой в мультиварке, просто не добавляя в него яйца.

Намного вкуснее и аппетитнее получится изделие, если начинку приготовить с добавлением грибов. Для этого используют магазинные шампиньоны. Ароматное блюдо покорит всех домашних, если собрать в лесу белые грибы. По-своему интересны и опята. Только их нужно правильно готовить.

Если есть желание поэкспериментировать с опятами, грибы необходимо очистить, вымыть и нарезать крупно. После их быстро обжаривают в растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Затем опята отправляют на 5–10 минут в духовку, чтобы они стали хрустящими. Дальше их можно просто соединять с тушеными овощами.

После выпекания кушанье надо сразу быстро сбрызнуть простой кипяченой водой. Когда оно остынет, можно нарезать его на куски и подавать к столу. Его вкусно есть и с чаем, и с компотом, и вприкуску с супом.

Блюдо на основе дрожжевого теста

Теперь можно испробовать очередной быстрый и простой рецепт, используя дрожжи. Таким образом готовят знаменитый осетинский пирог с капустой из дрожжевого теста, хоть и на скорую руку. Можно его использовать и для выпекания обычных пирожков: аппетитным и красивым на фото бывает такое угощение в любом виде.

Никто не мешает экспериментировать с простой начинкой, меняя рецепт. Можно печь постный пирог с капустой и грибами. Но когда нужно накормить мужчин, лучше сделать выпечку на скорую руку более сытной. Накормить большую семью поможет пирог с мясом и с капустой. Для вегетарианцев подойдет вариант с добавлением картофеля, а рецепт приготовления такого блюда быстрый и простой. Корнеплод нужно предварительно отварить и сделать из него пюре, добавив молока, чтобы его вкус был нежным, со сливочными нотками.

Если готовить выпечку по-осетински, для нее предстоит тонко раскатать тесто. Еще осетинский пирог с капустой и грибами имеет одно отличие – в нем по центру нужно сделать круглую дырочку, а можно и несколько. Хозяюшки этот быстрый рецепт упрощают, прокалывая отверстия вилкой.

Сначала предстоит подготовить ингредиенты. Список можно корректировать в зависимости от того, с какой начинкой вы будете делать выпечку. Для базового рецепта на скорую руку нужны такие ингредиенты:

  • 0,5 кг муки;
  • 7 г дрожжей;
  • 2 стакана кефира;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. л сметаны;
  • 0,5 кг капусты;
  • ½ головки репчатого лука;
  • соль, перец.

Сделаем быструю и простую начинку, чтобы печь пошагово угощение по рецепту. Готовим овощи: лук чистим, режем и пассеруем. Капусту шинкуем и доводим до готовности с луком на сковороде. Не забываем солить и добавлять специи по вкусу. С овощной начинкой можно напечь вкуснейших пирожков на скорую руку.

Для сытости в начинку добавляют мясо. В кулинарных рецептах используют индейку и курицу, свинину и говядину. На практике вкуснее всего выпечка, в которой фарш делают, сочетая куриную грудинку со свиной вырезкой. Но его важно еще правильно приготовить.

В классическом варианте мясо перекручивают, обжаривают с луком, а потом тушат, добавив воды. Тогда начинка выйдет сочной и нежной. Опытные кулинары вводят в массу столовую ложку сметаны. Фарш приобретает сливочный вкус.

Быстрое и простое тесто делают из муки, дрожжей и кефира, добавив сахар и половину чайной ложки соли. Количество муки корректируют, добиваясь такой консистенции, чтобы масса оставалась мягкой, но не липла к рукам.

Осталось совершить завершающие действия, чтобы порадовать близких сытной и ароматной выпечкой на скорую руку. Раскатываем два простых круга, чтобы сформировать пирог с мясом и капустой. На один корж укладываем начинку, накрываем вторым коржом и защипываем края.

Если хочется испечь быстрый, простой и ароматный дрожжевой пирог с капустой по осетинскому рецепту, тогда его еще следует раскатать. Важно не переусердствовать, так как велика вероятность порвать тесто. Прежде чем ставить его в духовку, делаем в нем отверстия.

Традиционно быстрая и простая выпечка готовится в духовке около четверти часа при температуре 200 градусов, как и быстрый заливной пирог с капустой и фаршем. Для приготовления пирожков на скорую руку бывает достаточно и пятнадцати минут: нужно проверять готовность по виду и делая аккуратные проколы спичкой. Если тесто не налипает на нее, можно доставать противень из духовки.

Чтобы быстрая и простая выпечка пришлась всем по вкусу, смазываем пирог с квашеной капустой и другой начинкой сливочным маслом. Но не спешим подавать его к столу: накроем, чтобы он остывал. Тогда выпечка на скорую руку останется мягкой и нежной.

 

prorecepty.com

Капустный пирог на скорую руку

Сейчас мы вам расскажем рецепты приготовления быстрого капустного пирога. Он легок и абсолютно прост в приготовлении, продуктов и времени нужно минимум. А вот удовольствия от его неповторимого нежного вкуса вы получите максимум!

Быстрый капустный пирог

Ингредиенты:

  • мука пшеничная высшего сорта – 6 ст. ложек;
  • молодая белокочанная капуста – 0,5 кг;
  • сметана – 50 мл;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • майонез – 30 мл;
  • разрыхлитель – 1 ст. ложка;
  • зелень укропа – 30 г;
  • соль поваренная – 1 ч. ложка;
  • кунжут.

Приготовление

Капусту шинкуем, солим и немного мнем, затем добавляем измельченную зелень укропа. Взбиваем яйца и, добавив майонез, сметану, соль, муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. В смазанную маслом форму помещаем начинку из капусты. Заливаем ее сверху тестом и присыпаем зернами кунжута. При 180°С будет достаточно 35-40 минут, чтобы пирог был готов! Достаем его, режем кусочками и подаем к столу.

Быстрый капустный пирог на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

  • кефир – 1 стакан;
  • яйца – 1 шт.;
  • маргарин – 200 г;
  • разрыхлитель (пищевая сода) – 5 г;
  • мука.

Для начинки:

  • капуста – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.

Приготовление

Капусту шинкуем и варим до мягкости, не забыв при этом посолить. Яйца варим вкрутую, лук мелко рубим и обжариваем. С готовой капусты воду сливаем и соединяем ее с луком и измельченными яйцами. Для теста растапливаем маргарин, добавляем кефир, разрыхлитель и яйцо. Хорошо перемешиваем и потихоньку подсыпаем муку. Ее нужно столько, чтобы тесто приобрело крутую консистенцию. Форму смазываем растительным маслом, тесто делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем и укладываем на дно формы, на нее помещаем начинку и накрываем ее остальным тестом. На поверхности пирога делаем несколько отверстий (или надрезов), чтобы через них выходил пар. Ставим пирог в духовку и при 200°С печем минут 25 до золотистой корочки.

Быстрый капустный пирог заливной

Ингредиенты:

  • белокочанная капуста – 0,5 кг;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахарный песок – 1 ст. ложка;
  • майонез – 180 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • мука – 5 ст. ложек;
  • сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
  • растительное масло без запаха;
  • панировочные сухари.

Приготовление

Капусту шинкуем, слегка ее обминаем. Форму выстилаем пергаментной бумагой, промазываем растительным маслом и немного посыпаем панировочными сухарями. Помещаем в нее капусту. Для теста смешиваем муку, соду, сахар, соль, яйца и майонез. Заливаем им капусту и при 180°С запекаем 40 минут в духовке. Такой капустный пирог быстрого приготовления можно употреблять и в горячем, и в холодном виде, все равно будет вкусно!

Быстрый капустный пирог на сметане

Ингредиенты:

Для теста:

  • сливочное масло 72,5%-ной жирности – 150 г;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • сметана 20%-ной жирности – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
  • сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
  • соль поваренная – щепотка.

Для начинки:

  • капуста белокочанная – 300 г;
  • яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.;
  • сливочное масло 72,5%-ной жирности – 25 г.

Приготовление

Сливочное масло растапливаем, смешиваем его со сметаной. Добавляем яйцо, сахар, соду, гашенную уксусом, соль. Перемешиваем и, понемногу добавляя муку, замешиваем тесто. Делим его на 2 части и раскатываем по размеру формы для выпечки. На дно которой сначала кладем 1 часть теста, покрываем ее нашинкованной капустой, сверху кладем измельченные яйца и кусочки сливочного масла. Накрываем второй половиной теста и при 200°С запекаем пирог 35 минут. Отличный вариант для завтрака, ужина или легкого перекуса готов! Приятного аппетита!

 

womanadvice.ru

Капустный пирог на скорую руку: рецепты приготовления

Бывают дни, когда не хочется ни есть, ни готовить. Холостяки могут вполне обойтись чаем с булкой, а вот большое семейство, как бы там ни было, кормить все равно придется. На этот случай у каждой хозяйки припасено немало простых и быстрых рецептов. Например, можно приготовить капустный пирог на скорую руку. Это блюдо сытное и весьма полезное.

Хозяйке на заметку

Капустный пирог хорош тем, что в его приготовлении нет никаких ограничений. Вы можете выбрать любой вид теста, например, песочное, дрожжевое, готовое слоеное, на кефире. Выпечка в любом случае получится очень вкусной. Плюс ко всему - капуста сочетается с любой съедобной начинкой. Так, если вы хотите добавить блюду калорийности, смешайте капусту с обжаренным фаршем. А когда желаете получить пикантные нотки и яркое послевкусие, в начинку добавьте немного тертого яблока.

Каждая хозяйка готовит капустник по своему особому рецепту, полному секретов и кулинарных особенностей. А если вы с подобной выпечкой сталкиваетесь впервые, возьмите себе на заметку следующие хитрости:

  • Достали пирог из духовки, а корочка высохла и потрескалась? Не спешите отправлять этот шедевр в мусорное ведро. Обильно намажьте его сверху маслом сливочным, укутайте пирог пергаментом и отправьте в духовку остывать.
  • Особенность начинки из капусты в том, что при нарезке она сильно рассыпается. Именно поэтому опытные хозяйки смешивают овощ с сырым яйцом или тертым сыром.
  • Капустник получится красивой формы с запекшимися краями, если противень для выпечки вы предварительно смажете маргарином и панировочными сухарями.
  • В пироги на пресном тесте лучше добавить немного пекарского порошка или пищевой соды. Эти ингредиенты сделают готовое блюдо мягче и воздушнее.

И помните, что залог успеха – хорошие качественные ингредиенты. Выбирайте для выпечки только свежие продукты питания и муку высшего сорта.

Капустный пирог

А знаете ли вы, что пирог из капусты быстрого приготовления - традиционное блюдо северных регионов Греции? Там его подают как основу к вегетарианскому столу вместе со сладким черным чаем. Давайте и мы попробуем приготовить это блюдо и узнаем, что же так особо ценят греки в данном рецепте.

Состав:

  • 2 ст. просеянной муки;
  • 4 куриных яйца;
  • 3 ст. л. сливочного масла;
  • 1 ст. сметаны;
  • 400 г белокочанной капусты;
  • перышки зеленого лука;
  • 2 веточки свежего укропа;
  • ½ ст. молока;
  • 1 ч. л. сахара;
  • специи - по вкусу.

Приготовление:

  1. Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы они достаточно прогрелись.

  1. Разделите одно яйцо на желток и белок. Смешайте муку с 50 граммами сливочного масла, сметаной, цельным яйцом и желтком.
  2. Заместите упругое тесто. Скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на время приготовления начинки.

  1. Капусту мелко нашинкуйте и хорошенько разомните руками.

  1. В глубоком сотейнике разогрейте немного сливочного и подсолнечного масла. Обжарьте капусту до полупрозрачного цвета.
  2. Отварите яйца вкрутую и нарежьте кубиками. Мелко нашинкуйте зелень.

  1. Смешайте в большой миске остывшую капусту, яйца, петрушку и зеленый лук.

  1. Достаньте тесто из холодильника и разделите на две равные части. Раскатайте каждую половинку в пласт толщиной не более 1 сантиметра.
  2. Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой. Выложите поверх бумаги тесто и всю начинку.

  1. Сверху накройте пирог вторым пластом и сделайте по центру отверстие для выхода пара.

  1. Смажьте поверхность взбитым в отдельной миске белком. Уберите противень в разогретую до 200 градусов духовку.
  2. При такой температуре выпекайте пирог 10 минут, а затем убавьте до 180 градусов и продолжите приготовление еще 40 минут.
  3. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть. Разрежьте его на кусочки и подавайте к столу вместе с чаем. Приятного аппетита!

Быстрый капустник

Если совсем нет времени и желания возиться с замешиванием теста, попробуйте заливной капустный пирог на скорую руку. Это идеальный вариант к ужину или когда на пороге появились неожиданные гости. Все ингредиенты доступны и наверняка найдутся в холодильнике у каждой хозяйки.

Состав:

  • 1 кочан капусты среднего размера;
  • 1 головка лука;
  • 3 ст. л. сливочного масла;
  • 2 ч. л. соли;
  • ¼ ч. л. черного перца;
  • 3 яйца, сваренных вкрутую;
  • 4 сырых яйца;
  • 1 ст. сметаны;
  • ¼ ст. майонеза;
  • ½ ч. л. разрыхлителя;
  • 1 и ¼ ст. муки.

Приготовление:

  1. Начните приготовление с начинки. Для этого мелко нарежьте, разомните руками и обжарьте капусту.
  2. Включите духовой шкаф для нагрева на 200 градусов. Тем временем нарежьте кубиками яйца, порубите мелко луковицу.
  3. Смешайте все ингредиенты в большой миске и приступайте к замесу теста.
  4. В отдельную емкость вбейте 3 яйца, добавьте к ним сметану и майонез.
  5. Добавьте к яично-сметанной смеси муку и вымесите жидкое тесто ложкой.
  6. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и равномерно распределите по дну половину теста.
  7. Сверху выложите всю начинку и залейте пирог оставшимся тестом.
  8. Отправьте форму в духовку приблизительно на 45 минут или до получения равномерной золотистой корочки.
  9. Достаньте противень из духовки и дайте пирогу полностью остыть.
  10. Затем нарежьте его на порционные ломтики и разложите по тарелкам.

  1. Подавайте готовый пирог вместе со сметанным соусом и чаем. Приятного аппетита!

Пирог за 40 минут

Возможно, вы не знаете, что есть даже отдельный рецепт капустного пирога для ленивых. Ни для кого не секрет, что не все женщины любят возиться с тестом и дружат с выпечкой. У одних тесто не подходит, другим же просто не нравится пачкать свою кухню. Предлагаем вашему вниманию самый простой и быстрый вариант капустного пирога, который по достоинству оценит каждая хозяйка.

Состав:

  • половина кочана капусты;
  • 3 яйца;
  • 3 ст. л. муки грубого помола;
  • 3 ст. л. овсяных хлопьев;
  • ½ ст. сметаны;
  • 1 ст. творога;
  • специи - по вкусу.

Приготовление:

  1. Мелко нашинкуйте половинку кочана капусты и хорошенько разомните руками.
  2. В отдельной посуде разомните творог вилкой, добавьте к нему сметану и специи.
  3. Смешайте творог с мукой и овсяными хлопьями, пропущенными через кофемолку. Взбейте все ингредиенты погружным блендером.
  4. В отдельной миске взбейте яйца до образования на поверхности пенки и введите их в творожную массу.
  5. Смешайте жидкое тесто вместе с капустной начинкой и переложите все в смазанную сливочным маслом форму.
  6. Уберите форму в разогретую заранее до 170 градусов духовку.
  7. Через 40 минут достаньте пирог из духовки и полностью остудите. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Читайте также:

Теперь вам ничего не мешает устраивать капустные дни на собственной кухне и баловать отменной выпечкой своих родных и близких. Готовьте с удовольствием!

ladyspecial.ru

быстрый и простой пирог на скорую руку

Доброе время суток!

С Вами на связи Первый Кулинар. На блоге FirstCook увидите самые лучшие рецепты по кулинарии. А сейчас хочу поделиться секретами приготовления заливного пирога с капустой. Мы научимся готовить его быстро и вкусно. Это вид пирога один из моих любимых, так как он получается нежным. Попробуем приготовить на кефире.

Меню:

  1. Заливной пирог: для начинки тушим капусту
  2. Готовим на кефире: используем в качестве начинки свежую капусту
  3. Пошаговый рецепт приготовления с яйцами
  4. Видео: готовим ленивый пирог

Капуста по моему мнению это универсальный овощ. Многое чего можно сотворить. Голубцы, солянка, салаты и многое другое. Она очень хорошо подходит в качестве начинки. Сама по себе полезный продукт.

Заливной пирог с капустой на скорую руку

Обожаю его готовить. Он получается сытным. И что самое главное, готовиться быстро. Можно назвать его на скорую руку. В много раз быстрее, чем печь обычный классический пирог. Пошаговый рецепт с фото покажет воочию, как  правильно приготовить такое замечательное блюдо.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Лук — 3 луковицы
  • Морковь — 1 штука
  • Яйцо — 3 штуки
  • Кефир — 300 миллилитров
  • Сода — 1/2 ложки соды
  • Мука — 2 гранённых стакана
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сливочное масло — примеерно 50 грамм
  • Черный молотый перец по вкусу

Готовим:

1. В первую очередь нам нужно подготовить начинку. Поэтому подготавливаем продукты для неё. Очищаем и нарезаем на кубики репчатый лук. И обжариваем на растительном масле. Буквально 5-10 минут, пока он не зазолотится. При этом его нужно помешивать, чтобы не подгорел.

2. Пока лук жарится, нам нужно натереть морковь на крупной тёрке.

3. Капусту нужно мелко нашинковать. Перед этим её нужно хорошо помыть и очистить от некачественных листов.

4. Лук у нас должен уже быть готов. Добавляем в сковородку морковку. И обжариваем ещё пару минут.

5. Теперь нужно добавить капусту. Её лучше кидать понемножку и разминать в руках. Первые 5 минут лучше потушить её под крышечкой на самом маленьком огне. Потом крышечку убираем. Ещё она у нас минут 10-15 потушиться. Просто посматривайте, чтобы не пережарилось, т.е. не подгорело.

Приступаем к приготовлению теста

6. Пускай капуста готовиться, а мы начнём готовить тесто. Выливаем в миску кефир. Высыпаем соду, она погаситься кефиром. Разбиваем три яйца. Высыпаем 1 чайную ложку соли. И всё это вымешиваем. Можно венчиком, а лучше миксером.

7. Дальше добавляем муку. Ещё пропустить через сито. И так же хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидкое. Практически как на блины, но только чуть чуть погуще. Тесто готово.

8. Теперь можно заняться капустой. Она уже должна к этому времени практически готова. В самом конце нам нужно добавить сливочное масло. Вы можете его не добавлять его, это не обязательно. Но с ним вкус буде совершенно другим, более мягким. Сюда же мы добавляем черный молотый перец. Подсаливаем.

Можете добавить по вкусу свои любимые приправы. Можете например добавить мускатный орех.

Перемешиваем. Ещё пару минут держим на огне. Как раз сливочное масло полностью растает. Готовую капусту убираем с огня. Она должна немножко постоять. И чуть чуть остыть. За это время мы включим духовку. До 200 градусов её нужно прогреть. Пока нагреется, капуста остынет.

9. Теперь мы делаем пирог. Половину тесто выливаем в сковородку. Добавляем её к капусте. И немножко перемешиваем. Это в том случае, если Вы будете готовить как я в форме. У меня просто хорошая сковорода. Диаметр 28. Выравниваем поверхность.

Если Вы отдельно будете готовить, то лучше взять форму. Смазать её маслом. Половину тесто вылить. Сверху выложить капусту. Уже залить остатками теста.

10.  Оставшимся тестом заливаем сверху. Также выравниваем, чтобы полностью покрыло начинку. Ставим в духовку примерно на 40-45 минут.

11. Пирог готов. Он получился румяным. Внизу у нас начинка, сверху толстый слой теста. Очень ароматный. Кушаете на здоровья и приятного аппетита!

Вкусный пошаговый рецепт пирога на кефире

Продолжаем рассматривать изготовления вкуснейшего блюда, который получается очень нежным. Разбирем ещё вариант выпечки пирога. Начинка так же из капусты. Его можно ещё назвать ленивый. Он готовится очень быстро и просто. По сути это та же самая шарлотка. Во всяком случае по простоте приготовления. Здесь мы не будем

Ингредиенты:

для начинки

  • Капуста — 400 грамм
  • Петрушка, укроп — по 1 пучку
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Приправы кариандр и тмин — по 1/2 чайной ложки

для теста

  • Яйцо — 3 штуки
  • Растительное масло — 50-70 миллилитров
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Кефир — 100 грамм
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Мука — примерно 3/4 стакан (140 грамм)

Процесс выпечки:

1. Начинаем с капусты. Измельчаем её и перекладываем в большую чашу. Туда добавляем измельченную зелень. Высыпаем соль и приправы, черный перец. Перемешиваем хорошо. Начинка готова.

Если капуста не молодая, вышла так сказать из детского возраста, то есть смысл не просто перемешать, но и немножко руками отжать. Если она ещё более старая, то можно залить её кипятком.

2. Сразу перекладываем начинку в форму. Предварительно смазываем сливочным маслом. И присыпаем крупно измельченными сухариками. В итоге пирог будет хрустеть, это только улучшить его вкусовые характеристики.

3. Теперь приступаем к тесту. Берем глубокую миску, чтобы было удобнее замешивать. Разбиваем три яйца. Взбиваем их.

4. Потом добавляем растительное масло, можно взять растопленное сливочное. Вливаем кефир, высыпаем соль и разрыхлитель. Всё тщательно перемешиваем.

Вместо кефира можете взять сметану так же 100 грамм

5. Нам осталось только добавить муку. Пропускаем через сито. Хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть слишком густым. Вот теперь тесто готово.

6. Дальше тесто переливаем в заготовленную начинку.

7. Остается только выпекать пирог в духовке при 180 градусов минут 30-40. Может даже 50 минут. Зависит от того, какая у Вас духовка. Минут за 10 до конца некоторые добавляют сверху сыр. Но мне не очень нравится этот способ, потому что он становиться резиновым. Кому как. Просто до конца за 10 минут присыпаю теми же измельченными сухариками.

Пирог готов.

8. Дайте ему остыть, тогда можно будет доставать его из формы. Получился сочным с большим количеством начинки внутри. Очень хорошо подавать такой капустный пирог с грибным соусом. Можно конечно грибы так же добавить в начинку, но с грибным соусом лучше. Приятного аппетита!

Готовим пирог с капустой и яйцами

Ещё один интересный рецепт. Дальше мы добавим в начинку ещё один продукт. Я вас уверяю, получится очень вкусно.

Продукты, которые нам понадобятся:

для тесто:

  • Кефир — 230 миллилитров (это примерно 1 стакан)
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Сахар и разрыхлитель — по 1 чайной ложки
  • Майонез — 3 столовой ложки
  • Мука в/с — 240 грамм (примерно 1,5 стакана)
  • Яйца — 3 штуки

для начинки:

  • Капуста — 300 грамм
  • Молоко — 1,5 стакана
  • Отваренные яйца — 2-3 штуки
  • Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Готовим начинку. Берем 2 отварных яйца. Их надо будет просто измельчить. И так же капусту. Её нарезаем кубиками. Тушить капусту будем в молоке. Таким образом будет похожа на грибы. Выкладываем капусту в сковороду. Солим её. Наливаем стакан молока.

Если молоко жирное и Вы хотите снизить жирность, то можете добавить немного воды.

Теперь прикроем крышкой на половину и оставляем на среднем огне тушится капусту минут 15, пока не выкипит молоко.

Если капуста тверда, то протушите минут 20-25

2. Когда капуста почти готова, добавляем любые травки, приправы. Какие Вам больше нравятся. У меня смесь приправ, я везде её добавляю.

Сюда хорошо подойдёт майоран.

Кидаем перец черный. Всё хорошо перемешать. И теперь накрывать крышкой не надо, оставляем на 5 минут. Делаем больше газ для того, чтобы выпарилась вся жидкость. Обязательно попробуете на соль. Если нужно, немножко подсолите. Капуста готова. Перекладываем её в отдельную посуду и даём ей остыть. Перекладываем с помощью дуршлага, шумовки или сито, лишняя вода нам не нужна.

3. К капусте добавляем мелко нарезанное варенное яйцо, измельченную зелень и сладкий перец. Но можно не добавлять. Это тоже по желанию.

Подготавливаем тесто

4. Тесто у нас будет называться ленивое. Потому что с ним возиться не нужно. Берём глубокую миску. Разбиваем туда три яйца. Один желток оставьте, чтобы потом сверху смазать пирог и он у нас получился красивым. Добавляем 1/2 чайной ложки соли. Так же сахар. Это всё взбиваем миксером.

Затем добавляем кефир и майонез. Опять перемешиваем.

Дальше добавляем муку вместе с разрыхлителем. Ещё раз всё смешиваем. Тесто получается как на оладьи.

5. Теперь берем форму для выпечки. Форма на 24. Смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.

6. Делим тесто пополам и выливаем сначала первую. И распределяем по всему дну.

7. Дальше сверху выкладываем начинку.

Данный пирог и интересен тем, что теста мало, а начинки много.

8. Далее выливаем вторую половину теста сверху. Равномерно распределяем.

9. Смазываем аккуратно желтком поверхность пирога кисточкой. И ставим его в разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут.

10 Пирог готов. Достаём его их духовки. Ждём пока он остынет. Таким образом он хорошо отойдёт от стенок и дна. Получился очень красивым, глянцевым, румяный. Вот теперь достаём его из формы. Нарезаем его и можно подавать к столу.

Видео рецепт ленивого пирога

Вот мы с Вами и подошли к концу. Рассмотрели три пошаговых рецепта с фото приготовления пирога с капустой на кефире. Разобрали как с тушением капусты, так и с сырой. В любом случае получились очень вкусными и аппетитными. Мы научились готовить быстро и вкусно. Такие рецепты будут Вас выручать, так как пироги на скорую руку.

Спасибо за внимание. Ставьте класс или лайк. Делитесь с друзьями. Оставляйте свои комментарии.

Автор публикации

0 Комментарии: 135Публикации: 81Регистрация: 04-09-2015

firstcook.ru

Заливной пирог с капустой на кефире

Пироги – дело хорошее и сытное. А если речь идет о заливном пироге с капустой на кефире, то еще и быстрое, что, несомненно, очень выручает, когда времени в обрез. Ведь, по сути, начинку для пирога можно сделать любую, используя то, что в данный момент есть в холодильнике. А еще так можно «реанимировать» остатки вчерашнего овощного обеда, который сегодня уже никто не захочет есть – просто взять этот обед и использовать его в качестве начинки для пирога.

Могу сказать по своему опыту, что отличные пироги получаются с зеленью (абсолютно с любой – с шпинатом, петрушкой, укропом, или с миксом зелени), с грибами и/или картошкой и пюре, с луком, с кабачками… В общем, использовать можно абсолютно любые овощи, грибы или фасоль.

Сегодня я предлагаю сделать заливной пирог с капустой на кефире и сметане — рецепт с фото пошагово, поэтому повторить все этапы приготовления очень легко даже тем, кто совсем не умеет готовить выпечку. Готовится такой пирог достаточно быстро, особенно, если потушить заранее капусту или подготовить любую начинку по вкусу. И тогда все, что нужно – это буквально за 3 минуты заколотить тесто и отправить пирог запекаться. Красота просто!

Ингредиенты:

  • Капуста тушеная – 300 г
  • Кефир – 1 стакан
  • Сливочное масло – 20 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Мука кукурузная – ½ стакана
  • Мука пшеничная – 1 стакан
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 2 щепотки
  • Растительное масло – смазать форму

 

Заливной пирог с капустой из жидкого теста

Начала я с приготовления теста. Капуста у меня была уже предварительно потушена – это тот случай, когда приготовленное вчера блюдо сегодня домашние есть отказываются. Ну что ж, раз так, будет пирог, не пропадать же добру 😉

Итак, масло растопила.

Влила кефир и выложила сметану.

Добавила кукурузную муку. Посолила, посахарила тесто.

Выложила пшеничную муку и разрыхлитель.

Перемешала хорошенько венчиком. Вот такое тесто получается, когда я только начинаю мешать венчиком.

Так не нужно его оставлять, нужно размешать до того состояния, когда комочков не останется. По густоте тесто должно быть примерно как магазинная сметана – не редкое, но и не сильно густое.

Форму смазала (я использовала растительное масло для этого).

Половину готового теста вылила в форму. Выложила капустную начинку. На этом этапе можно добавить (если хотите, конечно) сыр или грибы.

Затем накрыла начинку оставшимся тестом.

Поставила в горячую духовку. Запекала 40 минут при температуре 180.

Вот и все, быстрый заливной пирог готов! И правда, рецепт на скорую руку — тесто замешивается от силы 5 минут, начинка, если готова, то 1-2 минутки укладывается на противень. Если начинки нет, то потушить овощи можно за 15-20 минут максимум.

Приятного аппетита!

klassnie.ru

 Пирог с капустой на скорую руку по рецепту, заливной, на кефире, в мультиварке

Добрый день всем! Как часто мы стараемся порадовать своих близких ароматной выпечкой, приготовленной собственноручно? И почти всегда хочется сделать этот процесс увлекательно быстрым.

Для  читающих данную статью и желающих сэкономить время, но все-таки порадовать семью вкусной выпечкой, рекомендую приготовить пирог с капустой на скорую руку по рецепту, который довольно просто отыскать.

Пирог с капустой на скорую руку рецепт

Капустный пирог или капустник можно делать по-разному, ведь наверняка у каждой хозяюшки припасен свой рецепт, который ей достался от мамы, бабушки и даже прабабушки.  Очень быстро можно испечь пирог с капустой из жидкого теста, в результате он получается мягким и рассыпчатым.

Для изготовления теста данной консистенции дрожжи практически никогда не используются. Многие хозяйки предпочитают делать выпечку из дрожжевого теста.

После того, как выбор в пользу того или иного теста вы сделаете, надо выбрать начинку, так как капусту можно использовать для нее свежую или квашеную. Некоторые рецепты таких пирогов предполагают добавление в капустную начинку немного вареного картофеля или жареного лука. Чтобы убедиться в правильности приготовления такой выпечки, можно просмотреть несколько обучающих видео или использовать рецепты с фото.

Капустный пирог на кефире 

Очень часто из целого пакета кефира с удовольствием выпивается всего один стакан. И у вас может возникнуть вопрос, что  же делать с остальным напитком. Долго не думайте,  пеките заливной капустный пирог на кефире. Для его приготовления возьмите следующие ингредиенты:

  • 300-320 мл кефира;
  • Три куриных яйца;
  • Соль;
  • Полкилограмма муки;
  • 200-230 г капусты;
  • ½ ложечки соды.

Процесс приготовления:

  1. Капуста режется по такому типу, как для борща.
  2. Далее нашинкованный вилок выкладывается на сковороду с маслом + хорошо взбитое яйцо, перемешивается и немного тушится под закрытой крышкой,  затем в него добавляем соль.
  3. Пока капуста тушится, в емкость разбиваются 2 яйца, где к ним добавляется кефир и все смешивается до однородной консистенции.
  4. Далее в полученную массу добавляется мука и сода, все тщательно перемешивается.
  5. Часть жидкого теста выливается в форму для запекания, в которую далее кладется капустная начинка, а сверху добавляется остальная часть смеси.

Готовится пирог по данному рецепту в духовке до появления румяной корочки. Далее ему нужно дать остыть, а потом подавать к чаю. Тем, кто не любит выпечку на кефире, можно сделать ее на молоке.

Пирог с капустой на майонезе

Не менее вкусным получается выпечка с начинкой из капусты, тесто для которой замешивается на майонезе. Пирог, приготовленный на основе этого ингредиента, получается очень сытным, так как достаточно калорийный и рассыпчатым. Чтобы не заполучить излишние калории, увлекаться поеданием пирога не следует. Без фанатизма отрежем себе небольшой кусочек и нальем кофе, или  берем немного пирога и чай

Для приготовления возьмем:

  • 330-350 г капусты;
  • 50-60 г лука-порея;
  • Две чайные ложечки разрыхлителя;
  • Восемь больших ложек майонеза;
  • Укроп;
  • Три куриных яйца
  • Шесть больших ложек муки;
  • Соль.

Готовим выпечку с данными ингредиентами таким образом:

  1. Вилок, лук и укроп мелко режутся, смешиваются.
  2. Яйца соединяются с майонезом, смешиваются до получения однородной смеси.
  3. Далее в полученную смесь добавляется мука и разрыхлитель, все снова перемешивается. Тесто должно получиться без комочков.
  4. Форма для запекания смазывается маслом, на нее выкладывается первый слой теста, затем начинка, и все снова заливается тестом.

Пирог запекается в духовке не более 30-35 минут и станет отличным угощением особенно для внезапно нагрянувших гостей.

Пирог с капустой из слоеного теста 

Многие любят выпечку из слоеного теста, особенно дети. Поэтому каждая мама готова порадовать своих малышей вкусным ароматным капустником из слоеного теста. Для его приготовления будут нужны следующие продукты:

  • Упаковка слоеного теста;
  • Два яйца;
  • Пучок укропа;
  • 450-470 г капусты;
  • 120-150 г бекона.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. От кочана отрезается нужное количество и мелко шинкуется, затем обжаривается на сковородке на любом виде масла.
  2. Далее к вилку на сковородке нужно добавить измельченный бекон.
  3. В начинку подмешивается одно яйцо целиком и  один белок от второго, а также измельченный укроп.
  4. Тесто достается из упаковки, немного раскатывается и делится на две части, одна из которых немного больше другой.
  5. Из той части теста, которая слегка больше, делается основа для выпечки прямо в форме с бортиками.
  6. Далее на основу кладется вся начинка, которую затем следует накрыть вторым пластом теста. Поверхность будущего пирога смазывается желтком.

Важно! Сделайте надрезы на верхнем пласте выпечки, чтобы в нее проникал воздух. Этот пирог получается вкусным и достаточно бюджетным блюдом, поэтому баловать им свою семью можно не один раз в неделю.

Пирог на скорую руку. А в нем капуста и рыба 

Для приготовления капустника по данному рецепту в ход идет одна баночка консервированной рыбы в масле, например, сайра или скумбрия.  Дополнительно также следует запастись следующими продуктами:

  • 300 мл сметаны;
  • Два яйца;
  • Немного соды;
  • 1,5 стакана муки;
  • Луковица;
  • 400-450 г капусты;
  • Специи и 1- 1,5 ст.ложки масла.

Приготовление выпечки:

  1. На сковородке, на масле жарится шинкованный овощ и измельченный лук.
  2. Рыбка достается из банки, удаляются косточки, если они есть и разминается при помощи вилки.
  3. Рыбка смешивается с луком и капустой.
  4. Далее яйца разбиваются в подходящую посуду, смешиваются с солью и взбиваются, затем к ним добавляется сметана, мука и сода, все тщательно перемешивается.
  5. Половина полученной массы вливается в форму для запекания, далее выкладывается начинка, затем все снова заливается тестом.

Блюдо запекается в духовке около 30-35 минут.

Капустник в мультиварке

Нам, современным хозяйкам, очень повезло, ведь у нас есть замечательная помощница в приготовлении практически любого вида пищи — мультиварка.

Очень вкусным и совсем не хлопотным получается капустник в мультиварке. Для его приготовления возьмем такие продукты:

  • 450-500 г капусты;
  • 2/3 чайных ложечки разрыхлителя;
  • Стакан муки;
  • 250-260 г сметаны;
  • 100-120 г сливочного масла;
  • ½ чайной ложечки сахара и столько же соли;
  • Три яйца.

Способ приготовления:

  1. Капуста шинкуется и смешивается с солью.
  2. Яйца перемешиваются со сметаной, к ним добавляется растаявшее масло, все снова тщательно смешивается.
  3. К полученной массе добавляется сахар, разрыхлитель и мука.
  4. Чашка мультиварки смазывается маслом, в нее заливается часть теста.
  5. Далее в чашку с тестом выкладывается капустная начинка, которая заливается остальной частью теста.

Выпекается капустник в режиме «выпечка» около часа. Приготовление не отнимет у вас много сил, поэтому в скором времени ваша семья сможет спокойно расположиться за уютным столом и пить чай с ароматным капустником из мультиварки.

Важно! Можно кушать разные блюда, какие позволяет ваше здоровье, но все должно быть без фанатизма. Нельзя сидеть на жестких диетах, ведь любая диета — стресс для организма. Просто уменьшайте порции + посильная физическая активность, питьевой режим, полноценный сон, положительные эмоции и улыбка на лице!

Приятного  вам аппетита! Всем пока и  до встречи в следующих статьях. Не забывайте подписываться на обновления блога! 

С уважением, Ирина Яровикова

 

krasa-blog.ru


Смотрите также