Овсяно яблочный пирог


Шарлотка с яблоками и овсяными хлопьями

Считается, что выпечка очень сильно вредит фигуре, потому кушать тортики можно исключительно в первой половине дня, а во время диеты нужно и вовсе отказаться от таких вкусностей. Но это совершенно не относится к такому десерту как шарлотка с овсяными хлопьями и яблоками. Три простых рецепта пошагово расскажут, как его можно приготовить.

Содержание материала

Безусловная польза ингредиентов

Заменив привычную пшеничную муку овсяными хлопьями можно получить не просто диетическое блюдо, такой десерт очень полезен и лакомиться им можно часто.

В составе овсянки содержатся все самые необходимые витамины и элементы для здоровья и молодости, а регулярное употребление изделий на основе овсянки способствует нормализации пищеварения.

К этому можно добавить пользу, которую несут свежие яблоки. Иногда в качестве пикантной нотки в яблочных шарлотках используется корица. Она отлично сочетается с яблоками и обеспечивает им интересный вкус. Однако мало кто знает, что всего щепотка этой пряности может стабилизировать работу кишечника.

Также рекомендуем прочитать:

Шарлотка с овсянкой на кефире

Если в холодильнике есть немного кефира и свежие яблоки, то к вечернему чаю можно приготовить оригинальный десерт, от которого невозможно поправиться.

Продукты:

  • 1 ст. хлопьев;
  • 200 мл кефира;
  • по вкусу заменитель сахара;
  • 2 яйца;
  • пакетик разрыхлителя;
  • щедрая горсть корицы;
  • 2 ст.л. изюма;
  • 3 ст.л. муки;
  • 2 яблочка.

Этапы приготовления

  1. Перемешайте кефир с овсяными хлопьями. Подождите 30 минут, пока они слегка набухнут.
  2. Яблоки нарежьте средними кубиками, изюм ошпарьте кипятком и подсушите.
  3. В кефирно–овсяную смесь вбейте яйца, добавьте корицу, разрыхлитель, изюм и яблочные кубики. Перемешайте.
  4. Тесто залейте в силиконовую форму и поставьте на 30–40 минут в духовой шкаф (180°С).

Простой рецепт шарлотки с овсяными хлопьями

Несколько привычных ингредиентов, которые найдутся на любой кухне, помогут приготовить оригинальную шарлотку. Пирогом с яблоками и овсяными хлопьями даже можно угостить подруг, сидящих на диете.

Нам понадобится:

  • 4 яичных белка;
  • ½ ст. белого сахара;
  • 12.5 ст.л. сырых хлопьев;
  • 80 г муки;
  • 2 яблока;
  • 1 ч.л. сока лимона.

Этапы приготовления

  1. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте толстенькими дольками. В смазанную маслом форму красиво выложите их, сверху присыпьте сахаром и по желанию корицей, сбрызните соком лимона.
  2. Белки хорошо охлажденные взбейте до стойкой массы, небольшими частями вводя сахар. Просейте муку и, мешая силиконовой лопаткой в одном направлении, добавьте ее в белки. После всыпьте хлопья (нужно взять продукт максимально тонкого помола).
  3. Выложите приготовленное тесто на яблоки, разровняйте поверхность. Выпекайте порядка 15–25 минут в духовой печи, прогретой до 180°С.
  4. Отключите нагрев и выдержите шарлотку с яблоками и овсяными хлопьями при закрытой дверце еще минут пять.
  5. Затем достаньте из духовки и охладите пирог как можно быстрее, переложив его на решетку.

Шарлотка с овсяной мукой

Если заранее запастись овсяной мукой, то буквально за полчаса можно сделать вкусный и полезный пирог.

Продукты:

  • 12 ст. л. овсяной муки;
  • 2 ст. л. обычной муки;
  • 100 г сахара–песка;
  • 4 свежих белка;
  • яблоки.

Этапы приготовления

  1. Очень осторожно отделите желтки, и взбивайте белки венчиком около 5–7 минут. Постепенно добавляйте небольшими частями сахар. Как только появятся стойкие пики, взбивание прекратите.
  2. Заранее приготовьте овсяную муку, для чего хлопья тонкого помола прокрутите в кофемолке или блендере.
  3. Очень аккуратно, чтобы не осадить белковую массу введите обычную и овсяную муку, перемешивайте снизу вверх строго в одном направлении.
  4. Яблоки очистите от грубой кожицы и сердцевинки, нарежьте произвольными ломтиками. Разложите их на дне формы, припорошенной мукой. Сверху выложите овсяное тесто.
  5. Разогрейте печь, поставьте внутрь форму и запекайте шарлотку с яблоками примерно 20 минут. Проверьте готовность пирога спичкой.
  6. Достаньте шарлотку и оставьте в форме на столе еще минут на 10–15. За это время выпечка хорошо пропитается яблочным соком и станет еще вкуснее.

Кстати, шарлотка с овсяными хлопьями дает широкие просторы для нетривиальных экспериментов. Оставляя постоянными три основных ингредиента, можно добавлять любые компоненты по желанию. Это лишь добавит оригинальности полезному десерту.

Подобные десерты идеально подходят детям и тем, кто в обычном виде не очень любит овсянку. К тому же калорийность шарлотки можно еще снизить, если заменить сахар сахарином, а форму не смазывать маслом, а выстелить пергаментом.

Вкусная шарлотка с овсянкой без вреда для фигуры (видео)

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

dachadecor.ru

Овсяный пирог с яблоками

Домашняя выпечка всегда приходится по душе и всем без исключения – ведь это ароматные и вкусные десерты, сделанные с любовью. Овсяный пирог с яблоками обожают во многих странах, благодаря удачному сочетанию ингредиентов – выходит так вкусно, что хочется пробовать пирог еще и еще, да и на праздничном столе такое угощение будет совсем не лишним. В сегодняшнем кулинарном уроке мы научимся сооружать такой чудесный рецепт, который, к тому же, очень любят маленькие детки.

Пирог с овсяными хлопьями и яблоками без яиц, вкусный и простой рецепт

Быстрый и несложный вариант домашней выпечки – это то, что должно быть под рукой у любого кулинара, когда на пороге оказываются нежданные гости или если ребенок требует вкусного десерта на скорую руку.

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные моментальные – 120 г;
  • Мука пшеничная в\с – 80 г;
  • Сахар-песок белый – 120 г;
  • Яблоки спелые – 2-3 шт.;
  • Масло сливочное несоленое – 150 г;
  • Разрыхлитель для теста – щепотка;
  • Соль – по вкусу;
  • Мука из цельного зерна – 80-85 г.

Как своими руками приготовить тертый овсяный пирог с яблоками дома

Подготовительный этап
  • Белую пшеничную муку просеиваем через сито, чтобы не было комочков.
  • Добавляем к ней наш разрыхлитель для теста.
  • Туда же просеиваем и муку грубого помола.
  • В миску всыпаем соль и сахар-песок. Добавляем «быстрые» овсяные хлопья.
  • Перемешиваем сухую смесь как следует, чтобы равномерно распределить ингредиенты между собой.
  • Сливочное масло вынимаем из камеры холодильника, чтобы оно немного размякло.
  • Нарезаем его на небольшие кусочки, которые закладываем в миску к муке.
  • Хорошенько переминаем его с хлопьями чистыми руками и растираем вместе с мукой.
  • Спелые яблочки промываем под проточной водой (можно снять с них кожуру).
  • Разрезаем фрукты на половинки, удаляем сердцевину плодов.
  • Натираем яблочки на крупной терочке, сливая лишний сок.
Собираем овсяный пирог
  • Подходящую форму для домашней выпечки (лучше с высокими бортиками) выкладываем пергаментом.
  • Приблизительно треть нашей сухой мучной смеси мы ссыпаем на донышко формы, разравнивая рукой и делая равномерный слой.
  • Следом раскладываем поверх крошки яблочки, натертые на терке.
  • Накрываем все это оставшейся мучной смесью, расправляя ее ровненько.
  • Разогреваем нашу духовочку до 180-190 градусов и прячем в нее будущий овсяный пирог с яблоками.
  • Выжидаем с полчаса, пока угощение пропечется и вынимаем форму с пирогом из печки.
  • Подождем, когда домашняя выпечка остынет, и тогда вынимаем ее из формы при помощи пергамента.

При помощи этого рецепта можно испечь не только вкусный сухой, тертый пирог, но и домашнее печенье. Просто сформируйте из мучной смеси порционные кружки и повторите с ними все то, что было описано в пошаговой рецептуре выше.

К слову, делать пирог можно не только из яблок. Если на дворе сезон урожая, добавить в блюдо можно и свежую сливу, и ягоды, и абрикосы. В зимние же месяцы такой пирог улетает на «ура», если в него добавить цедру или цукаты.

А еще можно залить пирог сверху глазурью – белковой, сливочной или даже шорколадной, чтобы добавить ему праздничного вида. Или же просто присыпать сахарной пудрой.

к содержанию ↑

Овсяно-яблочный пирог с корицей, лучший оригинальный рецепт

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные скорого заваривания – 1 стакан;
  • Яблоки спелые не кислые – 3-4 шт.;
  • Мука пшеничная в\с – 250 г;
  • Сахар-песок белый – 120 г;
  • Масло сливочное несоленое – 130 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Яйца куриные – 1-2 шт.;
  • Разрыхлитель для теста – щепотка;
  • Молоко – 3 ст.л.;
  • Корица – 1,5 ч.л.

Как сделать в домашних условиях пирог из овсянки, яблок и корицы

Подготовка
  • Муку пшеничную и разрыхлитель для нее просеиваем сквозь сито в чистую сухую миску.
  • Туда же отправляем наши овсяные хлопья моментального приготовления.
  • Всыпаем в миску к муке сахар-песок, а также немного солим ингредиенты.
  • Добавляем тертый коричный порошок.
  • Сливочное маселко растопим на водяной бане, чтобы оно стало полностью жидким.
  • Яйца взобьем в отдельной посуде, чтобы получилась однородная консистенция.
  • Смешиваем теплое растопленное масло (не горячее!) со взбитым яйцом.
  • Добавляем немного подогретого коровьего молока. Как следует перемешиваем.
  • Вливаем получившуюся жидкость в мисочку с мукой.
  • Вымешиваем крутое тесто, разминая его руками.
  • Делим получившийся комок крохкого теста на две половинки.
  • Форму для выпечки застилаем пергаменной бумагой.
  • Поверх нее выкладываем одну половинку нашего теста на пирог, разравнивая и формируя коржик.
  • На время спрячем форму в холодильник, а также отправим туда и второй комочек теста, пока мы будем заниматься яблочками.
Готовим начинку для пирога
  • Фрукты промываем хорошенько и разрезаем на половинки. Вырезаем сердцевину плодов.
  • Шинкуем яблоки тонкими пластиночками.
  • Раскладываем их поверх охлажденного коржика.
  • Второй комок теста расправляем и накрываем им яблочки, прижимая сверху руками.
  • Хорошенько защипываем краешки будущего яблочного овсяного пирога.
  • Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
  • Отправляем десерт в духовку и засекаем примерно полчаса. Готовый пирог будет иметь заметный золотой цвет корочки сверху.
  • Вынимаем спекшийся пирог из печи, остужаем его.
  • Вынимаем угощение из формы при помощи пергамента, потянув аккуратно за его края.

Такая домашняя выпечка особенно хороша к чаю и кофе, пирог изумительно пахнет яблоками и корицей, а если присыпать его сверху сахарной пудрой, то можно хоть для фото-рецепта снимать, такая красота получается!

Разнообразить этот любимый пирог можно при помощи все тех же цукатов и свежих ягодок.

к содержанию ↑

Как подавать к столу домашние овсяные пироги с яблоком

Заграницей, особенно в Соединенных Штатах Америки, такие сухие пироги выступают отличной подложкой для муссов и мороженого: отрежьте треугольничек яблочного пирога, поместите сверху шарик ванильного пломбира, присыпьте корицей и зовите домашних на изысканный десерт.

Также украсить и подать к столу такой овсяный фруктовый пирог можно взбитыми сливками, особенно, если ваша выпечка вышла несколько суховатой. Получается и красиво, и вкусно.

Если времени у вас достаточно, то можно использовать такое угощение в качестве коржа для желейного торта – просто залейте его желатином, опустив в подходящую форму. А когда желе достаточно загустеет, добавьте ломтики яблок или других спелых фруктов.

От такого необычного и красивого овсяного пирога с яблоками  уж точно никто не откажется!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

tvoi-povarenok.ru

Овсяный пирог с яблоками

Диетический пирог из овсяной каши с яблоками – потрясающе простое,  вкусное и полезное блюдо, которое можно использовать в разных качествах: на завтрак в виде запеканки, если пирог еще теплый, в качестве перекуса или выпечки к чаю.

По сути это овсяная каша с добавлением яблок, запеченная в духовке. Такой пирог готовится без муки и может обойтись без сахара, если используются сладкие яблоки.

При этом пирог не калориен, содержит полезные длинные углеводы, дает сытость и не грозит фигуре. Рецепт хорош и для детей, не все из которых любят овсяную кашу.

Такой диетический пирог из овсянки, наверное, наиболее простой из всех рецептов на данном блоге: все ингредиенты доступны и обычно всегда имеются в наличии,  процесс приготовления теста не занимает по времени больше 5-10 минут и доступен даже ребенку.

  • Тип блюда:выпечка
  • Калорийность:105 ккал
Калорийность рассчитана при использовании молока с 1,5% жирностью и добавлением 1 ст.л. сахара.

Приветствуется добавление различных пряностей – они сделают запеченную овсянку интереснее и вкуснее.

Овсяный пирог

Ингредиенты:

  • яблоко – 2 шт.
  • овсяные хлопья – 100 г.
  • молоко – 300 мл.
  • яйцо – 1 крупное
  • корица – 2 ч.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ст.л. по желанию
  • ванилин по желанию
  • отруби – 1 ст.л. по желанию

Приготовление:

  • Взбиваем яйцо с сахаром и ванилином, если используем их в рецепте, затем добавляем молоко и немного взбиваем эту смесь.
  • Кладем в молочную смесь овсяные хлопья, корицу, разрыхлитель и перемешиваем. Я добавила 1 ст.л. отрубей для увеличения полезности пирога, но это не обязательно.
  • Режем яблоки небольшими кубиками, затем добавляем в тесто, перемешиваем. Тесто получается жидким, так и должно быть.
  • Выливаем тесто в форму и ставим в духовку при 180С на 30 минут.
  • Горячий пирог не достаем сразу из формы, а даем ему немного остыть – пирог достаточно рыхлый и может при перекладывании сломаться. В теплом виде пирог уже хорошо перекладывается и режется.

Ну буду лукавить – вкус пирога напоминает овсяную кашу и это логично, но яблоки и корица существенно улучшают вкус каши, а приготовленная в виде пирога запеченная овсянка получается намного вкуснее и интереснее каши, это полезный вариант диетической выпечки.

Такой простой рецепт из овсянки обогатит ваш ежедневный будничный рацион и позволит из привычных продуктов приготовить другое, более интересное и вкусное диетическое блюдо.

Учитывая доступность, простоту, вкусовые и полезные качества этого не совсем обычного диетического пирога соотношение качество — затраченные ресурсы великолепно.

Такой рецепт может выручить не раз, когда нет времени на готовку, а под рукой всего лишь «обычная» овсянка.

Из овсяных хлопьев можно готовить много других разнообразных блюд,  например:

«Диетические кексы с яблоком»  — они также готовятся из овсянки и без сахара, или

«Овсяные котлеты» — простое диетическое блюдо на гарнир или самостоятельное блюдо.

Даже омлеты можно готовить с овсянкой, «Творожно-овсяный омлет с сыром» — тому хороший пример.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

 P.S. Если вы занятая хозяйка и готовка отнимает у вас много времени,  эта информация поможет существенно сократить время на кухне

P.P.S. «Прогулка» домашнего кота:)

poleznogotovim.ru

Овсяный пирог

Овсянка это уникальный продукт, она содержит в своем составе витамины, минералы, насыщенные и ненасыщенные жиры, углеводы, пищевые волокна. Овсянка очень питательна, именно поэтому она хорошо утоляет чувство голода и, причем надолго, к тому же она снабжает наш организм энергией, которая необходима нам на протяжении всего дня. Делая вывод из всего сказанного, нужно отметить, что каша из овсяных хлопьев, съеденная на завтрак очень полезна, в особенности для растущего детского организма. Но сегодня речь пойдет не о каше, а об очень необычном пироге – о шарлотке, но не простой, а с овсяными хлопьями и на кефире.

Овсяный пирог

Сладкий овсяный пирог с яблоками или овсяная шарлотка это прекрасная выпечка, которая будет под силу даже начинающему кулинару. Состав продуктов доступен каждому, так что вам не придется бегать по магазинам в поисках особенных ингредиентов, все достаточно просто, но очень вкусно. Будем готовить овсяный пирог в мультиварке, если таким девайсом на кухне вы еще не обзавелись – вам ничего не остается, как приготовить шарлотку с овсяными хлопьями в духовке. Тогда у вашего яблочного пирога получится красивая запеченная верхняя корочка. Ведь, как известно, если мультиварка без 3 D нагрева, верх у выпечки остается бледноватым, поэтому чаще всего пироги в мультиварке перевертыши.

Такая выпечка придется любителям овсянки. Если вы хотите получить привычный по вкусу и однородной структуры пирог, тогда овсяные хлопья в рецепте пирога замените овсяной мукой, потому что чувствоваться они будут однозначно. Ну, а как по мне – именно присутствие геркулеса с грубым волокном в нежном тесте мне и понравилось в шарлотке, да еще с яблочной кислинкой и ароматом.

Для того чтобы приготовить овсяный пирог с яблоками на кефире вам потребуются следующие ингредиенты

Ингредиенты:

  • Кефир (любой жирности) – 1 стакан,
  • Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1 стакан,
  • Сахарный песок – 1 стакан,
  • Мука пшеничная – 1 стакан,
  • Яйца куриные – 3 штуки,
  • Разрыхлитель для теста – 1 ст. ложка,
  • Яблоки (кисло-сладкие) – 2 – 3 штуки,
  • Ванилин или ванильный сахар,
  • Корица молотая - по вкусу.

Процесс приготовления:

Приготовление овсяного пирога начнем с замачивания овсяных хлопьев в кефире. Предварительно следует достать кефир из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. Кстати, кефир вы можете заменить йогуртом или сметаной. Кефиром или йогуртом заливаем овсяные хлопья быстрого приготовления, оставляем минут на 10 – 15.

Тем временем взбиваем куриные яйца с сахаром, как для бисквита. Добавляем к ним ванильный сахар и по желанию можете добавить молотую корицу. Корица прекрасно сочетается с яблоками, именно поэтому ее можно встретить в классических рецептах шарлотки. Вы можете использовать любые другие специи для выпечки исходя из ваших вкусовых предпочтений. Все перемешиваем.

К овсяным хлопьям с кефиром добавляем взбитые яйца и все тщательно перемешиваем.

В отдельную чашку просеиваем муку и смешиваем ее с разрыхлителем. Затем полученную смесь вводим в тесто небольшими порциями.

Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния, чтобы жидкое тесто было без комочков.

Яблоки следует промыть и, разрезав каждое яблоко на две половинки, удаляем сердцевину. Если яблоки не молодые, то желательно срезать кожицу. Затем нарезаем яблоки тонкими дольками или пластинками.

Чашу мультиварки следует обильно смазать сливочным или растительным маслом. Посыпать сахарным песком и уложить слой яблок. При запекании яблоки получатся красивой в карамели.

Выливаем тесто для шарлотки поверх яблок. Оставшиеся яблочные дольки распределяем поверх теста. Яблоки в овсяном пироге можно распределить по-другому, не обязательно как у меня на фото.

Затем закрываем крышку мультиварки и выставляем режим «Выпечка», выпекаем овсяный пирог или шарлотку 65 минут.

После звукового сигнала крышку мультиварки открыть и дать пирогу с овсяными хлопьями постоять 10 минут.

Затем следует вынуть пирог из мультиварки и дать ему остыть.

По желанию остывшую овсяную шарлотку или пирог вы можете посыпать сахарной пудрой, которую также можно смешать с молотой корицей. А после подать яблочный пирог с овсянкой  с чашечкой ароматного чая и наслаждаться прекрасной выпечкой!

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

 

horoshieretseptyi.ru

Пирог с овсянкой и яблоками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для пирога с овсянкой и яблоками на 6 порций :

Рецепт приготовления пирога с овсянкой и яблоками по шагам

Решив приготовить это блюдо, я и не знала, что пирог с основанием из поджаренных овсяных хлопьев и яблок может получиться таким вкусным! Минимум ингредиентов – максимум пользы и удовольствия! Разогреваем сухую сковороду и высыпаем овсяные хлопья и 2 ст.л сахара

Жарить 5-7 минут, постоянно помешивая хлопья, до золотистого цвета. Овсяные хлопья поджарятся, будут сладкими, хрустящими, а аромат от них просто обалденный!

Яблоки нарезаем не слишком большими по размеру дольками, перемешиваем с сахаром (3 ст.л) и корицей. Конечно можно добавить и побольше сахара – регулируйте количество по вашему вкусу

Выложить яблоки сверху овсяных хлопьев, залить стаканом кефира

Украсить орехами

Выпекаем 30 минут в духовке (выставив температуру 180 градусов)

Подавать пирог-запеканку присыпав сахарной пудрой

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Сахарная пудра

0

0

100

374

Овсяные хлопья

37

19

185

1056

Грецкий орех

2

6

1

66

всего в блюде:

50

35

515

2585

всего в 1 порции:

8

6

86

431

всего в 100 граммах:

3

2

29

145

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru


Смотрите также